εργαστηριακά τρόφιμα

Το πρώτο εργοστάσιο καλλιεργούμενων θαλασσινών της Ευρώπης έκανε εγκαίνια στο Αμβούργο της Γερμανίας από τη νεοφυή επιχείρηση Bluu Seafood, η οποία καλλιεργεί κύτταρα μυών, λίπους και συνδετικού ιστού από σολομό Ατλαντικού και πέστροφας. Οι ζυμωτήρες του εργοστασίου, οι οποίοι σήμερα έχουν χωρητικότητα 65 λίτρων με δυνατότητα επέκτασης σε 2.000 λίτρα, επιτρέπουν την εργαστηριακή καλλιέργεια. Πιο αναλυτικά, στη βέλτιστη […]

Μια «σαχλαμάρα» χαρακτήρισε ο επικεφαλής του πρόσφατα μετονομασμένου υπουργείου Γεωργίας της Ιταλίας τα συνθετικά τρόφιμα που παρασκευάζονται στο εργαστήριο, κατηγορώντας τα ως δυνητικά επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία. Όπως είπε ο υπουργός, Φραντσέσκο Λολομπρίτζιτα, τα εργαστηριακά τρόφιμα δεν θα έχουν ποτέ τη γεύση του πραγματικού κρέατος ή του ψαριού. Υπενθυμίζεται ότι τον περασμένο Μάρτιο η […]