IPCC

Το 2015, οι υπογράφοντες τη Συμφωνία-ορόσημο του Παρισιού για την κλιματική αλλαγή υποσχέθηκαν να εργαστούν για την επίτευξη ενός στόχου διατήρησης της αύξησης της μέσης θερμοκρασίας του πλανήτη κάτω από τους 2°C πάνω από τα προβιομηχανικά επίπεδα – και ιδανικά στους 1,5°C. Έξι χρόνια αργότερα, νέα έκθεση της Διακυβερνητικής Επιτροπής των Ηνωμένων Εθνών για την […]

Μια νέα έκθεση από τη Διακυβερνητική Επιτροπή των Ηνωμένων Εθνών για την Κλιματική Αλλαγή (IPCC) αναφέρει ότι ορισμένες από τις αιτίες της αλλαγής του κλίματος μπορούν, συν τοις άλλοις, να μεταβάλουν τη διατροφική σύνθεση των τροφίμων. «Το κλίμα επηρεάζει μια σειρά βιολογικών διεργασιών, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολικού ρυθμού σε διάφορα φυτά και εξωθερμικά ζώα», αναφέρει η […]