Lifestyle

vivlioparousiasi-chimeia-trofimon-diatrofi-sti-dimosia-ygeia-ena-vivlio-gia-ola-osa-prepei-na-gnorizete-370681

Βιβλιοπαρουσίαση Χημεία Τροφίμων & Διατροφή στη Δημόσια Υγεία: Ένα βιβλίο για όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Διαθέσιμο στο αναγνωστικό κοινό από το καλοκαίρι του 2025 είναι το νέο βιβλίο τού καθηγητή του ΠΑΔΑ, Κώστα Κοτροκόη, με τίτλο «Χημεία Τροφίμων & Διατροφή στη Δημόσια Υγεία». Σε αυτό το φύλλο της «ΥΧ», η εφημερίδα μας έχει τη χαρά να φιλοξενεί μια εκτενή παρουσίαση του χρηστικού εγχειριδίου, το οποίο σήμερα αποτελεί έναν περιεκτικό και […]

06/01/2026 6' διάβασμα

brizit-barnto-1934-2025-to-pio-labro-asteri-esvise-gia-panta-370562

Μπριζίτ Μπαρντό (1934-2025) – Το πιο λαμπρό αστέρι έσβησε για πάντα

Είναι από τα νέα που λίγο-πολύ περιμένεις ότι κάποια στιγμή θα ακούσεις, αλλά όταν τελικά έρχονται σε χτυπούν σαν κεραυνός εν αιθρία. Στις 28 Δεκεμβρίου, η Γαλλίδα ηθοποιός Μπριζίτ Μπαρντό έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 91 ετών, όπως ανακοίνωσε πρώτο το ίδρυμα που φέρει το όνομά της (σ.σ. Fondation Brigitte Bardot). Η μούσα του γαλλικού κινηματογράφου δεν […]

03/01/2026 10'+ διάβασμα

to-dodekaimero-sti-thessalia-pisti-paradosi-kai-agrotiki-mnimi-370589

Το Δωδεκαήμερο στη Θεσσαλία: Πίστη, παράδοση και αγροτική μνήμη

Το Δωδεκαήμερο των Χριστουγέννων, από τις 25 Δεκεμβρίου έως τα Θεοφάνια, παραμένει στη Θεσσαλία μια ζωντανή γέφυρα ανάμεσα στο παρελθόν και το παρόν. Σε πόλεις και χωριά, από τον θεσσαλικό κάμπο έως τα ορεινά των Αγράφων και το Πήλιο, τα έθιμα διατηρούν έναν βαθύ συμβολισμό που συνδέεται με την πίστη, την κοινότητα και την αγροτική […]

02/01/2026 8' διάβασμα

arapides-kai-babougeroi-sto-evretirio-aylis-politistikis-klironomias-370486

Αράπηδες και Μπαμπούγεροι στο Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς

Η καταγραφή εθίμων και παραδόσεων στην Ανατολική Μακεδονία και Θράκη, όπως και σε κάθε τόπο, χρειάζεται πολλούς ερευνητές και ζωές για να είναι εμπεριστατωμένη. Επιλέξαμε ορισμένα από τα έθιμα του τόπου μας τα οποία διατηρούνται αναλλοίωτα στον χρόνο χάρη στους ανθρώπους που τα αναβιώνουν και τα μοιράζονται με τους συμπολίτες τους, αλλά και τους επισκέπτες που ταξιδεύουν […]

01/01/2026 10'+ διάβασμα

erevna-oso-perissoteres-fainoles-sto-elaiolado-toso-megalyteri-i-symvoli-tou-stin-ygeia-tis-kardias-370483

Έρευνα: Όσο περισσότερες φαινόλες στο ελαιόλαδο τόσο μεγαλύτερη η συμβολή του στην υγεία της καρδιάς

Η αξία της κατανάλωσης ελαιολάδου για τον οργανισμό και την υγεία του ανθρώπου έχει διατυπωθεί μέσα από πολυάριθμες μελέτες. Αυτό το φυσικό προϊόν, που προέρχεται από την ελιά και αποτελεί βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, έχει πολλαπλά τεκμηριωμένα οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό και, κυρίως, για το σημαντικότερο όργανό του, την καρδιά. Ειδικότερα, το εξαιρετικό […]

