Μπλε καβούρι

Η κλιματική αλλαγή έκανε ανθεκτικότερο το μπλε καβούρι, το οποίο απέκτησε… γκουρμέ γούστα και στρώνει το τραπέζι του εις βάρος του Αγροτικού Αλιευτικού Συνεταιρισμού Λιμνοθαλασσών Κεραμωτής Καβάλας, τρώγοντας τα ψάρια και την τροφή των ψαριών. Το αδηφάγο καβούρι απειλεί τη βιωσιμότητα του αρχαιότερου Συνεταιρισμού της χώρας, που προσπαθεί να αποδείξει στους ιθύνοντες του υπουργείου ότι […]

Στις ΗΠΑ, αποτελεί μια από τις πιο γκουρμέ λιχουδιές, με τιμή που φτάνει τα 65 δολάρια τα δώδεκα τεμάχια. Στην Ελλάδα, οι ψαράδες το θεωρούν απειλή, δεν μπορούν να το διοχετεύσουν στην αγορά όταν το αλιεύουν και η τιμή του δεν ξεπερνάει, στην καλύτερη περίπτωση, τα πέντε ευρώ το ενάμιση κιλό. Ο λόγος για το […]

Την εμφάνισή του έκανε για άλλη μια φορά φέτος το φυτοπλαγκτόν στο Θρακικό Πέλαγος ταλαιπωρώντας τους αλιείς της περιοχής. Το πρόβλημα έχει εμφανιστεί εδώ και τρεις μήνες περίπου. Και μπορεί η ύπαρξη του πλαγκτόν να είναι φυσικό φαινόμενο, ωστόσο, προκάλεσε και προκαλεί πολλά προβλήματα στους αλιείς του Θρακικού Πελάγους, που έχουν περιορίσει τη δραστηριότητά τους, σύμφωνα με […]

Το εκλεκτό μπλε καβούρι βρίσκεται πλέον στη λαϊκή αγορά της Καβάλας σε τιμή φιλική για το αγοραστικό κοινό. Ο Μάνος Κουτράκης, διευθυντής Ερευνών του ΕΛΓΟ-ΙΝΑΛΕ, είναι εξοικειωμένος επιστημονικά, αλλά και γαστρονομικά με το μπλε καβούρι, χαρακτηρίζοντάς το gourmet φαγητό. Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά, ελληνική εταιρεία το πουλάει μεταποιημένο σε συσκευασία 200 γρ. προς 15 ευρώ, άρα […]