Αφιέρωμα

argonaut-ena-ergaleio-ai-gia-tin-ektimisi-ton-perivallontikon-epiptoseon-kai-tin-ekdosi-psifiakon-pistopoiitikon-sti-viooikonomia-369585

ΑRGONAUT: Ένα εργαλείο AI για την εκτίμηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων και την έκδοση ψηφιακών πιστοποιητικών στη βιοοικονομία

Η μετάβαση της Ευρώπης σε μια κυκλική και βιώσιμη βιοοικονομία απαιτεί εργαλεία που μπορούν να αξιολογούν με ακρίβεια το περιβαλλοντικό αποτύπωμα των βιοπροϊόντων και να το επικοινωνούν με διαφάνεια σε επιχειρήσεις και καταναλωτές. Σε αυτή την ανάγκη απαντά το ευρωπαϊκό έργο ARGONAUT, που αναπτύσσει το JASON, ένα σύστημα τεχνητής νοημοσύνης σχεδιασμένο για την αυτόματη εκτίμηση […]

17/12/2025 1' διάβασμα

borei-i-anagennitiki-georgia-na-sosei-tous-mikrokalliergites-tis-evropis-369562

Μπορεί η Αναγεννητική Γεωργία να σώσει τους μικροκαλλιεργητές της Ευρώπης;

Τα τελευταία καλοκαίρια στη Νότια Ιταλία ήταν ανυπόφορα ζεστά για τον μικροκαλλιεργητή Αντόνιο Ονοράτι. Η οικογένειά του καλλιεργεί τη γη μόλις 20 χιλιόμετρα από τη Ρώμη εδώ και γενιές, εκτρέφοντας αιγοπρόβατα, καλλιεργώντας σιτάρι και συγκομίζοντας φρούτα και λαχανικά σε αρμονία με τη φύση. Τώρα, συνταξιούχος πλέον, ανησυχεί για το μέλλον της γεωργίας μικρής κλίμακας στην […]

17/12/2025 9' διάβασμα

i-anagennitiki-georgia-kai-i-efarmogi-tis-stin-ellada-369574

Η Αναγεννητική Γεωργία και η εφαρμογή της στην Ελλάδα

Η Αναγεννητική Γεωργία είναι μια σύγχρονη μέθοδος γεωργικής παραγωγής που δεν περιορίζεται στην απλή καλλιέργεια φυτών. Στόχος της είναι η βελτίωση της υγείας του εδάφους, η ενίσχυση της ανθεκτικότητας των καλλιεργειών και η μείωση των εκπομπών CO2, αξιοποιώντας φυσικές διαδικασίες, όπως η φωτοσύνθεση. Οι πρακτικές της περιλαμβάνουν τη χρήση καλλιεργειών κάλυψης, την ελάχιστη κατεργασία του […]

17/12/2025 4' διάβασμα

epidrasi-ton-praktikon-diacheirisis-tis-georgias-diatirisis-kai-akriveias-stin-paragogi-sitiron-stin-ellada-369582

Επίδραση των πρακτικών διαχείρισης της Γεωργίας Διατήρησης και Ακριβείας στην παραγωγή σιτηρών στην Ελλάδα

Η Γεωργία Διατήρησης (ΓΔ) και η Γεωργία Ακριβείας (ΓΑ) μπορούν να μεγιστοποιήσουν τη θετική επίδραση στο έδαφος, στην παραγωγικότητα και στο περιβάλλον. Η παρούσα μελέτη παρουσιάζει ευρήματα του έργου «PreConAgri». Στο πλαίσιο αυτού του έργου, αξιολογήθηκε ένα εναλλακτικό σχήμα καλλιέργειας σιτηρών, που ενσωματώνει μεθόδους της Γεωργίας Διατήρησης και της Γεωργίας Ακριβείας, υπό πραγματικές συνθήκες παραγωγής […]

17/12/2025 4' διάβασμα

proteines-entomon-i-nea-tasi-pou-allazei-to-paichnidi-stin-evropaiki-agrodiatrofi-366632

Πρωτεΐνες εντόμων, η νέα τάση που αλλάζει το «παιχνίδι» στην ευρωπαϊκή αγροδιατροφή

Η παγκόσμια αναζήτηση για νέες, βιώσιμες πηγές πρωτεΐνης φέρνει στο προσκήνιο την εκτροφή και την αξιοποίηση εντόμων τόσο για τη διατροφή των ανθρώπων όσο και για χρήση ως ζωοτροφές. Οι πρωτεΐνες από έντομα δεν αποτελούν πλέον μελλοντικό σενάριο, αλλά μια πραγματικότητα που αναπτύσσεται με ταχείς ρυθμούς στην Ευρώπη, ενώ παράλληλα διαμορφώνει νέες προοπτικές για την […]

