καβούρι

Η φετινή περίοδος της αλίευσης των φημισμένων φρέσκων κινεζικών καβουριών του γλυκού νερού άρχισε χθες, Δευτέρα, στη λίμνη Γιανγκτσένγκ που βρίσκεται στην πόλη Σούζου της επαρχίας Τσιανγκσού, στην ανατολική Κίνα. Οι ποσότητες της φετινής σοδειάς των εύγευστων και ακριβών στην τιμή τους, καβουριών αναμένεται ότι θα φτάσουν στους 11.000 τόνους. Εκτιμάται ότι οι ποσότητες αυτές […]

Το εκλεκτό μπλε καβούρι βρίσκεται πλέον στη λαϊκή αγορά της Καβάλας σε τιμή φιλική για το αγοραστικό κοινό. Ο Μάνος Κουτράκης, διευθυντής Ερευνών του ΕΛΓΟ-ΙΝΑΛΕ, είναι εξοικειωμένος επιστημονικά, αλλά και γαστρονομικά με το μπλε καβούρι, χαρακτηρίζοντάς το gourmet φαγητό. Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά, ελληνική εταιρεία το πουλάει μεταποιημένο σε συσκευασία 200 γρ. προς 15 ευρώ, άρα […]