01/01/2026 5' διάβασμα

persona-to-minimalistiko-aristourgima-tou-bergkman-370460

«Persona», το μινιμαλιστικό αριστούργημα του Μπέργκμαν

Κάποιες ταινίες είναι τόσο ιδιόμορφες ως προς την κινηματογραφική τους γλώσσα, που πρέπει κάποιος να τις βιώσει κατ’ επανάληψη προτού αποπειραθεί να γράψει το οτιδήποτε γι’ αυτές. Αντιπροσωπευτικό παράδειγμα ενός τέτοιου φιλμικού γρίφου είναι η ταινία «Persona» («Περσόνα»), το μινιμαλιστικό «διαμάντι» του θρυλικού Σουηδού σκηνοθέτη Ίνγκμαρ Μπέργκμαν. Πρόσφατα, το αβάν-γκαρντ ψυχολογικό δράμα του 1966 συμπεριλήφθηκε […]

31/12/2025 10'+ διάβασμα

i-foni-tis-chint-ratzab-the-voice-of-hind-rajab-to-docudrama-pou-estrepse-tous-provoleis-stin-palaistiniaki-tragodia-369656

«Η Φωνή της Χιντ Ρατζάμπ» («The Voice of Hind Rajab»): Το docudrama που έστρεψε τους προβολείς στην παλαιστινιακή τραγωδία

Τον προηγούμενο μήνα, ήταν το συγκλονιστικό ντοκιμαντέρ «Κράτα την Ψυχή σου στο Χέρι και Περπάτα» («Put Your Soul on Your Hand and Walk») εκείνο που πρώτο μάς εισήγαγε στην καθημερινότητα της εμπόλεμης Γάζας, μέσα από μια σειρά βιντεοκλήσεων με τη φωτορεπόρτερ Φάτμα Χασόνα, προτού εκείνη δολοφονηθεί στις 16 Απριλίου κατά τη διάρκεια ισραηλινού χτυπήματος. Τώρα, […]

19/12/2025 5' διάβασμα

chimiki-ousia-sti-mavri-sokolata-borei-na-epivradynei-ti-giransi-259424

Χημική ουσία στη μαύρη σοκολάτα μπορεί να επιβραδύνει τη γήρανση

Μια χημική ουσία που βρίσκεται στη μαύρη σοκολάτα θα μπορούσε να επιβραδύνει τον ρυθμό της βιολογικής γήρανσης, όπως διαπίστωσε έρευνα από το King’s College London, που δημοσιεύθηκε στο περιoδικό «Aging». Συγκεκριμένα, εντοπίστηκε ότι η θεοβρομίνη, μια κοινή φυτική ένωση που προέρχεται από το κακάο, ενδέχεται να διαθέτει αντιγηραντικές ιδιότητες. Οι ερευνητές συνέκριναν τα επίπεδα θεοβρομίνης […]

11/12/2025 1' διάβασμα

perimenontas-ta-christougenna-sto-kato-karyofyto-xanthis-mia-giorti-pou-agkaliase-paradosi-fysi-kai-anthropous-369209

«Περιμένοντας τα Χριστούγεννα» στο Κάτω Καρυόφυτο Ξάνθης, μια γιορτή που αγκάλιασε παράδοση, φύση και ανθρώπους

Το Κάτω Καρυόφυτο, φωλιασμένο στα 500 μέτρα μέσα στην «αγκαλιά» της οροσειράς της Ροδόπης, είναι από εκείνα τα χωριά που δεν τα επισκέπτεσαι απλώς, τα βιώνεις. Με τα πετρόχτιστα σπίτια, τα λιθόστρωτα μονοπάτια και το καταπράσινο δάσος που το περιβάλλει, μοιάζει να ξεπηδά από άλλη εποχή. Δεν είναι τυχαίο ότι από το 1976 έχει χαρακτηριστεί […]

11/12/2025 5' διάβασμα

eof-proeidopoiisi-gia-vrefiko-gala-pou-syndeetai-me-krousmata-allantiasis-369038

ΕΟΦ: Προειδοποίηση για βρεφικό γάλα που συνδέεται με κρούσματα αλλαντίασης

Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων (ΕΟΦ) προειδοποιεί ότι το προϊόν ByHeart Whole Nutrition Infant Formula, το οποίο κυκλοφορεί στις ΗΠΑ συνδέεται με την εμφάνιση κρουσμάτων αλλαντίασης σε βρέφη μετά από την κατανάλωσή του. Το προϊόν πωλείται και μέσω διαδικτύου συμπεριλαμβανομένης και της πλατφόρμας Amazon.com, επομένως είναι πιθανή η διακίνησή του και στην Ελλάδα. Η προειδοποίηση γίνεται […]

09/12/2025 1' διάβασμα

frits-langk-o-skinothetis-pou-gefyrose-ti-vouvi-me-tin-omilousa-epochi-tou-sinema-368729

