Υγεία – Διατροφή

ta-trofima-pou-petiountai-sta-skoupidia-borei-na-afxithoun-kata-ena-trito-pagkosmios-eos-to-2030-132754

Τα τρόφιμα που πετιούνται στα σκουπίδια μπορεί να αυξηθούν κατά ένα τρίτο παγκοσμίως έως το 2030

Τα τρόφιμα που πετιούνται στα σκουπίδια μπορεί να αυξηθούν κατά σχεδόν ένα τρίτο σε ολόκληρο τον κόσμο έως το 2030 και να ξεπεράσουν τους δύο δισ. τόνους ετησίως, ανακοίνωσαν την Τετάρτη 22/8 ερευνητές προειδοποιώντας για μια “απίστευτη” κρίση που πυροδοτείται από τη μεγάλη αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού και τις αλλαγές των συνηθειών στα αναπτυσσόμενα κράτη. […]

22/08/2018 4' διάβασμα

kapnisto-kreas-sitari-kai-dilitiriodis-fteri-itan-to-teleftaio-gevma-tou-anthropou-ton-pagon-129886

Καπνιστό κρέας, σιτάρι και δηλητηριώδης φτέρη ήταν το τελευταίο γεύμα του Ανθρώπου των Πάγων

Ίχνη λιπαρού κρέατος, μονόκοκκου σιταριού και δηλητηριώδους φτέρης εντόπισαν ερευνητές του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου της Αυστραλίας στο Σίνδνει (UTS) σε συνεργασία με συναδέλφους τους του Ευρωασιατικού Ινστιτούτου Μελετών Μούμιας στην Ιταλία (EIMS) στο στομάχι του Οτζι, του Ανθρώπου των Πάγων ηλικίας 5.300 χρόνων. Ο Οτζι ανακαλύφθηκε στις Ιταλικές Άλπεις το 1991 από Γερμανούς πεζοπόρους, και πρόκειται […]

13/07/2018 2' διάβασμα

erevna-tou-gpa-gia-to-ti-kanoun-lathos-stin-diatrofi-tous-oi-ellines-129369

Έρευνα του ΓΠΑ για το τι κάνουν λάθος στην διατροφή τους οι Έλληνες

Την ακτινογραφία των διατροφικών λαθών των Ελλήνων αποτυπώνει έρευνα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.Διατροφικές συνήθειες που προσδίδουν λίπος, κορεσμένα λιπαρά και πρωτεΐνη πάνω από τις συστάσεις εξακολουθούν να έχουν οι Έλληνες παρά τις συστάσεις των ειδικών. Είναι χαρακτηριστικό ότι τα κορεσμένα λιπαρά πρέπει να μειωθούν κατά 30% στον υγιή γενικό πληθυσμό και κατά περίπου 50% στα […]

09/07/2018 6' διάβασμα

aristoteliko-menou-mia-protasi-gia-ygieini-diatrofi-se-estiatoria-tis-chalkidikis-126564

Αριστοτελικό μενού: Μια πρόταση για υγιεινή διατροφή σε εστιατόρια της Χαλκιδικής

Την πεμπτουσία της γεύσης, μια εμπειρία που βασίζεται στην αριστοτελική φιλοσοφία για τα πέντε δομικά στοιχεία του κόσμου, υπόσχεται το “Αριστοτελικό μενού”. Η εν λόγω δημιουργία του καθηγητή γαστρονομίας, Γιώργου Παλησίδη, βασίστηκε σε υλικά και συνταγές, ηλικίας χιλιάδων χρόνων αλλά και αρχαιολογικά ευρήματα για την ταυτοποίηση των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνταν στην καθημερινή διατροφή των […]

11/06/2018 8' διάβασμα

aneparkis-i-proothisi-tis-axias-tis-mesogeiakis-diatrofis-125031

Ανεπαρκής η προώθηση της αξίας της μεσογειακής διατροφής

Οι νέες γενιές αποτυγχάνουν όλο και περισσότερο να ευθυγραμμιστούν με τα πρότυπα της μεσογειακής διατροφής και αρκετές μεσογειακές χώρες εντάσσονται μεταξύ εκείνων των ευρωπαϊκών με τα υψηλότερα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας.

