Αφιέρωμα

i-thesi-tis-elladas-ston-viologiko-charti-373806

Η θέση της Ελλάδας στον βιολογικό χάρτη

Με περίπου 1,14 εκατ. εκτάρια βιολογικών εκτάσεων το 2024, οι περισσότερες εκ των οποίων βρίσκονταν στο μεταβατικό στάδιο της μετατροπής (685.275 εκτάρια) η Ελλάδα διέθετε ένα μερίδιο βιολογικών της τάξεως του 21,7%, καταλαμβάνοντας την 6 θέση μεταξύ των ευρωπαϊκών κρατών με τα υψηλότερα μερίδια, αλλά και διεθνώς, χωρίς, ωστόσο, να εμφανίζει μεταβολή από την προηγούμενη […]

26/02/2026 2' διάβασμα

viologika-proionta-apaiteitai-restart-373910

Βιολογικά προϊόντα – Απαιτείται restart!

Την τρίτη δεκαετία ενεργούς εφαρμογής διανύει η Βιολογική Γεωργία στη χώρα μας. Έχει καταγράψει σημαντικές επιτυχίες, όπως η παρουσία ελληνικού βιολογικού ελαιολάδου σε πλήθος σημείων παγκοσμίως και η απονομή σε Έλληνα βιοκαλλιεργητή του «EU Organic Award» για το 2023. Παράλληλα, όμως, έχει περάσει και περιόδους αναταράξεων, τόσο σε εμπορικό επίπεδο, με υποχώρηση τιμών και αύξηση […]

26/02/2026 4' διάβασμα

o-evropaikos-chartis-viologikon-373793

Ο ευρωπαϊκός χάρτης βιολογικών

Εστιάζοντας στην ευρωπαϊκή ήπειρο, το 2024, ο τομέας εισήλθε σε φάση σταθεροποίησης, επισημαίνουν οι συγγραφείς της έκθεσης, βλέποντας ανάκαμψη στο λιανεμπόριο σε πολλές αγορές, ενώ οι βιολογικές αγροτικές εκτάσεις παρέμειναν σε ιστορικά υψηλό επίπεδο, παρότι ο συνολικός ρυθμός ανάπτυξης επιβραδύνθηκε. Πιο συγκεκριμένα οι βιολογικές εκτάσεις, παρά την μακροπρόθεσμη σημαντική αύξηση, σε επίπεδο Ευρώπης συνολικά μειώθηκαν […]

26/02/2026 10'+ διάβασμα

lipansi-sitiron-373586

Λίπανση Σιτηρών

Η λίπανση των σιτηρών αποτελεί έναν από τους καθοριστικούς παράγοντες για τη διασφάλιση της παραγωγικότητας και της ποιότητας της καλλιέργειας, επηρεάζοντας άμεσα τόσο το οικονομικό αποτέλεσμα του παραγωγού όσο και το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της γεωργικής δραστηριότητας. Η ορθολογική χρήση των λιπασμάτων συμβάλλει στη βελτιστοποίηση των αποδόσεων και στη συγκράτηση του κόστους παραγωγής, ιδιαίτερα σε ένα […]

19/02/2026 1' διάβασμα

afieroma-zizanioktonia-sitiron-371171

Αφιέρωμα: Ζιζανιοκτονία Σιτηρών

Τα ζιζάνια αποτελούν έναν από τους σημαντικότερους περιοριστικούς παράγοντες στην καλλιέργεια των σιτηρών. Από τα πρώτα στάδια ανάπτυξης, ανταγωνίζονται τα καλλιεργούμενα φυτά για νερό, θρεπτικά στοιχεία, φως και χώρο, μειώνοντας την ανάπτυξη, την παραγωγικότητα και την ποιότητα του παραγόμενου προϊόντος. Η αποτελεσματική διαχείρισή τους δεν αποτελεί απλώς καλλιεργητική πρακτική, αλλά βασική προϋπόθεση για τη βιωσιμότητα […]

13/01/2026 59'' διάβασμα

i-anagennitiki-georgia-stin-ellada-erevnitika-apotelesmata-apo-to-14o-panellinio-synedrio-georgikis-michanikis-369571

Η Αναγεννητική Γεωργία στην Ελλάδα – Ερευνητικά αποτελέσματα από το 14ο Πανελλήνιο Συνέδριο Γεωργικής Μηχανικής

