Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος

Το ψωμί, σύμβολο καθημερινότητας και βασικό αγαθό σε κάθε ελληνικό τραπέζι, φαίνεται πως δοκιμάζεται όσο ποτέ άλλοτε. Οι παραδοσιακοί φούρνοι, που για δεκαετίες αποτελούσαν σημείο αναφοράς στις γειτονιές, βρίσκονται σήμερα αντιμέτωποι με ένα πλέγμα δυσκολιών που απειλεί την ίδια τους την ύπαρξη. Σύμφωνα με την πρόεδρο της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, Έλσα Κουκουμέρια, την τελευταία πενταετία περισσότερα […]

Μείωση κατανάλωσης που πιστοποιείται και μέσα από σχετική έρευνα της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Αρτοποιών, αλλά και λουκέτα στους φούρνους της γειτονιάς συνθέτουν το σκηνικό που επικρατεί στην βιοτεχνική αρτοποιία. Μιλώντας στην ΕΡΤ Λάρισας, ο πρόεδρος της Συντεχνίας Αρτοποιών Λάρισας κ. Αλ. Γκούλιος, τόνισε ότι τα στοιχεία της σχετικής έρευνας που διενήργησε η Ομοσπονδία καταδεικνύουν μείωση της […]

Από τις αρχές Αυγούστου είχαμε μια αύξηση στα άλευρα, κατ’ εμάς αδικαιολόγητη και πολύ βιαστική. Ήταν μια παροδική αύξηση στα σιτηρά αυτό το διάστημα, και στα χρηματιστήρια των εμπορευμάτων, και αμέσως η βιομηχανία ακούγοντας για αυτή την αύξηση γιατί δεν υπογράφηκαν συμφωνίες, δεν έγιναν συναλλαγές, δεν αγόρασαν σιτηρά, αύξησε τις τιμές των αλεύρων, είπε στην […]

Για έκρηξη στο κόστος παραγωγής το τελευταίο τετράμηνο, που υποχρεώνει τις επιχειρήσεις του κλάδου να προβούν σε ανατιμήσεις στο ψωμί, έκανε λόγο στην «ΥΧ» ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, Μιχάλης Μούσιος. Από την πλευρά τους παράγοντες της αλευροποιίας επιβεβαίωσαν ότι τις τελευταίες μέρες έχουν αυξηθεί οι τιμές στα εγχώρια άλευρα που χρησιμοποιούνται για την […]