ZeroFoodwaste

Ποιος θα μπορούσε να φανταστεί ότι οι ποσότητες τροφίμων που καταλήγουν στα σκουπίδια κάθε χρόνο αποτελούν έναν «θησαυρό» για διαφορετικούς τομείς της ελληνικής οικονομίας, όπως η χημική βιομηχανία, η τεχνολογία τροφίμων, η παραγωγή εδαφοβελτιωτικών, ενέργειας και καλλυντικών; Τα απόβλητα τροφίμων και η επαναχρησιμοποίησή τους έγιναν το αντικείμενο του έργου Zero Food Waste, στο οποίο συμμετέχουν […]

Με το ηχηρό μήνυμα «Τα απόβλητα τροφίμων δεν είναι για πέταμα», πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 5 Νοεμβρίου 2023 στην πλατεία Αριστοτέλους μία μεγάλη εκδήλωση με σκοπό την ευαισθητοποίηση το κοινού αναφορικά με τη μείωση των τροφικών αποβλήτων. Η εκδήλωση υλοποιήθηκε στο πλαίσιο του ερευνητικού έργου ZeroFoodWaste μέσα από τη σύμπραξη του ΑΠΘ, του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ και του […]