κατανάλωση

Η εξέλιξη της έννοιας της Μεσογειακής Διατροφής σε έναν σύγχρονο τρόπο ζωής, που δεν αντικατοπτρίζει μόνο τις διατροφικές συνήθειες αλλά και την ανθρώπινη συμπεριφορά προς το περιβάλλον και την αναγνώριση της αξίας των τροφίμων, ήταν το κεντρικό θέμα του 1ου συνεδρίου Μεσογειακής Διατροφής. Το συνέδριο, με τίτλο «Η Αναζωογόνηση της Μεσογειακής Διατροφής, από ένα υγιές […]

Αυξημένη καταγράφεται –μετά και την ολοκλήρωση της συγκομιδής τους– η φετινή παραγωγή, αλλά και οι εξαγωγές πορτοκαλιών και μανταρινιών σε σχέση με πέρσι, ενώ χωρίς αυξομειώσεις είναι τα τελευταία χρόνια η παραγωγή λεμονιών (και στα λεμόνια οι εξαγωγές σημείωσαν αύξηση). Όσον αφορά τις τιμές, κυμάνθηκαν κατά μέσο όρο στα περσινά επίπεδα, ενώ σύμφωνα με όσα […]

Το διατροφικό προφίλ του Έλληνα καταναλωτή καταγράφει μελέτη του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) που πραγματοποιήθηκε σε δείγμα 2.000 ατόμων απ’ όλη τη χώρα. Το ΙΕΛΚΑ μιλά για μια ισχυρή τάση των Ελλήνων για μεγαλύτερη προσοχή και ενδιαφέρον στη διατροφή τους. Όπως προκύπτει από τα αποτελέσματα της μελέτης, παρά την υψηλή κατανάλωση σε κρέας, […]

Απουσιάζει από το τραπέζι των Ελλήνων το αβγό, την ίδια ώρα που οι υπόλοιποι Ευρωπαίοι το έχουν συμπεριλάβει στις διατροφικές τους συνήθειες. Σύμφωνα με τον κ. Νίκο Βαζαίο, μέλος της Ένωσης Αβγοπαραγωγών Ελλάδος και γραμματέα του Συνεταιρισμού Πτηνοτρόφων Μεγάρων, η πτώση της κατανάλωσης αβγών στην Ελλάδα οφείλεται αφενός στην απαξίωση του αβγού ως κύρια τροφή […]