Αδιέξοδο στην αγορά της πράσινης επιτραπέζιας ελιάς Χαλκιδική

Σχεδόν στο σύνολο της χώρας ολοκληρώθηκε η συγκομιδή της πράσινης ελιάς. Ανάλογα με την ποικιλία, η Αμφίσσης και η Χαλκιδικής είχαν την πρωτοκαθεδρία κατά την πρώτη αυτή περίοδο, ενώ στη συνέχεια ακολουθεί η συγκομιδή της ποικιλίας Καλαμών.

Η εικόνα που μεταφέρουν αυτή την περίοδο οι εμπλεκόμενοι στην παραγωγή δεν είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντική. Οι αποθηκευτικοί χώροι εξακολουθούν να φιλοξενούν μεγάλες ποσότητες καρπού πράσινων ποικιλιών από την περσινή εσοδεία, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται αδιέξοδα για τους παραγωγούς, τόσο σε ό,τι αφορά τις τιμές πώλησης του προϊόντος όσο και τις εναλλακτικές δυνατότητες διάθεσής του. Ακόμη και η στροφή προς την ελαιοποίηση, η οποία θα μπορούσε να αποτελέσει διέξοδο λόγω των χαμηλών τιμών, παρουσιάζει τα δικά της προβλήματα. Αν σε αυτή την αρνητική εικόνα προστεθεί και το υψηλό κόστος παραγωγής, γίνεται αντιληπτό ότι η φετινή χρονιά ξεκινά, δυστυχώς, με αρνητικό πρόσημο για τους ίδιους τους παραγωγούς.

Σύμφωνα με την Παυλίνα Κασάπη, παραγωγό ελιάς ποικιλίας Χαλκιδικής από το Μεταγγίτσι, οι αποδόσεις των καλλιεργειών κινούνται σε καλά επίπεδα. Ωστόσο, οι τιμές είναι εκείνες που καθορίζουν τελικά την εικόνα. «Πέρυσι πουλήσαμε με τιμές που κυμάνθηκαν από 1,80 έως 1,90 ευρώ το κιλό. Για τη φετινή περίοδο είχαμε σημαντική πτώση, καθώς για τα αντίστοιχα τεμάχια, δηλαδή τα 110, η τιμή κυμαίνεται στο 1,20 ευρώ το κιλό. Τα περσινά αποθέματα δεν κατάφεραν, δυστυχώς, να βρουν διέξοδο στις αγορές, με αποτέλεσμα να παραμένουν στις αποθήκες. Αυτό δημιουργεί σοβαρό πρόβλημα στην αγορά», αναφέρει.

Εστιάζοντας στο ζήτημα του κόστους παραγωγής, το οποίο αποτελεί σημαντική παράμετρο για την ίδια, η κ. Κασάπη επισημαίνει ότι παραμένει ιδιαίτερα αυξημένο, επιβαρύνοντας περαιτέρω τους παραγωγούς σε μια ήδη δύσκολη περίοδο για τον κλάδο.

Προβληματισμός για την ελαιοποίηση

Τον προβληματισμό του σχετικά με το ενδεχόμενο ελαιοποίησης ή διατήρησης του καρπού της ποικιλίας Χαλκιδικής εξέφρασε και ο Λουκάς Γεωργιάδης, παραγωγός από τις Λιβανάτες Φθιώτιδας. Όπως εξηγεί, επέλεξε να καλλιεργήσει τη συγκεκριμένη ποικιλία προκειμένου να εξασφαλίσει μια πρώιμη παραγωγή, την οποία θα μπορούσε να αξιοποιήσει εμπορικά, καλύπτοντας στη συνέχεια τις ανάγκες του από την ποικιλία Καλαμών, τη συγκομιδή της οποίας ξεκίνησε στις αρχές Νοεμβρίου. Ωστόσο, η μέχρι τώρα εικόνα δείχνει να τον οδηγεί σε αδιέξοδο.

«Μια ποσότητα προσπάθησα να την ελαιοποιήσω, με απόδοση 7,2:1. Ωστόσο, λόγω της χαμηλής τιμής του ελαιολάδου, η επιλογή αυτή δεν συμφέρει. Σε ό,τι αφορά την εμπορία της ελιάς ποικιλίας Χαλκιδικής, αυτή την περίοδο η τιμή διαμορφώνεται στο 1,20 ευρώ το κιλό, όταν το δικό μου κόστος παραγωγής ανέρχεται περίπου στο 1 ευρώ ανά κιλό», αναφέρει χαρακτηριστικά.

Ο ίδιος εκτιμά, πάντως, ότι η ποικιλία Χαλκιδικής εξακολουθεί να έχει παραγωγική δυναμική, καθώς η μέση απόδοση μπορεί να φτάσει τα 1.200 κιλά ανά στρέμμα, όταν οι καλλιέργειες βρίσκονται σε πλήρως παραγωγικό στάδιο.

Η εικόνα από τη Διεπαγγελματική Επιτραπέζιας Ελιάς

Σύμφωνα με την ενημέρωση που προέκυψε από τηλεδιάσκεψη των εκπροσώπων των φορέων-μελών της ΔΟΕΠΕΛ στις κυριότερες παραγωγικές περιφερειακές ενότητες της χώρας, η συγκομιδή της πράσινης ελιάς έχει ολοκληρωθεί. Σε ό,τι αφορά την ποικιλία Χαλκιδικής, το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής κατευθύνθηκε στην επιτραπέζια χρήση. Ωστόσο, τα υψηλά αποθέματα της περσινής εσοδείας εξακολουθούν να αποτελούν σημαντικό πρόβλημα για την αγορά.

Αναφορικά με την παραγωγή πράσινου και μαύρου καρπού της ποικιλίας Άμφισσας, οι πρώτες εκτιμήσεις δείχνουν αισθητή μείωση των παραγόμενων ποσοτήτων. Αντίθετα, για την ποικιλία Καλαμών, σύμφωνα με τις αρχικές εκτιμήσεις, η φετινή παραγωγή αναμένεται να κινηθεί στα ίδια περίπου επίπεδα με την περσινή.