Φριτς Λανγκ, ο σκηνοθέτης που γεφύρωσε τη βουβή με την ομιλούσα εποχή του σινεμά

Στα τέλη της δεκαετίας του 1920, το πέρασμα από τον βουβό στον ομιλούντα κινηματογράφο σηματοδότησε το κλείσιμο ενός τεράστιου κεφαλαίου για την έβδομη τέχνη. Τα ολοκαίνουργια τεχνολογικά και καλλιτεχνικά πρότυπα που εισήγαγε η νέα εποχή οδήγησαν πολλούς από τους επιφανείς εκπροσώπους της παλιάς φρουράς στο περιθώριο και χρειάστηκε να περάσουν πολλές δεκαετίες για να αποκατασταθούν […]

05/12/2025 10'+ διάβασμα

moonlight-2016-enas-ymnos-sti-diaforetikotita-pou-anthise-pano-stis-stachtes-ton-oscarssowhite-368447

«Moonlight» (2016): Ένας ύμνος στη διαφορετικότητα, που «άνθισε» πάνω στις «στάχτες» των #OscarsSoWhite

Υπόθεση: Μια διαχρονική ιστορία ανθρώπινης επαφής και αυτογνωσίας, η ταινία εξιστορεί τη ζωή ενός άντρα από την παιδική του ηλικία έως και την ενηλικίωση, καθώς παλεύει να βρει τη θέση του στον κόσμο. Ένα ζωτικό πορτρέτο, σε τρία κεφάλαια, της σύγχρονης ζωής ενός Αφροαμερικανού κι ένας ποιητικός διαλογισμός πάνω στην ταυτότητα, την οικογένεια, τη φιλία και […]

05/12/2025 5' διάβασμα

yperepexergasmena-trofima-epivlavi-gia-ton-anthropino-organismo-kai-ta-pagkosmia-diatrofika-motiva-368436

Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα: Επιβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό και τα παγκόσμια διατροφικά μοτίβα

Σε μία περίοδο κατά την οποία αναδεικνύεται ολοένα και περισσότερο το πόσο επιβλαβής μπορεί να είναι για τον οργανισμό και την υγεία του ανθρώπου η κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων, μία ακόμη σειρά μελετών, που δημοσιεύθηκε στο έγκριτο ιατρικό περιοδικό «The Lancet», έρχεται να υπερθεματίσει σε όσα ήδη γνωρίζουμε. Σύμφωνα με τα ευρήματα των μελετών, τα οποία […]

05/12/2025 7' διάβασμα

black-stone-2022-richnontas-mavri-petra-stis-prokatalipseis-mas-368421

«Black Stone» (2022): Ρίχνοντας «μαύρη πέτρα» στις προκαταλήψεις μας

Με αφετηρία ένα ντοκιμαντέρ για τους υπαλλήλους-«φαντάσματα» του Δημοσίου, δύο κινηματογραφιστές πέφτουν πάνω στη Χαρούλα (Ελένη Κοκκίδου), μία υπερπροστατευτική Ελληνίδα μάνα, η οποία αναζητά τον εξαφανισμένο γιο της, Πάνο, που εργάζεται ως δημόσιος υπάλληλος. Όταν το όνομα του τελευταίου συνδέεται με μία απάτη, η Χαρούλα ξεκινάει, μαζί με τον νεότερο, ανάπηρο γιο της, Λευτέρη, μια σταυροφορία […]

04/12/2025 2' διάβασμα

bugonia-vougonia-pos-i-melissokomia-kai-ta-neonikotinoeidi-eginan-simeio-anaforas-sti-nea-tainia-tou-lanthimou-367784

«Bugonia» («Βουγονία»): Πώς η μελισσοκομία και τα… νεονικοτινοειδή έγιναν σημείο αναφοράς στη νέα ταινία του Λάνθιμου

Ο Τέντι Γκατζ (Τζέσι Πλέμονς) είναι ένας μελισσοκόμος που αρέσκεται στο να ανακυκλώνει θεωρίες συνωμοσίας. Ο ίδιος ζει σε ένα αγροτόσπιτο με μοναδική συντροφιά τον ξάδελφό του, Ντον (Άινταν Ντέλμπις), ο οποίος πάσχει από νοητική υστέρηση. Καθώς η παραγωγή στα μελίσσια τους… χωλαίνει, αποφασίζουν να απαγάγουν τη Μισέλ Φούλερ (Έμα Στόουν), διευθύνουσα σύμβουλο μιας μεγάλης […]

28/11/2025 9' διάβασμα

ntokimanter-krata-tin-psychi-sou-sto-cheri-kai-perpata-put-your-soul-on-your-hand-and-walk-367795