12/11/2025 7' διάβασμα

i-aktinografia-ton-teleftaion-10-eton-apo-to-chorafi-mechri-tin-ypourgiki-karekla-366595

Η «ακτινογραφία» των τελευταίων 10 ετών – Από το χωράφι μέχρι την… υπουργική καρέκλα

Εδώ και μια δεκαετία, η ΥΠΑΙΘΡΟΣ ΧΩΡΑ δηλώνει το «παρών» με συνέπεια στην πρώτη γραμμή της ενημέρωσης, παρέχοντας έγκαιρη και έγκυρη πληροφόρηση στους παραγωγούς του πρωτογενούς τομέα. Ανατρέχοντας στη μακρά διαδρομή από το φύλλο #1 (Παρασκευή 6 Νοεμβρίου 2015) μέχρι σήμερα, οι άνθρωποι πίσω από τις… σελίδες της «ΥΧ» αισθανόμαστε γεμάτοι, βέβαιοι ότι τηρήσαμε την υπόσχεση […]

12/11/2025 4' διάβασμα

i-agrotiki-ekpaidefsi-stin-ellada-tin-teleftaia-dekaetia-kai-i-symvoli-tis-ych-stin-poreia-tis-366616

Η αγροτική εκπαίδευση στην Ελλάδα την τελευταία δεκαετία και η συμβολή της «ΥΧ» στην πορεία της

Όταν η Ύπαιθρος Χώρα κυκλοφόρησε το 2015, είχε ως στόχο να δώσει φωνή στην ελληνική ύπαιθρο και στους ανθρώπους της και να αναδείξει τους τρόπους εκείνους που θα συμβάλουν στην υποστήριξη και στην εξέλιξή τους. Η εκπαίδευση τέθηκε σε πρώτο πλάνο για να υποστηριχθεί ο στόχος αυτός. Στην πορεία των ετών, η «ΥΧ» ανέπτυξε σταθερές γέφυρες με […]

12/11/2025 10'+ διάβασμα

megali-panelladiki-psifoforia-ypaithros-gr-stigma-gia-ton-klado-to-skandalo-opekepe-elleipsi-ebistosynis-sta-politika-prosopa-366609

Μεγάλη πανελλαδική ψηφοφορία ypaithros.gr :«Στίγμα» για τον κλάδο το σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ, έλλειψη εμπιστοσύνης στα πολιτικά πρόσωπα

Υπήρξε, τελικά, την τελευταία δεκαετία κάποιος υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης που να έσκυψε με προσοχή πάνω από τα προβλήματα των αγροτών; Μάλλον όχι, αν κρίνουμε από την απάντηση («κανένας» σε ποσοστό 64,8%) της πλειοψηφίας των συμμετεχόντων στη μεγάλη πανελλαδική ψηφοφορία που διεξήχθη στην ιστοσελίδα ypaithros.gr το διάστημα 31/10-4/11. Μόνοι μερικώς «διασωθέντες» ήταν οι υπουργοί της κυβέρνησης […]

12/11/2025 2' διάβασμα

to-mellon-tou-agrotikou-tomea-grafetai-me-dedomena-366627

Το μέλλον του αγροτικού τομέα γράφεται με «δεδομένα»

Oταν πριν από δέκα χρόνια η εφημερίδα Ύπαιθρος Χώρα ξεκινούσε την πορεία της στην ενημέρωση του αγροδιατροφικού κλάδου, έδωσε μία υπόσχεση στο κοινό της. Να σταθεί στο πέρασμα του χρόνου ως ένας πυλώνας ενημέρωσης και προβολής της καινοτομίας στον αγροτικό τομέα. Εκείνης της καινοτομίας που έχει στο επίκεντρο τον ίδιο τον αγρότη και τον απασχολούμενο στον αγροδιατροφικό […]

12/11/2025 5' διάβασμα

prosyllektikos-kai-metasyllektikos-cheirismos-ton-milon-apo-to-dentro-mechri-tin-apothikefsi-365661

Προσυλλεκτικός και μετασυλλεκτικός χειρισμός των μήλων: Από το δέντρο μέχρι την αποθήκευση

