Υγεία – Διατροφή

oi-pagkosmioi-gigantes-tis-diatrofis-apenanti-stin-anthisi-ton-fytikon-proteinon-174366

Οι παγκόσμιοι γίγαντες της διατροφής απέναντι στην άνθηση των φυτικών πρωτεϊνών

Οι άνθρωποι κατά μέσο όρο σφάζουν 70 εκατομμύρια ζώα κάθε μέρα για τη διατροφή τους, που σημαίνει 130.000 ζώα κάθε λεπτό. Αυτό σημειώνεται σε άρθρο του Aarti Ramachandran, επικεφαλής έρευνας της πρωτοβουλίας FAIR (σ.σ.: Δίκτυο επενδυτών που ασχολείται με ζητήματα ESG, δηλαδή κριτήρια περιβαλλοντικά, κοινωνικά και εταιρικής διακυβέρνησης σε αλυσίδες εφοδιασμού πρωτεϊνών), με αφορμή τα […]

11/10/2019 6' διάβασμα

11-oktovriou-i-pagkosmia-imera-avgouto-chapi-vitaminon-tis-fysis-174407

11 Οκτωβρίου η Παγκόσμια Ημέρα Αυγού…το «χάπι βιταμινών» της φύσης

Η Ένωση Αυγοπαραγωγών Ελλάδος (ΕΑΕ) συμμετέχει και φέτος στον εορτασμό της Παγκόσμιας Ημέρας Αυγού, η οποία καθιερώθηκε το 1996 με στόχο να αυξήσει την ευαισθητοποίηση σχετικά με τα οφέλη των αυγών και τη σημασία τους στην ανθρώπινη διατροφή, στέλνοντας το μήνυμα ότι οι Έλληνες παραγωγοί θα συνεχίσουν την προσπάθεια τους να εξασφαλίζουν καθημερινά αυτή τη […]

10/10/2019 8' διάβασμα

fakelakia-tsagiou-apeleftheronoun-disekatommyria-mikroplastika-stis-koupes-mas-173139

Φακελάκια τσαγιού απελευθερώνουν δισεκατομμύρια μικροπλαστικά στις κούπες μας

Ακόμη και ένα μόνο φακελάκι τσαγιού απελευθερώνει δισεκατομμύρια μικροπλαστικά σωματίδια, σύμφωνα με νέα έρευνα. Στη συγκεκριμένη έρευνα, που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «Journal of Environemental Science and Technology», διαπιστώθηκε ότι, όταν βάζουμε ένα πλαστικό φακελάκι τσαγιού σε μια κούπα με σχεδόν βρασμένο νερό (95 βαθμούς Κελσίου), απελευθερώνονται περίπου 11,6 δισεκατομμύρια μικροπλαστικά σωματίδια και 3,1 δισεκατομμύρια […]

27/09/2019 2' διάβασμα

i-katanalosi-kafe-syndeetai-me-meiomeno-kindyno-chololithiasis-146160

Η κατανάλωση καφέ συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο χολολιθίασης

Ανάμεσα στα άλλα απροσδόκητα οφέλη του καφέ για την υγεία, αυτός φαίνεται να προλαμβάνει τη δημιουργία επίπονων χολόλιθων (σ.τ.σ: λίθων στον αυλό της χοληδόχου κύστης ή των εξωηπατικών χοληφόρων που μπορεί να περιέχουν χοληστερόλη, χολερυθρίνη, ασβέστιο και βλέννα), σύμφωνα με νέα έρευνα. Η μελέτη αυτή που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «Journal of International Medicine», έδειξε […]

10/09/2019 4' διάβασμα

kerdizoun-edafos-ta-viologika-proionta-stin-ellada-symfona-me-erevna-tis-nielsen-82358

Κερδίζουν έδαφος τα βιολογικά προϊόντα στην Ελλάδα, σύμφωνα με έρευνα της Nielsen

Τα βιολογικά προϊόντα κερδίζουν oλοένα και περισσότερο έδαφος στην καρδιά και στο μυαλό του καταναλωτή, σύμφωνα με τα αποτελέσματα έρευνας της Nielsen σε δείγμα 1.200 ατόμων ηλικίας άνω των 18. Αναλυτικότερα, 8 στους 10 Έλληνες δηλώνουν ότι έχουν καταναλώσει έστω και ένα βιολογικό προϊόν τον τελευταίο μήνα. Στους βασικούς λόγους επιλογής βιολογικών προϊόντων το 45% […]