26/05/2018 2' διάβασμα

to-gala-kai-ta-galaktokomika-proionta-den-pachainoun-ta-paidia-deichnei-meleti-ellina-erevniti-55072

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν παχαίνουν τα παιδιά, δείχνει μελέτη Έλληνα ερευνητή

Το γάλα και τα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί και το γιαούρτι, δεν ευθύνονται για την παιδική παχυσαρκία, σύμφωνα με μια νέα διεθνή μελέτη με επικεφαλής έναν Έλληνα ερευνητή της διασποράς. Η μελέτη (μετα-ανάλυση), που παρουσιάσθηκε στο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη Μελέτη της Παχυσαρκίας στη Βιέννη, αξιολόγησε όλες (95 συνολικά) τις έρευνες […]

25/05/2018 1' διάβασμα

ef-diatrofin-enimerotikes-omilies-gia-ti-sosti-diatrofi-sti-thessaloniki-86771

«Ευ δια…τροφήν» Ενημερωτικές ομιλίες για τη σωστή διατροφή στη Θεσσαλονίκη

Νέο κύκλο ενημερωτικών ομιλιών σε Κ.Α.Π.Η. και παιδικούς σταθμούς της Θεσσαλονίκης σχετικές με τη διατροφή υλοποιεί το Τμήμα Δημόσιας Υγείας της Μ.Ε. Θεσσαλονίκης, στο πλαίσιο σειράς ενημερωτικών ομιλιών σε κοινωνικές δομές (παιδικούς σταθμούς, γηροκομεία κ.ά.) του έργου «Δημιουργία και ευρεία διάχυση γενικών και ειδικών εθνικών διατροφικών οδηγών Ευ δια…τροφήν» του Υπουργείου Υγείας, που χρηματοδοτείται από […]

14/05/2018 2' διάβασμα

kriti-imerida-gia-tis-katanalotikes-synitheies-ton-mathiton-tou-irakleiou-121857

Κρήτη: Ημερίδα για τις καταναλωτικές συνήθειες των μαθητών του Ηρακλείου

Τις δράσεις που υλοποιεί η Περιφέρεια Κρήτης, για την προβολή των τοπικών προϊόντων, την ανάδειξη της Κρητικής Διατροφής και την στήριξη παραγωγών και επιχειρήσεων παρουσίασε ο Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενή Τομέα, Μανόλης Χνάρης, μιλώντας σε ημερίδα που πραγματοποίησε το 1ο Εργαστηριακό Κέντρο Ηρακλείου και ο Τομέας Διοίκησης και Οικονομίας με θέμα: «Οι καταναλωτικές συνήθειες των μαθητών του Νομού […]

26/04/2018 2' διάβασμα

oli-i-ellada-se-ena-trapezi-me-ti-symmetochi-paragogon-me-topika-proionta-120696

«Όλη η Ελλάδα σε ένα τραπέζι» με τη συμμετοχή παραγωγών με τοπικά προϊόντα

Η έννοια της καινοτομίας μπορεί να είναι ταυτισμένη με την τεχνολογία, αυτό ωστόσο δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να τη βρούμε και σε πιο παραδοσιακούς κλάδους όπως ο αγρο-διατροφικός. Άλλωστε η γαστρονομία αποτελεί για πολλούς σημαντικό πυλώνα της ελληνικής εξαγωγικής δραστηριότητας και αναπόσπαστο συστατικό της τουριστικής ταυτότητας της χώρας. Σε αυτό το πλαίσιο, γεννήθηκε η […]

16/04/2018 2' διάβασμα

to-procheiro-fagito-einai-pio-epikindyno-gia-tin-ygeia-apo-oti-to-spitiko-symfona-me-nea-meleti-119506