Η παραγωγή ποιοτικών μήλων δεν ολοκληρώνεται με την επιτυχή καλλιέργεια και την προστασία από ασθένειες. Το κρίσιμο στάδιο που καθορίζει την εμπορική αξία και τη διάρκεια συντήρησης του προϊόντος είναι εκείνο που ξεκινά λίγο πριν από τη συγκομιδή και φτάνει έως την αποθήκευση. Οι προσυλλεκτικές και μετασυλλεκτικές δραστηριότητες αποτελούν αλυσίδα διεργασιών που, εάν δεν εκτελεστούν […]

29/10/2025 7' διάβασμα

i-dramatiki-meiosi-ton-apodoseon-stigmatizei-ti-milokalliergeia-365654

Η δραματική μείωση των αποδόσεων στιγματίζει τη μηλοκαλλιέργεια

Προς την ολοκλήρωση της συλλογής των μήλων βρίσκεται πλέον το μεγαλύτερο ποσοστό των παραγωγών σε όλη τη χώρα, όμως τα φετινά δεδομένα μόνο ενθαρρυντικά δεν είναι. Οι αποδόσεις εμφανίζονται δραματικά μειωμένες, με αρκετές περιοχές να αναφέρουν απώλειες άνω του 50% και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και 90%. Οι συνεχείς εναλλαγές των καιρικών συνθηκών, οι παγετοί […]

29/10/2025 8' διάβασμα

i-pagkosmia-paragogi-milon-synechizei-na-afxanetai-para-ti-meiosi-ton-ektaseon-365666

Η παγκόσμια παραγωγή μήλων συνεχίζει να αυξάνεται παρά τη μείωση των εκτάσεων

Η παγκόσμια παραγωγή μήλων σημειώνει σταθερή άνοδο τις τελευταίες δεκαετίες, παρά τις μειώσεις στις καλλιεργούμενες εκτάσεις και τις προκλήσεις που δημιουργούν οι κλιματικές αλλαγές και οι αναδιαρθρώσεις της αγροτικής πολιτικής σε πολλές χώρες. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία των Ηνωμένων Εθνών, το 2023 η παγκόσμια παραγωγή ξεπέρασε τους 97,2 εκατ. τόνους μήλων, που καλλιεργήθηκαν σε […]

29/10/2025 10' διάβασμα

mounto-to-skiniko-tis-ellinikis-paragogis-gia-to-2025-26-365650

Μουντό το σκηνικό της ελληνικής παραγωγής για το 2025/26

Παραδοσιακά, η περίοδος συγκομιδής των μήλων κορυφώνεται το φθινόπωρο, ανάλογα με την ποικιλία και την περιοχή. Έχοντας πλέον αντιπροσωπευτικά δείγματα να αξιολογήσει, η «ΥΧ» αναλύει επισταμένως τη φετινή εικόνα τόσο εντός των τειχών, όπου δυστυχώς παρατηρείται αθρόα μείωση της παραγωγής, όσο και τις αξιοσημείωτες διεθνείς τάσεις, από τις οποίες αναμένεται να εξαρτηθούν πολλά, όσον αφορά […]

29/10/2025 1' διάβασμα

gaea-30-chronia-apo-ti-mitera-gi-sto-trapezi-mas-365042

GAEA: 30 χρόνια από τη Μητέρα Γη στο τραπέζι μας 

Η GAEA γιορτάζει φέτος 30 χρόνια ιστορίας, εμπιστοσύνης και αφοσίωσης στη γεύση, τιμώντας τη Μητέρα Γη, που ενέπνευσε το όνομά της. Από το 1995 έως σήμερα, η εταιρεία έχει εξελιχθεί σε πρεσβευτή της αυθεντικής ελληνικής διατροφής, φέρνοντας στα σπίτια οικογενειών παγκοσμίως το πιο αγνό και πολύτιμο δώρο της φύσης: Tο Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο.   Η παράδοση […]

22/10/2025 4' διάβασμα

o-sevitel-kai-o-rolos-tou-stin-elliniki-elaiokomia-364990

Ο ΣΕΒΙΤΕΛ και ο ρόλος του στην ελληνική ελαιοκομία

Ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τυποποιήσεως Ελαιολάδου (ΣΕΒΙΤΕΛ) ιδρύθηκε το 1964 και αποτελεί τον εθνικό φορέα εκπροσώπησης των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην τυποποίηση, στην εμπορία και στην εξαγωγή ελαιολάδου και πυρηνελαίου στην Ελλάδα. Τα μέλη του περιλαμβάνουν τις μεγαλύτερες ελληνικές εταιρείες του κλάδου, οι οποίες συμβάλλουν καθοριστικά στην προβολή του ελληνικού ελαιολάδου στην εγχώρια και διεθνή […]

