Χαλβάς

Στον Άγιο Αθανάσιο Δράμας, ο κ. Βασίλης Παπαδόπουλος, φτιάχνει χειροποίητο παραδοσιακό μαστιχάτο χαλβά. Ο κ. Παπαδόπουλος, χρησιμοποιεί άριστα υλικά, όπως αφράτο σουσάμι που ξεροψήνεται στο καβουρνιστήρι και αλέθεται στον μύλο, ωστόσο, όπως επισημαίνει ο ίδιος, το μυστικό της επιτυχίας του είναι το καλό ζύμωμα, η προσωπική ενασχόληση, η αγάπη και ο σεβασμός. “Είναι ένας χαλβάς […]

Ο Παραδοσιακός Αγιασώτικος Χαλβάς τα λεγόμενα στην τοπική ντοπιολαλία ως Πταρέλια, αναγνωρίστηκε ως κομμάτι της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας, όπως ανακοίνωσε ο Φιλοπρόοδος Σύλλογος Αγιασωτών. Η τεκμηριωμένη πρόταση, που υποβλήθηκε την περασμένη άνοιξη στο Υπουργείο Πολιτισμού, από τον Φιλοπρόοδο Σύλλογο Αγιασωτών, αξιολογήθηκε θετικά και αποτελεί μια σημαντική επιτυχία για τη διατήρηση της πολιτιστικής κληρονομιάς […]

Σε εξέλιξη βρίσκονται οι ενέργειες ανάδειξης και αναγνώρισης του χαλβά Φαρσάλων ως «ιδιότυπο τοπικό προϊόν», όπως ανακοίνωσε ο δήμαρχος Φαρσάλων, Μάκης Εσκίογλου, στη 16η Γιορτή Χαλβά, η οποία πραγματοποιήθηκε προ λίγων ημερών με μεγάλη επιτυχία. «Μέσα από ιδιάζουσες συνθήκες που επιτάσσει το ισχύον θεσμικό πλαίσιο και με στόχο να κατοχυρώσουμε τον χαλβά Φαρσάλων ως “ιδιότυπο […]