Η Αναγεννητική Γεωργία είναι ένας νέος σχετικά όρος στη γεωργική διάλεκτο, αλλά όχι κάτι καινούργιο. Ο όρος «Regenerative Agriculture» (Αναγεννητική Γεωργία) εμφανίζεται για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1980, απέκτησε όμως ευρεία αποδοχή από τη δεκαετία του 2010 και έπειτα όταν οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής ανέδειξαν την ανάγκη για πιο ανθεκτικά και οικολογικά γεωργικά […]

17/12/2025 3' διάβασμα

mia-sygchroni-anagkaiotita-gia-ti-gonimotita-ton-edafon-para-tis-prokliseis-369547

Μια σύγχρονη αναγκαιότητα για τη γονιμότητα των εδαφών, παρά τις προκλήσεις

Η Αναγεννητική Γεωργία αποτελεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση καλλιέργειας που στοχεύει στην αποκατάσταση και στην ενίσχυση της υγείας των εδαφών, στη βελτίωση της βιοποικιλότητας και στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος της αγροτικής παραγωγής. Επιδιώκει όχι μόνο να διατηρήσει, αλλά και να αναγεννήσει τα φυσικά οικοσυστήματα, μέσω πρακτικών όπως η ελάχιστη κατεργασία εδάφους, η κάλυψη με φυτά, […]

17/12/2025 1' διάβασμα

oi-exi-polyethnikes-pou-ependyoun-stin-anagennitiki-georgia-apo-ti-nestle-mechri-tin-pepsico-369588

Οι έξι πολυεθνικές που επενδύουν στην Αναγεννητική Γεωργία – Από τη Nestlé μέχρι την PepsiCo

Καθώς η κλιματική αλλαγή, η υποβάθμιση των εδαφών και η πίεση στους φυσικούς πόρους απειλούν τη σταθερότητα του παγκόσμιου συστήματος τροφίμων, η Αναγεννητική Γεωργία αναδεικνύεται σε μία από τις πιο ισχυρές λύσεις για τη μετάβαση σε ένα ανθεκτικό και βιώσιμο παραγωγικό μοντέλο. Με πρακτικές που ενισχύουν τη γονιμότητα του εδάφους, προωθούν τη βιοποικιλότητα και βελτιώνουν […]

17/12/2025 5' διάβασμα

argonaut-ena-ergaleio-ai-gia-tin-ektimisi-ton-perivallontikon-epiptoseon-kai-tin-ekdosi-psifiakon-pistopoiitikon-sti-viooikonomia-369585

ΑRGONAUT: Ένα εργαλείο AI για την εκτίμηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων και την έκδοση ψηφιακών πιστοποιητικών στη βιοοικονομία

Η μετάβαση της Ευρώπης σε μια κυκλική και βιώσιμη βιοοικονομία απαιτεί εργαλεία που μπορούν να αξιολογούν με ακρίβεια το περιβαλλοντικό αποτύπωμα των βιοπροϊόντων και να το επικοινωνούν με διαφάνεια σε επιχειρήσεις και καταναλωτές. Σε αυτή την ανάγκη απαντά το ευρωπαϊκό έργο ARGONAUT, που αναπτύσσει το JASON, ένα σύστημα τεχνητής νοημοσύνης σχεδιασμένο για την αυτόματη εκτίμηση […]

17/12/2025 1' διάβασμα

borei-i-anagennitiki-georgia-na-sosei-tous-mikrokalliergites-tis-evropis-369562

Μπορεί η Αναγεννητική Γεωργία να σώσει τους μικροκαλλιεργητές της Ευρώπης;

Τα τελευταία καλοκαίρια στη Νότια Ιταλία ήταν ανυπόφορα ζεστά για τον μικροκαλλιεργητή Αντόνιο Ονοράτι. Η οικογένειά του καλλιεργεί τη γη μόλις 20 χιλιόμετρα από τη Ρώμη εδώ και γενιές, εκτρέφοντας αιγοπρόβατα, καλλιεργώντας σιτάρι και συγκομίζοντας φρούτα και λαχανικά σε αρμονία με τη φύση. Τώρα, συνταξιούχος πλέον, ανησυχεί για το μέλλον της γεωργίας μικρής κλίμακας στην […]

