Zagorin: 110 χρόνια ιστορίας, ποιότητας και πράσινης καινοτοµίας στην καρδιά του Πηλίου

Συμπληρώνοντας 110 χρόνια αδιάλειπτης λειτουργίας, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζαγοράς Πηλίου «Zagorin» αποτελεί τον παλαιότερο και έναν από τους πιο επιτυχημένους συνεταιριστικούς οργανισμούς στην Ελλάδα. Σε μια εποχή που σημαδεύεται από την κλιματική κρίση, την αύξηση του κόστους παραγωγής και τον οξύ διεθνή ανταγωνισμό, ο Συνεταιρισμός παραμένει πιστός στην ποιότητα, την περιβαλλοντική υπευθυνότητα και τη χρηστή διοίκηση.

Ο γενικός διευθυντής, Νικόλαος Ντόβας, αναδεικνύει τις στρατηγικές, που διατηρούν το brand Zagorin στην κορυφή της εγχώριας αγοράς, τις πρωτοποριακές πράσινες πρακτικές που εφαρμόζονται ήδη από τις αρχές του 2000, καθώς και το όραμα για την επόμενη πενταετία, με επίκεντρο τη στήριξη των μελών, την επένδυση στη νέα γενιά και την επέκταση των πιστοποιήσεων Π.Ο.Π.

Το όραμα για την επόμενη πενταετία

Σύμφωνα με τον κ. Ντόβα, το όραμα της επόμενης πενταετίας είναι όλες οι ενέργειες που απαντούν στο ερώτημα μείωσης του κόστους παραγωγής και διακίνησης των προϊόντων.

Το brand Zagorin είναι συνώνυμο της ποιότητας στην Ελλάδα. Αυτό επιτυγχάνεται, σύμφωνα με τον ίδιο, καθώς η ποιότητα των μήλων ZAGORIN είναι αντίστοιχα συνώνυμο της μοναδικής γεύσης που κουβαλά μαζί της, τον μοναδικό συνδυασμό βουνού και θάλασσας αλλά και των συστηματικών προσπαθειών παραγωγών και Συνεταιρισμού για διαρκή εκσυγχρονισμό και βελτιώσεις στις καλλιέργειες. Παράλληλα η ισχύς του brand που ταυτίζεται με τη ποιότητα αυτή μετρά πλέον 40 χρόνια, όταν εκπονήθηκε για πρώτη φορά το εμπορικό σήμα ZAGORIN.

Δέκα χρόνια μετά οι ενέργειες εκτινάχθηκαν, αφού ξεκίνησε να επικολλάται το γνωστό οβάλ αυτοκόλλητο σε κάθε μήλο ξεχωριστά, αργότερα και σε άλλα προϊόντα όπως αχλάδια και ακτινίδια. Ακριβώς 30 χρόνια συμπληρώνονται και από όταν κατοχυρώθηκε η Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης για τη ναυαρχίδα της παραγωγής στη Ζαγορά Πηλίου, τα κόκκινα μήλα. Από τότε μέχρι σήμερα έχουν αλλάξει πολλά, αλλά παραμένει σταθερή η προσήλωση στη φιλική στο περιβάλλον καλλιέργεια, με όλες τις απαιτούμενες πιστοποιήσεις, που αποτελούν εισιτήριο για την αγορά, δίνοντας βάση στην εμπιστοσύνη συνεργατών και καταναλωτών.

Η κλιματική αλλαγή και τα έντονα καιρικά φαινόμενα επηρεάζουν πλέον συχνά την παραγωγή στο Πήλιο. Γι΄αυτό και ο Συνεταιρισμός υιοθετεί σύγχρονες τεχνολογίες. «Δεν μπορεί κανείς να τα βάλει με τη φύση, ούτε είναι εφικτό ο Συνεταιρισμός να λάβει μέτρα και να αξιοποιήσει οποιαδήποτε τεχνολογία, που θα επηρεάσει πότε θα βρέξει ή πόσες μέρες θα έχει καύσωνα το καλοκαίρι. Αυτή είναι άλλωστε η μεγάλη πρόκληση της εποχής», λέει ο κ. Ντόβας.

Ταυτόχρονα ο Συνεταιρισμός εφαρμόζει βιώσιμες πρακτικές για τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος και την πράσινη μετάβαση: «Ο Συνεταιρισμός δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα στις βιώσιμες πρακτικές, όχι μόνο τώρα που πλέον αποτελούν υποχρέωση και μόδα, αλλά από τις αρχές της δεκαετίας του 2000. Εξαπόλυση ωφέλιμων, συστήματα παρεμπόδισης σύζευξης εντόμων, συστήματα καθαρισμού νερού, ολοκληρωμένη διαχείριση της παραγωγής, καταμέτρηση ανθρακικού αποτυπώματος, είναι μερικά από τα παραδείγματα που δίνουν τον τόνο στη κατεύθυνση αυτή», δηλώνει ο κ. Ντόβας.

