Υγεία – Διατροφή

osoi-den-katanalonoun-arketa-frouta-kai-lachanika-kindynevoun-perissotero-apo-emfragma-kai-egkefaliko-132466

Όσοι δεν καταναλώνουν αρκετά φρούτα και λαχανικά κινδυνεύουν περισσότερο από έμφραγμα και εγκεφαλικό

Η ανεπαρκής κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σχετίζεται με ένα μεγάλο μέρος των θανάτων από εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή. Περίπου ένας στους επτά θανάτους καρδιαγγειακής αιτιολογίας εκτιμάται ότι οφείλεται στη μη επαρκή πρόσληψη φρούτων και ένας στους δώδεκα στην ανεπαρκή κατανάλωση λαχανικών, σύμφωνα με μία νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. Τα δεδομένα που προέκυψαν από τη […]

10/06/2019 3' διάβασμα

efet-meli-o-anektimitos-thisavros-tis-ellinikis-fysis-prostasia-katanaloton-apo-ti-notheia-140453

ΕΦΕΤ: Μέλι, ο ανεκτίμητος θησαυρός της ελληνικής φύσης – Προστασία καταναλωτών από τη νοθεία

Το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν που περιέχει περίπου 180 διαφορετικές ουσίες (σάκχαρα, οργανικά οξέα, νερό, πρωτεΐνες, αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, ένζυμα, φλαβονοειδή), οι οποίες του προσδίδουν μοναδικές ιδιότητες. Αυτά επισημαίνει σε δελτίο τύπου που εξέδωσε o ΕΦΕΤ σχετικά με τα χαρακτηριστικά, τις ευεργετικές ιδιότητες και την ποιοτική υπεροχή του ελληνικού μελιού. «Το ελληνικό μέλι […]

03/06/2019 5' διάβασμα

i-katanalosi-myrtilon-meionei-ton-kindyno-kardiangeiakon-pathiseon-symfona-me-vretaniki-meleti-80017

Η κατανάλωση μύρτιλων μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με βρετανική μελέτη

Η κατανάλωση μιας κούπας μύρτιλων ημερησίως, περίπου 150 γραμμάρια, βοηθά να μειωθεί ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με μια μελέτη που δόθηκε σήμερα στη δημοσιότητα από το Πανεπιστήμιο East Anglia (UEA). Μια ομάδα ερευνητών μελέτησε τις επιπτώσεις της καθημερινής κατανάλωσης μύρτιλων σε 138 υπέρβαρους και παχύσαρκους ασθενείς, ηλικίας 50-75 ετών, που πάσχουν από μεταβολικό σύνδρομο. […]

30/05/2019 1' διάβασμα

gefsi-sta-oporokipeftika-me-genetiki-veltiosi-prospathei-na-dosei-to-apth-158745

Γεύση στα οπωροκηπευτικά με γενετική βελτίωση προσπαθεί να δώσει το ΑΠΘ

Σημαντική πρόοδος στις βιοτεχνολογικές μεθόδους για τη γενετική βελτίωση των φυτών, αλλά και στις τεχνικές επεξεργασίας για χρήση ως πολλαπλασιαστικό υλικό καλλιεργούμενων φυτών, σημειώνεται τα τελευταία χρόνια και ειδικότερα με όφελος προς τον καταναλωτή. Σύμφωνα με τον ομότιμο καθηγητή Γενετικής του ΑΠΘ, Κωνσταντίνο Τριανταφυλλίδη, ο οποίος έχει κάνει σημαντικές έρευνες για τη γενετική δομή και […]

30/05/2019 3' διάβασμα

to-kinima-sustainable-food-in-greece-kai-i-machi-gia-gastronomia-me-stocho-tin-aeiforia-158003

Το κίνημα “Sustainable Food in Greece” και η μάχη για γαστρονομία με στόχο την αειφορία

Η ενσωμάτωση πρακτικών αειφορίας στις επαγγελματικές κουζίνες αποτελεί ένα από τα επόμενα στοιχήματα για τον αναπτυγμένο κόσμο. Νέα ιδέα, που έχει αρχίσει να δημιουργεί θετικές πρακτικές σε πολλά σημεία του πλανήτη, με σημείο εκκίνησης την υψηλή γαστρονομία και με βασικό στόχο τη μείωση των απορριμάτων από τρόφιμα, είναι μια τάση, που φτάνει πλέον και στην Ελλάδα, […]