Το πρόχειρο φαγητό είναι πιο επικίνδυνο για την υγεία από ό,τι το σπιτικό σύμφωνα με νέα μελέτη

Οι άνθρωποι, ιδίως οι νέοι, που συχνά τρώνε σάντουιτς, χάμπουργκερ και άλλα παρεμφερή φαγητά σε φαστ φουντ, καφετέριες και εστιατόρια, έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να εμφανίσουν αυξημένες συγκεντρώσεις των δυνητικά επικίνδυνων φθαλικών ενώσεων στον οργανισμό τους, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. Οι φθαλικές ενώσεις είναι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται, μεταξύ άλλων, για να κάνουν […]

29/03/2018 2' διάβασμα

kathari-etiketa-pos-i-vioµichania-trofiµon-ekµetallevetai-tis-ennoies-fysiko-kai-technito-118925

«Καθαρή ετικέτα»: Πώς η βιοµηχανία τροφίµων εκµεταλλεύεται τις έννοιες «φυσικό» και «τεχνητό»

Η ισχυρή τάση των καταναλωτών να δηλώνουν όλο και περισσότερο καχύποπτοι στη χρήση πρόσθετων υλών, επιλέγοντας προϊόντα περισσότερο φυσικά, έχει δηµιουργήσει τα τελευταία χρόνια µία τάση προϊόντων µε «καθαρή ετικέτα», η οποία αντιπροσωπεύει προϊόντα χωρίς πρόσθετα και χηµικά. Μερικές από τις αντιλήψεις των καταναλωτών για προϊόντα µε «καθαρή ετικέτα» έχουν να κάνουν µε την υγιεινή […]

27/03/2018 2' διάβασμα

masticha-chiou-katapolemisi-triglykeridion-kai-lipous-sto-sykoti-118878

Μαστίχα Χίου: Καταπολέμηση τριγλυκεριδίων και λίπους στο συκώτι

Ηδη από τον 4o αιώνα π.Χ., ο Ιπποκράτης δίδασκε πως «φάρμακό σας ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακό σας». Χιλιάδες χρόνια μετά, σύγχρονοι επιστήμονες έχουν αρχίσει να εφαρμόζουν τα λεγόμενά του, βάζοντας στο επίκεντρο των ερευνών τους τρόφιμα που μπορούν να λειτουργήσουν ευεργετικά για διάφορες ασθένειες. Έφτασε η ώρα, […]

25/03/2018 3' διάβασμα

me-tyrkouaz-chroma-i-anagrafi-tis-ellinikis-proelefsis-sto-kreas-118835

Mε τυρκουάζ χρώμα η αναγραφή της ελληνικής προέλευσης στο κρέας

Τις προϋποθέσεις τις οποίες πρέπει να πληρούν τα κρέατα που διατίθενται στο εμπόριο ως «ελληνικά» υπενθυμίζει με εγκύκλιό του το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, εν όψει του Πάσχα. Όπως αναφέρεται στην εγκύλλιο, εξακολουθεί να βρίσκεται σε ισχύ ο Καν. (ΕΕ) 1337/2013 και ειδικότερα το άρθρο 5 σχετικά με τις ενδείξεις της επισήμανσης ανά είδος […]

23/03/2018 1' διάβασμα

provoli-ton-gastronomikon-thisavron-ton-aigaiopelagitikon-nision-sti-nea-yorki-118086

Προβολή των γαστρονομικών θησαυρών των αιγαιοπελαγίτικων νησιών στη Νέα Υόρκη

Για δεύτερη διαδοχική χρονιά, η Νέα Υόρκη γνώρισε την αυθεντικότητα και την σαγηνευτική απλότητα των γεύσεων του Νοτίου Αιγαίου. Η πρέσβης της Γαστρονομικής Περιφέρειας «Νότιο Αιγαίο 2019», Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, ένωσε τις δυνάμεις της με τις Dames d’Escoffier και δημιούργησε ένα μενού, ύμνο στην αιγαιακή γαστρονομία. Την Τρίτη 13 Μαρτίου, οι σημαντικότεροι δημοσιογράφοι γαστρονομίας και γαστρονομικού τουρισμού […]

