διατροφικές επιλογές

Στην τελική φάση της διαβούλευσης σχετικά με το μελλοντικό υποχρεωτικό σύστημα διατροφικής επισήμανσης στο εμπρόσθιο μέρος της συσκευασίας, που θα επικρατήσει σε επίπεδο ΕΕ, βρίσκεται η Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Σύμφωνα με την Katia Merten-Lentz, ιδρύτρια της Food Law Science & Partners, νομικής εταιρείας που εξειδικεύεται σε θέματα δικαίου τροφίμων και ζωοτροφών, οι επιλογές που υπάρχουν στο […]

Λιγότερη ζάχαρη, λιγότερα λιπαρά και… ακόμα λιγότερες θερμίδες είναι το τρίπτυχο στο οποίο θα βασιστεί η ανάπτυξη της ευρωπαϊκής αγοράς αρτοσκευασμάτων τα επόμενα χρόνια, καθώς ο κλάδος θα προσαρμόζεται στα νέα καταναλωτικά δεδομένα. Πρόκειται για ένα από τα συμπεράσματα στα οποία καταλήγει έρευνα που πραγματοποίησε τον Ιούλιο του 2020 η Tate & Lyle (μία εκ […]

Η παχύσαρκη εγκυμονούσα γυναίκα ή η γυναίκα που δεν τρέφεται σωστά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι πιο πιθανό να αποκτήσει παιδιά με καρδιαγγειακά προβλήματα, διαβήτη ή καρκίνο αργότερα στη ζωή τους. Τα παραπάνω προκύπτουν από έρευνα που πραγματοποιήθηκε από την εταιρεία ερευνών για τη διατροφή και την υγεία, BASF nutrition and health. Αυτό που […]