σαλιγκάρι

Το ανήσυχο πνεύμα του Νίκου Αρχοντίδη τον οδήγησε, μαζί με τον Τριαντάφυλλο Μαματσόπουλο, στην ίδρυση της εταιρείας «Σαλιγκάρια Θράκης EΕ» το 2009 στην Αλεξανδρούπολη. Στην πορεία, έμεινε μόνος στην επιχείρηση και, παράλληλα με την εκτροφή, προχώρησε σταδιακά στην τυποποίηση, τη μεταποίηση, την κατάψυξη και τη συσκευασία των σαλιγκαριών που, όπως λέει αστειευόμενος, τα γνωρίζει πλέον […]

Η μεγαλύτερη εταιρεία παραγωγής λευκού χαβιαριού στη διεθνή αγορά έχει έδρα τη Λάρισα. Ο λόγος για τη Mediterranean Escargots, η οποία δραστηριοποιείται στην εκτροφή, στην εμπορία και στη μεταποίηση σαλιγκαριών. Υπό την καθοδήγηση του βιολόγου Αθανάσιου Γκόγκα, συνεργάζεται με 26 μονάδες εκτροφής σαλιγκαριών στην Ελλάδα και στην υπόλοιπη Ευρώπη (από την Ηγουμενίτσα μέχρι την Πελοπόννησο), […]

Στις αρχές του φετινού καλοκαιριού αναμένεται να παρουσιαστεί το αβγό σαλιγκαριού με τη σφραγίδα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής Θεσσαλονίκης (ΑΓΣΘ), δίνοντας νέα εναλλακτική προοπτική στους εκτροφείς σαλιγκαριών, που ταλαιπωρήθηκαν τα προηγούμενα χρόνια. Ο κοσμήτορας της Σχολής Επαγγελματικής Εκπαίδευσης της ΑΓΣΘ, Βαγγέλης Βέργος, ανέφερε στην «ΥΧ» πως τον ερχόμενο Ιούνιο, αναμένεται οι καταναλωτές να δοκιμάσουν χαβιάρι […]