H ανησυχία για τη σοδειά του Καναδά εξακολουθεί να μεταφράζεται σε άνοδο των τιμών του σκληρού σιταριού, το οποίο στη νέα λίστα της Φότζια κέρδισε ακόμα 8 ευρώ/κιλό, με την πρώτη ποιότητα (ειδικό βάρος 80 kg/hl, υαλώδη 80%, πρωτεΐνη 12%) να διαπραγματεύεται αυτή την εβδομάδα από 275 έως 280 ευρώ/τόνος και τη δεύτερη (ειδικό βάρος 78 kg/hl, υαλώδη 70%, πρωτεΐνη 11,5%) από 270 έως 275 ευρώ/τόνος.
Οι αντίστοιχες διαβαθμίσεις την περασμένη εβδομάδα ήταν από 267 έως 272 ευρώ/τόνος για την πρώτη ποιότητα και από 262 έως 267 ευρώ για τη δεύτερη. Αθροιστικά, τις τελευταίες τρεις εβδομάδες, οι τιμές του σκληρού στη Φότζια έχουν αυξηθεί κατά 18 ευρώ/κιλό, ενώ ανοδική, αν και με ελαφρώς πιο «συντηρητικούς» ρυθμούς, είναι η τάση και στην Μπολόνια όπου την περασμένη Πέμπτη η τιμή για την πρώτη ποιοτική κατηγορία (ειδικό βάρος 79 kg/hl, υαλώδη 70-75%, πρωτεΐνες 13,5%) ήταν από 248 έως 253 ευρώ/τόνος.
Το θετικό αυτό κλίμα έχει μεταφερθεί και στην ελληνική αγορά, όπου αρκετοί έμποροι με στοκ στις αποθήκες τους ταλαντεύονται μεταξύ της επιλογής να πουλήσουν τώρα, αξιοποιώντας τη ζήτηση ή να περιμένουν λίγο ακόμα, με την ελπίδα ότι το κρεσέντο των τιμών θα συνεχιστεί.