Ντοκιμαντέρ: «Κράτα την Ψυχή σου στο Χέρι και Περπάτα» («Put Your Soul on Your Hand and Walk»)

Επί περίπου ένα έτος, μέσω μιας σειράς βιντεοκλήσεων με την Ιρανή σκηνοθέτιδα Σεπιντέ Φαρσί, μια νεαρή Παλαιστίνια φωτορεπόρτερ μετέφερε την πραγματικότητα της καθημερινής ζωής στην υπό πολιορκία και συνεχές σφυροκόπημα Λωρίδα της Γάζας. Μπορεί το χαμόγελό της να «έσβησε» βίαια τον περασμένο Απρίλη, αλλά αυτό δεν εμπόδισε την ιστορία της από το να φτάσει ολοζώντανη […]

28/11/2025 7' διάβασμα

epitychimeni-i-symmetochi-tou-dimou-soufliou-sti-diorganosi-silk-in-lyon-2025-359798

Επιτυχημένη η Συμμετοχή του Δήμου Σουφλίου στη Διοργάνωση “Silk in Lyon 2025”

Με ιδιαίτερη συγκίνηση ολοκληρώθηκε η συμμετοχή του Δήμου Σουφλίου στη διεθνή διοργάνωση Silk in Lyon 2025, όπου η ελληνική “Πόλη του Μεταξιού” κέρδισε τις εντυπώσεις, τιμώμενη για τη μοναδική συμβολή της στην ιστορία της σηροτροφίας. Στο επίκεντρο της διοργάνωσης βρέθηκε η έκθεση «Από το Σουφλί στη Λυών», την οποία επιμελήθηκε ο Σύλλογος Φίλων Μετάξης «Η […]

25/11/2025 4' διάβασμα

in-memoriam-tatsougia-nakantai-1932-2025-o-iaponas-thrylos-pou-den-tha-pethanei-pote-367290

In Memoriam: Τατσούγια Νακαντάι (1932-2025): Ο Ιάπωνας θρύλος που δεν θα πεθάνει ποτέ

Για το παγκόσμιο σινεφίλ κοινό, ο Τατσούγια Νακαντάι αποτέλεσε επί πολλές δεκαετίες ένα από τα πλέον αναγνωρίσιμα πρόσωπα του ιαπωνικού σινεμά. Μέχρι σήμερα, όταν σκεφτόμαστε τις λέξεις «Ιαπωνία» και «σινεμά», οι πρώτες… φάτσες αρρένων πρωταγωνιστών που μας έρχονται στον νου είναι αυτές του Τοσίρο Μιφούνε και του Νακαντάι. Οι δυο τους ήταν, μεταξύ άλλων, η […]

21/11/2025 10'+ διάβασμα

afxisi-68-sto-alati-tou-psomiou-mesa-se-12-chronia-kodonas-kindynou-apo-ton-efet-367249

Αύξηση 6,8% στο αλάτι του ψωμιού μέσα σε 12 χρόνια — Κώδωνας κινδύνου από τον ΕΦΕΤ

Νέα μελέτη του ΕΦΕΤ καταδεικνύει αύξηση κατά 6,8% στην περιεκτικότητα αλατιού στο ψωμί από φούρνους μέσα σε διάστημα δώδεκα ετών. Συγκεκριμένα, η μέση περιεκτικότητα σε αλάτι στο μη συσκευασμένο ψωμί που πωλείται στα αρτοποιεία αυξήθηκε από 1,32% το 2012 σε 1,41% το 2024. Μόλις το 19,4% των δειγμάτων φάνηκε να συμμορφώνονται με το όριο του […]

18/11/2025 3' διάβασμα

to-monopati-tou-malliou-ena-xechoristo-mouseio-opou-i-anthropini-dimiourgia-synanta-ti-fysi-kai-tin-paradosi-367052

“Tο Μονοπάτι του Μαλλιού”: Ένα ξεχωριστό Μουσείο όπου η ανθρώπινη δημιουργία συναντά τη φύση και την παράδοση

Στην Κρανιά, λίγα χιλιόμετρα από την πόλη των Γρεβενών, ένα ξεχωριστό «μουσείο» υπόσχεται στους επισκέπτες μία βιωματική εμπειρία. Πρόκειται για  «Το Μονοπάτι του Μαλλιού», έναν θεματικό χώρο που παρουσιάζει βήμα-βήμα τη διαδικασία επεξεργασίας του μαλλιού: από το κούρεμα και το πλύσιμο, μέχρι το γνέσιμο, τη βαφή και την ύφανση. Ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να δει από κοντά τα παραδοσιακά εργαλεία, να αγγίξει τα […]

14/11/2025 1' διάβασμα

1 2 3 4 … 100