09/09/2019 2' διάβασμα

giorgos-chatzigiannis-sef-apo-to-chorafi-170221

Γιώργος Χατζηγιάννης: Σεφ… από το χωράφι

Στο υγιεινό, θρεπτικό, νόστιμο γευστικά αποτέλεσμα παίζουν καθοριστικό ρόλο οι καλής ποιότητας πρώτες ύλες στην κουζίνα, σύμφωνα με τον Κομοτηναίο chef Γιώργο Χατζηγιάννη, ο οποίος παράλληλα με την παρασκευή του φαγητού, γνωρίζει την καλλιέργεια κηπευτικών από τον πατέρα του Νίκο, βιοκαλλιεργητή, που δημιούργησε την πρώτη οικοτεχνία στη Ροδόπη. Έμαθε να αναγνωρίζει την ποιότητα των προϊόντων […]

06/09/2019 1' διάβασμα

oi-chortofagoi-kai-oi-psarofagoi-kindynevoun-ligotero-apo-kardiakes-pathiseis-170412

Oι χορτοφάγοι και οι ψαροφάγοι κινδυνεύουν λιγότερο από καρδιακές παθήσεις

Αυτοί που ακολουθούν χορτοφαγική ή ψαροφαγική διατροφή διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν στεφανιαία νόσο καρδιάς (CHD) συγκριτικά με εκείνους που καταναλώνουν και κρέας, σύμφωνα με νέα βρετανική έρευνα. Η μελέτη αυτή, που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «The BMJ» (British Medical Journal), είναι η πρώτη μελέτη μεγάλης κλίμακας η οποία έδειξε ότι οι χορτοφάγοι έχουν αφενός […]

05/09/2019 5' διάβασμα

ta-polla-anapsyktika-schetizontai-me-afximeno-kindyno-thanatou-deichnei-evropaiki-erevna-170195

Τα πολλά αναψυκτικά σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου, δείχνει ευρωπαϊκή έρευνα

Η συχνή κατανάλωση αναψυκτικών, τόσο αυτών που περιέχουν ζάχαρη, όσο και εκείνων με τεχνητά γλυκαντικά, σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη ευρωπαϊκή επιστημονική έρευνα που έγινε σε δέκα χώρες, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον δρα Νιλ Μέρφι της Διεθνούς Υπηρεσίας Έρευνας για τον Καρκίνο […]

03/09/2019 1' διάβασμα

enas-17chronos-sti-vretania-tyflothike-epeidi-trefotan-apokleistika-me-tiganites-patates-kai-tsips-119506

Ένας 17χρονος στη Βρετανία τυφλώθηκε επειδή τρεφόταν αποκλειστικά με τηγανιτές πατάτες και τσιπς 

Ειδικοί προειδοποιούν για τους κινδύνους της ανθυγιεινής διατροφής έπειτα από το περιστατικό με έναν 17χρονο, ο οποίος τυφλώθηκε επειδή ακολουθούσε μια διατροφή βασισμένη σε πατάτες τηγανιτές και τσιπς, γράφει σήμερα στην ιστοσελίδα του το BBC. Οφθαλμίατροι στο Μπρίστολ εξέτασαν τον έφηβο, η όραση του οποίου επιδεινώθηκε μέχρι που τυφλώθηκε. Από τότε που τελείωσε το Δημοτικό […]

03/09/2019 4' διάβασμα

apli-alla-threptiki-i-elliniki-diatrofi-fotos-168907

Απλή αλλά θρεπτική η ελληνική διατροφή! (φωτός)

Γνωστή για τα θρεπτικά της συστατικά αλλά και  την απλότητά της , η ελληνική κουζίνα θεωρείται από τις καλύτερες και πιο υγιεινές στον κόσμο. Με έμφαση στην ψημένη και όχι την τηγανισμένη τροφή, τα περισσότερα παραδοσιακά πιάτα αποφεύγουν πολύπλοκες σάλτσες, προτιμώντας το άρωμα των καρυκευμάτων. Οι διατροφολόγοι έχουν από καιρό πειράξει την ελληνική χρήση ακόρεστων […]