23/05/2019 9' διάβασμα

proeidopoiisi-tou-eof-gia-stigmiaio-rofima-kafe-se-fakelakia-156066

Προειδοποίηση του ΕΟΦ για στιγμιαίο ρόφημα καφέ σε φακελάκια

Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων (ΕΟΦ) ανακοινώνει ότι, σύμφωνα με ενημέρωση των αρμόδιων αρχών των ΗΠΑ, το προϊόν Kopi Jantan Tradisional Nature Herbs Coffee, που κυκλοφορεί με την μορφή στιγμιαίου ροφήματος σε φακελάκια, περιέχει τις μη εγκεκριμένες φαρμακευτικές ουσίες σιλδεναφίλη και ταδαλαφίλη, χωρίς αυτές να δηλώνονται στην επισήμανση του. Το προϊόν είναι πιθανόν να διακινείται στην […]

06/05/2019 1' διάβασμα

ta-epta-ofeli-apo-tin-katanalosi-sparangion-14965

Τα επτά οφέλη από την κατανάλωση σπαραγγιών

Τα σπαράγγια, με επιστημονική ονομασία Asparagus officinalis, διατίθενται σε ποικιλία χρωμάτων, όπως σε πράσινο, λευκό και μοβ. Τα σπαράγγια έχουν λίγες θερμίδες και είναι γεμάτα με βασικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Ας δούμε λοιπόν επτά λόγους να τρώτε αυτά τα δημοφιλή σε όλον τον κόσμο λαχανικά. Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, φτωχά σε θερμίδες. Τα σπαράγγια έχουν […]

03/05/2019 2' διάβασμα

erevna-gia-ti-diatrofi-kai-to-elaiolado-apo-ton-syndesmo-elaiokomikon-dimon-kritis-99963

Έρευνα για τη διατροφή και το ελαιόλαδο από τον Σύνδεσμο Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης

Έρευνα-δημοσκόπηση για τη διατροφή και το ελαιόλαδο πραγματοποιεί το ερευνητικό επιτελείο του Συνδέσμου Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης (ΣΕΔΗΚ) στοχεύοντας να συμβάλει στον καλύτερο σχεδιασμό μέτρων και ενεργειών για τη βελτίωση της διατροφής και της διαμονής στην Κρήτη. Σύμφωνα με τον ΣΕΔΗΚ η βελτίωση των προϊόντων και των υπηρεσιών που προσφέρουν οι επιχειρήσεις μαζικής εστίασης έχει ιδιαίτερη […]

23/04/2019 1' διάβασμα

souidia-nees-afstiroteres-poines-gia-tous-paravates-tis-nomothesias-peri-trofimon-154351

Σουηδία: Νέες αυστηρότερες ποινές για τους παραβάτες της νομοθεσίας περί τροφίμων

Με ποινή φυλάκισης έως και δύο ετών κινδυνεύουν από φέτος οι παραβάτες της σουηδικής νομοθεσίας περί τροφίμων, ενώ αυξάνονται και οι πιθανότητες επιβολής οικονομικών κυρώσεων κατά εταιρειών. Η αυστηροποίηση της νομοθεσίας στοχεύει στην παροχή ασφαλέστερων τροφίμων στους καταναλωτές, καθώς και στην επιβολή δικαιότερων όρων ανταγωνισμού μεταξύ των εταιρειών τροφίμων. «Πρόκειται για μια μεγάλη και θετική […]

18/04/2019 1' διάβασμα

ta-syntiritika-ton-trofimon-sto-stochastro-elegchon-tis-paschalinis-agoras-154447

Τα συντηρητικά των τροφίμων στο στόχαστρο ελέγχων της Πασχαλινής αγοράς

Τα συντηρητικά στα τρόφιμα που καταναλώνονται ιδιαίτερα την περίοδο της Σαρακοστής και του Πάσχα βρίσκονται, αυτό τον καιρό, στο στόχαστρο των ελέγχων που διενεργεί η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας στην Πασχαλινή αγορά. Στο πλαίσιο αυτό, από τις αρχές Μαρτίου έχουν ήδη πραγματοποιηθεί 62 δειγματοληψίες, σε όλη την Περιφέρεια, σε συγκεκριμένα είδη τροφίμων που δεν συμπεριλαμβάνονται στη […]

17/04/2019 2' διάβασμα

enimerosi-ton-katanaloton-gia-tin-epitrapezia-elia-apo-ton-efet-72084

Ενημέρωση των καταναλωτών για την επιτραπέζια ελιά από τον ΕΦΕΤ

Η επιτραπέζια ελιά, ένα εξαγώγιμο προϊόν με μεγάλη απήχηση στις διεθνείς αγορές, αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της Μεσογειακής Ελληνικής διατροφής, ιδιαίτερα σε περιόδους νηστείας, εξαιτίας της θρεπτικής της αξίας αλλά και των γευστικών και αρωματικών συστατικών της. Η ελιά είναι ο καρπός του δέντρου με τη λατινική ονομασία Olea europaea L. Ο καρπός της ελιάς για […]