17/12/2025 9' διάβασμα

i-anagennitiki-georgia-kai-i-efarmogi-tis-stin-ellada-369574

Η Αναγεννητική Γεωργία και η εφαρμογή της στην Ελλάδα

Η Αναγεννητική Γεωργία είναι μια σύγχρονη μέθοδος γεωργικής παραγωγής που δεν περιορίζεται στην απλή καλλιέργεια φυτών. Στόχος της είναι η βελτίωση της υγείας του εδάφους, η ενίσχυση της ανθεκτικότητας των καλλιεργειών και η μείωση των εκπομπών CO2, αξιοποιώντας φυσικές διαδικασίες, όπως η φωτοσύνθεση. Οι πρακτικές της περιλαμβάνουν τη χρήση καλλιεργειών κάλυψης, την ελάχιστη κατεργασία του […]

17/12/2025 4' διάβασμα

epidrasi-ton-praktikon-diacheirisis-tis-georgias-diatirisis-kai-akriveias-stin-paragogi-sitiron-stin-ellada-369582

Επίδραση των πρακτικών διαχείρισης της Γεωργίας Διατήρησης και Ακριβείας στην παραγωγή σιτηρών στην Ελλάδα

Η Γεωργία Διατήρησης (ΓΔ) και η Γεωργία Ακριβείας (ΓΑ) μπορούν να μεγιστοποιήσουν τη θετική επίδραση στο έδαφος, στην παραγωγικότητα και στο περιβάλλον. Η παρούσα μελέτη παρουσιάζει ευρήματα του έργου «PreConAgri». Στο πλαίσιο αυτού του έργου, αξιολογήθηκε ένα εναλλακτικό σχήμα καλλιέργειας σιτηρών, που ενσωματώνει μεθόδους της Γεωργίας Διατήρησης και της Γεωργίας Ακριβείας, υπό πραγματικές συνθήκες παραγωγής […]

17/12/2025 4' διάβασμα

proteines-entomon-i-nea-tasi-pou-allazei-to-paichnidi-stin-evropaiki-agrodiatrofi-366632

Πρωτεΐνες εντόμων, η νέα τάση που αλλάζει το «παιχνίδι» στην ευρωπαϊκή αγροδιατροφή

Η παγκόσμια αναζήτηση για νέες, βιώσιμες πηγές πρωτεΐνης φέρνει στο προσκήνιο την εκτροφή και την αξιοποίηση εντόμων τόσο για τη διατροφή των ανθρώπων όσο και για χρήση ως ζωοτροφές. Οι πρωτεΐνες από έντομα δεν αποτελούν πλέον μελλοντικό σενάριο, αλλά μια πραγματικότητα που αναπτύσσεται με ταχείς ρυθμούς στην Ευρώπη, ενώ παράλληλα διαμορφώνει νέες προοπτικές για την […]

12/11/2025 7' διάβασμα

i-aktinografia-ton-teleftaion-10-eton-apo-to-chorafi-mechri-tin-ypourgiki-karekla-366595

Η «ακτινογραφία» των τελευταίων 10 ετών – Από το χωράφι μέχρι την… υπουργική καρέκλα

Εδώ και μια δεκαετία, η ΥΠΑΙΘΡΟΣ ΧΩΡΑ δηλώνει το «παρών» με συνέπεια στην πρώτη γραμμή της ενημέρωσης, παρέχοντας έγκαιρη και έγκυρη πληροφόρηση στους παραγωγούς του πρωτογενούς τομέα. Ανατρέχοντας στη μακρά διαδρομή από το φύλλο #1 (Παρασκευή 6 Νοεμβρίου 2015) μέχρι σήμερα, οι άνθρωποι πίσω από τις… σελίδες της «ΥΧ» αισθανόμαστε γεμάτοι, βέβαιοι ότι τηρήσαμε την υπόσχεση […]

12/11/2025 4' διάβασμα

i-agrotiki-ekpaidefsi-stin-ellada-tin-teleftaia-dekaetia-kai-i-symvoli-tis-ych-stin-poreia-tis-366616

Η αγροτική εκπαίδευση στην Ελλάδα την τελευταία δεκαετία και η συμβολή της «ΥΧ» στην πορεία της

Όταν η Ύπαιθρος Χώρα κυκλοφόρησε το 2015, είχε ως στόχο να δώσει φωνή στην ελληνική ύπαιθρο και στους ανθρώπους της και να αναδείξει τους τρόπους εκείνους που θα συμβάλουν στην υποστήριξη και στην εξέλιξή τους. Η εκπαίδευση τέθηκε σε πρώτο πλάνο για να υποστηριχθεί ο στόχος αυτός. Στην πορεία των ετών, η «ΥΧ» ανέπτυξε σταθερές γέφυρες με […]