22/08/2019 1' διάβασμα

odigos-ellinikon-psarion-mathe-gia-ta-ellinika-psaria-eikones-168843

Οδηγός Ελληνικών Ψαριών: Μάθε για τα ελληνικά ψάρια (Εικόνες)

ΑΣΤΑΚΟΓΑΡΙΔΑ – Homarus gammarus Η αστακογαρίδα απαντάται στη Μεσόγειο, τη Μαύρη Θάλασσα και τον Ατλαντικό Ωκεανό. Ζει σε τρύπες και ρωγμές σε σκληρά υποστρώματα και βραχώδεις βυθούς, σε βάθη που φτάνουν συνήθως τα 50 μέτρα. Είναι νυκτόβιο ζώο και τρέφεται κυρίως με μύδια, καβούρια και πολύχαιτους. Η αστακογαρίδα μπορεί να φτάσει σε μήκος τα 60 […]

22/08/2019 10'+ διάβασμα

ekklisi-gia-exovelismo-ton-proionton-me-zachari-apo-ta-scholeia-tis-vretanias-168402

Έκκληση για εξοβελισμό των προϊόντων με ζάχαρη από τα σχολεία της Βρετανίας

Βρετανοί χειρουργοί οδοντίατροι κάνουν έκκληση για αποκλεισμό των προϊόντων με ζάχαρη στα σχολεία έπειτα από ερευνητικά δεδομένα τα οποία έδειξαν αύξηση της φθοράς των δοντιών στον παιδικό πληθυσμό. Έρευνα που έγινε από τον οργανισμό επαγγελματιών οδοντιάτρων Faculty of Dental Surgery (FDS) στο Βασιλικό Κολλέγιο Χειρουργών της Αγγλίας (Royal College of Surgeons of England), έδειξε ότι […]

19/08/2019 3' διάβασμα

systaseis-efet-gia-tin-prostasia-tis-asfaleias-ton-trofimon-to-kalokairi-2445

Συστάσεις ΕΦΕΤ για την προστασία της ασφάλειας των τροφίμων το καλοκαίρι  

Η αύξηση της θερμοκρασίας, η οποία επιταχύνει την αλλοίωση των τροφίμων, η εποχιακή λειτουργία ορισμένων επιχειρήσεων μαζικής εστίασης και η αυξημένη ζήτηση, λόγω μεγάλου αριθμού τουριστών, αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες για την ασφάλεια των τροφίμων. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ιδίως στις τουριστικές περιοχές, υπάρχει η πιθανότητα εκδήλωσης τροφικής δηλητηρίασης, η οποία συνήθως οφείλεται στην κατανάλωση […]

02/08/2019 5' διάβασμα

ekpoizo-dikaiomata-katanaloton-diatrofi-stis-diakopes-166554

ΕΚΠΟΙΖΩ: Δικαιώματα καταναλωτών – Διατροφή στις διακοπές

Τα δικαιώματα των καταναλωτών όταν επισκέπτονται ταβέρνες, εστιατόρια, καφέ -μπαρ κ.λπ., με την ευκαιρία των καλοκαιρινών διακοπτών, υπενθυμίζει η Ένωση Καταναλωτών Ποιότητα Ζωής (ΕΚΠΟΙΖΩ).  Συγκεκριμένα, όπως αναφέρει η ΕΚΠΟΙΖΩ: Οι τιμοκατάλογοι συντάσσονται υποχρεωτικά στην ελληνική γλώσσα και προαιρετικά σε ακόμα μία ή περισσότερες ξένες γλώσσες. Οι υπεύθυνοι των καταστημάτων οφείλουν να εξασφαλίζουν την πληροφόρηση ατόμων με […]

30/07/2019 4' διάβασμα

systaseis-efet-gia-asfali-katanalosi-allantikon-2266

Συστάσεις ΕΦΕΤ για ασφαλή κατανάλωση αλλαντικών

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) στο πλαίσιο της διαρκούς προσπάθειας για ασφαλή και ποιοτικά τρόφιμα, υλοποίησε σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης το έργο που συγχρηματοδοτήθηκε από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) και αφορούσε στην εκτίμηση της επικινδυνότητας από την παρουσία του παθογόνου μικροβίου Listeria monocytogenes σε μη προσυσκευασμένα προϊόντα κρέατος θερμικής […]