17/04/2019 3' διάβασμα

elpides-gia-perissotera-kai-kalytera-makaronia-meta-tin-anagnosi-tou-dna-tou-sklirou-sitariou-153582

Ελπίδες για περισσότερα και καλύτερα μακαρόνια μετά την ανάγνωση του DNA του σκληρού σιταριού

Μια διεθνής κοινοπραξία επιστημόνων ανακοίνωσε ότι αποκωδικοποίησε το πλήρες γονιδίωμα του σκληρού σιταριού, που αποτελεί την πρώτη ύλη για την παραγωγή των μακαρονιών και των λοιπών ζυμαρικών. Το επίτευγμα θα συμβάλλει στη διατροφική ασφάλεια του παγκόσμιου πληθυσμού. Οι περισσότεροι από 60 ερευνητές από επτά χώρες, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό γενετικής «Nature Genetics», βρήκαν […]

09/04/2019 1' διάβασμα

me-to-diakritiko-proelefsi-galaktos-ellada-i-simansi-ton-egchorion-proionton-diefkrinizei-o-efet-71182

Με το διακριτικό «Προέλευση γάλακτος : Ελλάδα» η σήμανση των εγχώριων προϊόντων διευκρινίζει ο ΕΦΕΤ

Διευκρινήσεις σχετικά με την σήμανση των γαλακτοκομικών προϊόντων (σε συνέχεια Δελτίου Τύπου από τις 13-3-2019) εξέδωσε ο ΕΦΕΤ. Σύμφωνα με όσα αναφέρει όσες επιχειρήσεις χρησιμοποιούν τεκμηριωμένα αμιγώς Ελληνικό γάλα, πρέπει στα προϊόντα τους να αναγράφεται επακριβώς η εξής σήμανση με το παρακάτω λεκτικό, «προέλευση Ελλάδα» ή προτιμότερα «προέλευση γάλακτος Ελλάδα». Κάθε άλλη σχετική επισήμανση (με […]

20/03/2019 5' διάβασμα

i-gastronomia-enonei-tous-laous-tonistike-stin-evropaiki-diaskepsi-gia-ta-trofima-sti-slovenia-151975

Η γαστρονομία ενώνει τους λαούς, τονίστηκε στην Ευρωπαϊκή Διάσκεψη για τα Τρόφιμα, στη Σλοβενία

“Οι διαφορές ανάμεσα στους λαούς μπορούν να εξαλειφθούν, αν επιτρέψουμε στην ευρωπαϊκή γαστρονομία να μας συνδέσει” τόνισε o υπουργός Οικονομίας της Σλοβενίας, Ζντράβκο Ποτσιβάλσεκ, κατά την ομιλία του στην Ευρωπαϊκή Διάσκεψη για τα Τρόφιμα, που διεξάγεται στη Λιουμπλιάνα. “Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό το διάσημο γαστρονομικό γεγονός φιλοξενείται από τη Σλοβενία, μια μικρή […]

19/03/2019 1' διάβασμα

apotelesmata-elegchon-tis-daok-peiraia-gia-ypoleimmata-fytofarmakon-sta-trofima-76168

Αποτελέσματα ελέγχων της ΔΑΟΚ Πειραιά για υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα

Κλιμάκια ελεγκτών του Τμήματος Ποιοτικού και Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Πειραιά, στο πλαίσιο των διερευνητικών δειγματοληψιών σε προϊόντα φυτικής προέλευσης για το έτος 2018 πραγματοποίησαν συνολικά 135 δειγματοληψίες. Ειδικότερα, 124 (92%) δειγματοληψίες αφορούσαν συμβατικά προϊόντα φυτικής προέλευσης και 11 (8%) βιολογικής γεωργίας. Τα 84 δείγματα ήταν Ελληνικής προέλευσης,  42 δείγματα χωρών […]

08/03/2019 1' διάβασμα

ta-paidia-pou-apofevgoun-to-proino-teinoun-na-einai-ypervara-i-pachysarka-symfona-me-erevna-96084

Τα παιδιά που αποφεύγουν το πρωινό, τείνουν να είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα, σύμφωνα με έρευνα

Αρκετά παιδιά και έφηβοι στην Ελλάδα δεν τρώνε πρωινό, με συνέπεια να έχουν ένα πιο ανθυγιεινό «προφίλ» ζωής, σύμφωνα με έρευνα Ελλήνων επιστημόνων. Η μελέτη, που έγινε σε 177.091 παιδιά οκτώ έως 17 ετών, δείχνει ότι σχεδόν ένα στα τέσσερα (το 22,4% των αγοριών και το 23,1% των κοριτσιών) δεν τρώνε πρωινό για διάφορους λόγους. […]

08/03/2019 1' διάβασμα

1 … 18 19 20 21 22 … 39