22/10/2025 2' διάβασμα

o-chartis-tis-pagkosmias-elaioparagogis-364977

Ο χάρτης της παγκόσμιας ελαιοπαραγωγής

Ολοένα και πιο ξεκάθαρη είναι η εικόνα των εκτιμήσεων για τη φετινή ελαιοκομική περίοδο στις έξι μεγαλύτερες ελαιοπαραγωγικές χώρες του κόσμου – Ελλάδα, Ιταλία, Πορτογαλία, Ισπανία, Τυνησία και Τουρκία. Όσο προχωράμε προς την αιχμή της περιόδου συγκομιδής, γίνονται και πιο συγκεκριμένες εκτιμήσεις για την παραγωγή, αν και δεν έχουν φανεί ακόμα οι πιθανές επιπτώσεις από […]

22/10/2025 4' διάβασμα

exi-logoi-gia-na-epilexete-to-sicma-treeckle-365058

Έξι λόγοι για να επιλέξετε το SICMA TREECKLE

Το SICMA TREECKLE είναι ένα εξειδικευμένο μηχάνημα συγκομιδής ελιάς, σχεδιασμένο για να προσφέρει μέγιστη απόδοση, ευκολία χειρισμού και προστασία των ελαιoδέντρων. Αυτονομία & ευκολία χειρισμού Τροφοδοτείται από το PTO του τρακτέρ και ελέγχεται εξ ολοκλήρου με ασύρματο τηλεχειριστήριο, προσφέροντας άνεση και αποτελεσματικότητα, ακόμη και όταν ο χειριστής παραμένει στο τρακτέρ. Δυνατότητα & ευελιξία Ο τηλεσκοπικός βραχίονας έχει εμβέλεια έως 10 μέτρα με περιστροφή 360°, […]

22/10/2025 1' διάβασμα

neoi-kairoi-nees-apaitiseis-nea-ergaleia-364959

Νέοι καιροί, νέες απαιτήσεις, νέα εργαλεία

Η ελαιοκαλλιέργεια, βαθιά ριζωμένη στην ελληνική γη και παράδοση, καλείται σήμερα να προσαρμοστεί σε ένα περιβάλλον που αλλάζει ραγδαία. Η κλιματική αστάθεια, η ανάγκη για βιώσιμες πρακτικές και η αυξανόμενη ζήτηση για ποιοτικό, πιστοποιημένο ελαιόλαδο απαιτούν νέες προσεγγίσεις. Από την ψηφιακή παρακολούθηση του ελαιώνα και τα συστήματα «έξυπνης» άρδευσης, έως τις καινοτόμες μεθόδους λίπανσης και […]

22/10/2025 1' διάβασμα

akadimia-elias-terra-creta-ena-elliniko-protypo-elaioparagogis-pou-apotelei-ebnefsi-pagkosmiou-epipedou-365061

Ακαδημία ελιάς Terra Creta: Ένα ελληνικό πρότυπο ελαιοπαραγωγής, που αποτελεί έμπνευση παγκόσμιου επιπέδου

Στο Κολυμβάρι Χανίων της Κρήτης, εκεί όπου η ενασχόληση με τον αιώνιο καρπό αποτελεί τρόπο ζωής, η Terra Creta εδώ και δύο δεκαετίες γράφει τη δική της ιστορία στο ελληνικό ελαιόλαδο. Ιδρυμένη το 2001, η εταιρεία έχει καταφέρει να γίνει ένα από τα τρία κορυφαία εξαγώγιμα brand της χώρας, διαθέτοντας το 96% της παραγωγής της […]

22/10/2025 10'+ διάβασμα

odikos-chartis-gia-orthi-elaiosygkomidi-kai-tips-gia-tin-prostasia-tou-elaiokarpou-365034

Οδικός χάρτης για ορθή ελαιοσυγκομιδή και tips για την προστασία του ελαιοκάρπου

Η σωστή χρονική στιγμή της συγκομιδής είναι καθοριστικός παράγοντας για την ποιότητα του ελαιολάδου. Η συγκομιδή πρέπει να πραγματοποιείται όταν οι ελιές βρίσκονται στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης, το οποίο διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία και τις κλιματικές συνθήκες. Ας αναλύσουμε, λοιπόν, όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για να είμαστε σε θέση να επιλέξουμε το κατάλληλο […]

22/10/2025 10' διάβασμα

1 … 3 4 5 6 7 … 17