Το αυξημένο κόστος παραγωγής

Ο Συνεταιρισμός προσπαθεί να αμβλύνει τις επιπτώσεις της αύξησης του κόστους παραγωγής δίνοντας έμφαση στην υπεραξία που μπορεί να δώσει η εγχώρια αγορά που αναγνωρίζει καλύτερα και την υψηλή ποιότητα των μήλων. «Η όλη φιλοσοφία της λειτουργίας του Συνεταιρισμού άλλωστε είναι να αντιμετωπίζονται καλύτερα από ότι μεμονωμένα τα κόστη παραγωγής και διακίνησης των προϊόντων. Αυτό δε σημαίνει ότι δεν επιβαρύνεται η Οργάνωση και κατά συνέπεια τα μέλη της. Γίνονται αρκετές εργασίες που στηρίζουν το προϊόν, με έσοδα του Συνεταιρισμού από τις δραστηριότητές του στις Κεντρικές Λαχαναγορές της χώρας, που δεν επιβαρύνουν τη παραγωγή των μελών. Παράλληλα όμως γίνεται προσπάθεια να στηριχθεί και η εμπιστοσύνη των καταναλωτών, χωρίς να αυξάνονται οι τιμές πώλησης των μήλων, παρά τα αυξημένα κόστη που παρατηρούνται», αναφέρει ο γενικός διευθυντής του Συνεταιρισμού.

Αγορές του εξωτερικού

Κύριοι προορισμοί των εξαγωγών του Συνεταιρισμού παραμένουν εκτός της Κύπρου και της Αιγύπτου και οι όμορες χώρες των Βαλκανίων και η Ιορδανία τα τελευταία χρόνια. Υπάρχει πρόθεση και γίνονται ενέργειες για περαιτέρω ενίσχυση της κατανάλωσης μήλων ZAGORIN στη Κύπρο και αποτελούν σταθερές αγορές στόχο οι χώρες της Αραβικής Χερσονήσου. Ωστόσο ο ανταγωνισμός είναι ιδιαίτερα οξυμένος και το μήλο δεν είναι ούτε ελαιόλαδο, ούτε φέτα. Παράγεται σε όλα τα πλάτη και τα μήκη της γης. Αυτός είναι ο λόγος που ο Συνεταιρισμός συστηματικά προσπαθεί να ενισχύει τη σύνδεσή του με την εγχώρια αγορά.

Χρηστή διαχείριση

Ο Zagorin αποτελεί ένα από τα πιο επιτυχημένα παραδείγματα συνεταιρισμού στην Ελλάδα. Το «μυστικό» της συσπείρωσης και της εμπιστοσύνης των μελών του είναι η χρηστή διαχείριση από όλες τις διοικήσεις που πέρασαν.

Όπως θα μας πει και ο κ. Ντόβας, «ουδέποτε προέκυψαν σκανδαλώδεις συμπεριφορές που αμαύρωσαν σε κάποιες περιπτώσεις το ελληνικό συνεταιριστικό κίνημα. Είναι όμως και ο πολύ παλιός πια κανόνας για υποχρεωτικότητα παράδοσης παραγωγής στο 100% που τηρείται απαραβίαστα. Στον Συνεταιρισμό, που έχει ενσωματώσει πλέον το 99% των παραγωγών από τα τρία χωριά της Δημοτικής Ενότητας Ζαγοράς, Ζαγορά, Πουρί και Μακρυράχη, τα μέλη εισέρχονται με δική τους πρόθεση, αλλά υποχρεούνται να παραδίδουν στον Συνεταιρισμό το 100% του εμπορεύσιμου προϊόντος τους με κίνδυνο επιβολής ποινικής ρήτρας αν οποιοσδήποτε παραβεί τον κανόνα».

Νέοι καλλιεργητές

Κλείνοντας ο Γενικός Διευθυντής του Zagorin θα ενθαρρύνει τους νέους ανθρώπους να μείνουν στο χωριό και να ασχοληθούν ενεργά με την καλλιέργεια του μήλου. «Κύριο ρόλο παίζει το γεγονός ότι ο Συνεταιρισμός εργάζεται για το κέρδος των παραγωγών, όχι της επιχείρησης. Στηρίζοντας λοιπόν τη τιμή του προϊόντος, δημιουργώντας νέες θέσεις εργασίας, ενισχύοντας τοπικές δράσεις φορέων πολιτισμού και αθλητισμού αλλά και σχολικές μονάδες, παρέχοντας διευκολύνσεις στη τοπική κοινωνία για αγορά αγροεφοδίων και στηρίζοντας ακόμα και τα νέα ζευγάρια με οικονομική ενίσχυση κατά τον γάμο τους, εκπαιδεύοντας τους παραγωγούς σε συγκεντρώσεις για θέματα καλλιέργειας, ο Συνεταιρισμός δίνει το στίγμα της «επένδυσης» στις επόμενες γενιές. Προφανώς με καλλιέργεια μήλου που έχει ενσωματωθεί άριστα στο μικροκλίμα της περιοχής» σημειώνει.

Όσον αφορά τα πλάνα για νέα προϊόντα, μεταποίηση ή περαιτέρω αξιοποίηση της ονομασίας προέλευσης (Π.Ο.Π.) του μήλου Ζαγοράς, το πλέον άμεσο πλάνο είναι η κατοχύρωση Π.Ο.Π. ή Π.Γ.Ε. για τα Κάστανα που αποτελούν το δεύτερο σημαντικότερο προϊόν στη περιοχή μετά τα μήλα. Κατά τα άλλα ο Συνεταιρισμός διερευνά διαρκώς πιθανές ενέργειες εισόδου στη μεταποίηση, ωστόσο προτεραιότητα είναι οι επενδύσεις σε ψυκτικές εγκαταστάσεις.