12/11/2025 10'+ διάβασμα

megali-panelladiki-psifoforia-ypaithros-gr-stigma-gia-ton-klado-to-skandalo-opekepe-elleipsi-ebistosynis-sta-politika-prosopa-366609

Μεγάλη πανελλαδική ψηφοφορία ypaithros.gr :«Στίγμα» για τον κλάδο το σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ, έλλειψη εμπιστοσύνης στα πολιτικά πρόσωπα

Υπήρξε, τελικά, την τελευταία δεκαετία κάποιος υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης που να έσκυψε με προσοχή πάνω από τα προβλήματα των αγροτών; Μάλλον όχι, αν κρίνουμε από την απάντηση («κανένας» σε ποσοστό 64,8%) της πλειοψηφίας των συμμετεχόντων στη μεγάλη πανελλαδική ψηφοφορία που διεξήχθη στην ιστοσελίδα ypaithros.gr το διάστημα 31/10-4/11. Μόνοι μερικώς «διασωθέντες» ήταν οι υπουργοί της κυβέρνησης […]

12/11/2025 2' διάβασμα

to-mellon-tou-agrotikou-tomea-grafetai-me-dedomena-366627

Το μέλλον του αγροτικού τομέα γράφεται με «δεδομένα»

Oταν πριν από δέκα χρόνια η εφημερίδα Ύπαιθρος Χώρα ξεκινούσε την πορεία της στην ενημέρωση του αγροδιατροφικού κλάδου, έδωσε μία υπόσχεση στο κοινό της. Να σταθεί στο πέρασμα του χρόνου ως ένας πυλώνας ενημέρωσης και προβολής της καινοτομίας στον αγροτικό τομέα. Εκείνης της καινοτομίας που έχει στο επίκεντρο τον ίδιο τον αγρότη και τον απασχολούμενο στον αγροδιατροφικό […]

12/11/2025 5' διάβασμα

prosyllektikos-kai-metasyllektikos-cheirismos-ton-milon-apo-to-dentro-mechri-tin-apothikefsi-365661

Προσυλλεκτικός και μετασυλλεκτικός χειρισμός των μήλων: Από το δέντρο μέχρι την αποθήκευση

Η παραγωγή ποιοτικών μήλων δεν ολοκληρώνεται με την επιτυχή καλλιέργεια και την προστασία από ασθένειες. Το κρίσιμο στάδιο που καθορίζει την εμπορική αξία και τη διάρκεια συντήρησης του προϊόντος είναι εκείνο που ξεκινά λίγο πριν από τη συγκομιδή και φτάνει έως την αποθήκευση. Οι προσυλλεκτικές και μετασυλλεκτικές δραστηριότητες αποτελούν αλυσίδα διεργασιών που, εάν δεν εκτελεστούν […]

29/10/2025 7' διάβασμα

i-dramatiki-meiosi-ton-apodoseon-stigmatizei-ti-milokalliergeia-365654

Η δραματική μείωση των αποδόσεων στιγματίζει τη μηλοκαλλιέργεια

Προς την ολοκλήρωση της συλλογής των μήλων βρίσκεται πλέον το μεγαλύτερο ποσοστό των παραγωγών σε όλη τη χώρα, όμως τα φετινά δεδομένα μόνο ενθαρρυντικά δεν είναι. Οι αποδόσεις εμφανίζονται δραματικά μειωμένες, με αρκετές περιοχές να αναφέρουν απώλειες άνω του 50% και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και 90%. Οι συνεχείς εναλλαγές των καιρικών συνθηκών, οι παγετοί […]

29/10/2025 8' διάβασμα

i-pagkosmia-paragogi-milon-synechizei-na-afxanetai-para-ti-meiosi-ton-ektaseon-365666

Η παγκόσμια παραγωγή μήλων συνεχίζει να αυξάνεται παρά τη μείωση των εκτάσεων

Η παγκόσμια παραγωγή μήλων σημειώνει σταθερή άνοδο τις τελευταίες δεκαετίες, παρά τις μειώσεις στις καλλιεργούμενες εκτάσεις και τις προκλήσεις που δημιουργούν οι κλιματικές αλλαγές και οι αναδιαρθρώσεις της αγροτικής πολιτικής σε πολλές χώρες. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία των Ηνωμένων Εθνών, το 2023 η παγκόσμια παραγωγή ξεπέρασε τους 97,2 εκατ. τόνους μήλων, που καλλιεργήθηκαν σε […]

29/10/2025 10' διάβασμα

1 2 3 4 5 … 15