24/07/2019 4' διάβασμα

psaria-ichthyotrofeiou-vs-thalassas-osa-prepei-na-xerete-165709

Ψάρια ιχθυοτροφείου vs θάλασσας – Όσα πρέπει να ξέρετε

Όλοι ξέρουμε τη σημασία κατανάλωσης των ψαριών λόγω της περιεκτικότητας σε ω-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως το ιώδιο και ο φώσφορος. Μεγάλο ποσοστό των ωκεανών του κόσμου, όμως υφίσταται υπεραλίευση, κάτι που αποτελεί πτώση στον πληθυσμό των άγριων ψαριών, προκαλώντας την ανάγκη για εναλλακτικές πηγές αλιείας, όπως η ιχθυοκαλλιέργεια. Υπάρχει όμως διαφορά στα ψάρια ιχθυοτροφείου με […]

24/07/2019 2' διάβασμα

ypervoliki-i-posotita-zacharis-stis-vrefikes-trofes-proeidopoiei-o-pou-165495

Υπερβολική η ποσότητα ζάχαρης στις βρεφικές τροφές, προειδοποιεί ο ΠΟΥ

Προσοχή πρέπει να δίνεται στις επεξεργασμένες τροφές για τα μωρά καθώς συχνά περιλαμβάνουν υπερβολική ζάχαρη και οι ενδείξεις τους μπορεί να είναι παραπλανητικές, προειδοποίησε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ). Ο ΠΟΥ αφού εξέτασε 8.000 προϊόντα σε περισσότερα από 500 καταστήματα στη Βιέννη, τη Σόφια, τη Χάιφα και τη Βουδαπέστη από το Νοέμβριο του 2017 έως […]

23/07/2019 3' διάβασμα

oloklirothike-me-epitychia-o-agrodiatrofikos-diagonismos-trophy-trofi-challenge-163842

Ολοκληρώθηκε με επιτυχία ο Αγροδιατροφικός Διαγωνισμός Trophy – Τροφή Challenge

Με εκπροσώπους από την επιχειρηματική και ακαδημαϊκή κοινότητα πραγματοποιήθηκε, στην κατάμεστη αίθουσα του δευτέρου ορόφου στο Μουσείο Μπενάκη, ο μεγάλος Αγροδιατροφικός Διαγωνισμός Trophy – Τροφή Challenge, ο οποίος διοργανώθηκε στο πλαίσιο του προγράμματος «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά». Όπως τόνισε η Έφη Λαζαρίδου, διευθύνουσα σύμβουλος του προγράμματος “Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά” «σε […]

12/07/2019 5' διάβασμα

i-katanalosi-sakcharouchon-poton-syndeetai-me-afximeno-kindyno-emfanisis-karkinou-symfona-me-meleti-78909

Η κατανάλωση σακχαρούχων ποτών συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, σύμφωνα με μελέτη

Όταν πίνει κανείς τακτικά πολλά σακχαρούχα αναψυκτικά, δηλαδή περισσότερο από ένα μικρό ποτήρι αναψυκτικού ή χυμού φρούτων την ημέρα, μπορεί να ευνοεί την εμφάνιση καρκίνων, σύμφωνα με μια μεγάλη μελέτη που δημοσιεύθηκε σήμερα Πέμπτη 11/7. Η κατανάλωση σακχαρούχων ποτών αυξήθηκε στον κόσμο στη διάρκεια των τελευταίων δεκαετιών και τα ποτά αυτά έχουν ήδη συνδεθεί με […]

11/07/2019 5' διάβασμα

enimerosi-ton-katanaloton-gia-ti-glouteni-apo-ton-efet-12462

Ενημέρωση των καταναλωτών για τη γλουτένη από τον ΕΦΕΤ

Η γλουτένη είναι ένα πρωτεϊνικό συστατικό που βρίσκεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι, η σίκαλη, το κριθάρι, η βρώμη, το καμούτ και προϊόντα που παράγονται από αυτά. Μία διατροφή απαλλαγμένη από γλουτένη είναι απαραίτητη σε ασθενείς που πάσχουν από κοιλιοκάκη, η οποία είναι μία φλεγμονώδης κατάσταση του λεπτού εντέρου λόγω μόνιμης δυσανεξίας στη γλουτένη. Ενδεικτικά […]

03/07/2019 3' διάβασμα

1 … 18 19 20 21 22 … 41