15/03/2018 3' διάβασμα

sybliromata-diatrofis-apo-garida-apeiloun-tin-antarktiki-117823

Συμπληρώματα διατροφής από γαρίδα απειλούν την Ανταρκτική

Νέα έρευνα της Greenpeace εξέτασε τις δραστηριότητες της βιομηχανίας αλιείας κριλ (ένα μικροσκοπικό είδος γαρίδας) στην Ανταρκτική την τελευταία πενταετία, αποκαλύπτοντας τους περιβαλλοντικούς κινδύνους που μπορεί να επιφέρει σε μία από τις πιο παρθένες περιοχές του πλανήτη. Η έρευνα αποκαλύπτει ότι οι εταιρείες βιομηχανικής αλιείας στοχεύουν το κριλ, το οποίο πωλείται ως συμπλήρωμα διατροφής (ιχθυέλαιο) […]

13/03/2018 3' διάβασμα

gaidouragkatho-votano-gia-apotoxinosi-me-exairetikes-idiotites-stin-ygeia-117326

Γαϊδουράγκαθο: Βότανο για αποτοξίνωση με εξαιρετικές ιδιότητες στην υγεία

Το γαϊδουράγκαθο δεν είναι ιδιαίτερα γνωστό στις ημέρες ημέρες μας, όμως οι ευεργετικές ιδιότητες που παρέχει στην υγεία το κατατάσσουν σε εξαιρετικό βότανο. Αυτό το ήξεραν καλά πριν αρκετούς αιώνες όπου το χρησιμοποιούσαν για να ενισχύσουν την υγεία των νεφρών, της χοληδόχου κύστεως και στον καθαρισμό του ήπατος. Φυτρώνει σχεδόν σε όλα τα πλάτη και […]

08/03/2018 6' διάβασμα

kampsi-tou-ogkou-poliseon-zymarikon-to-2016-114992

Κάμψη του όγκου πωλήσεων ζυμαρικών το 2016

Κάμψη του όγκου πωλήσεων ζυμαρικών το 2016, διαπιστώνει μελέτη της Infobank Hellastat. Σύμφωνα με τον Αλέξη Νικολαΐδη, Economic Research & Sectorial Studies Senior Analyst, «η οικονομική ύφεση που εκδηλώθηκε από τα τέλη του 2008 επηρέασε αρνητικά πολλούς κλάδους ειδών διατροφής, καθώς οι καταναλωτές, λόγω της υποχώρησης του διαθέσιμου εισοδήματός τους, περιόρισαν τις δαπάνες ακόμα και […]

14/02/2018 3' διάβασμα

i-lefki-troufa-einai-to-narkotiko-ton-sef-114902

Η Λευκή Τρούφα Είναι το «Ναρκωτικό» των Σεφ

Μία ντίλερ, περιγράφει πώς είναι να εμπορεύεσαι αυτόν τον πανάκριβο μύκητα στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου. Πάντα, όλα άρχιζαν με ένα επείγον γραπτό μήνυμα. «Χρειάζομαι 250 γρ. λευκής. Μπορείς να είσαι εδώ σε 30 λεπτά;». Θα άφηνα κάτω το κινητό και θα έβαζα τα μίας χρήσης λευκά γάντια. Έπρεπε να εργαστώ γρήγορα, να γεμίσω προσεκτικά […]

13/02/2018 9' διάβασμα

gfk-afximeni-i-katanalotiki-ebistosyni-stin-evropi-114575

GfK: Αυξημένη η καταναλωτική εμπιστοσύνη στην Ευρώπη

Στο τέλος του 2017 η καταναλωτική εμπιστοσύνη συνέχισε να αυξάνεται στην Ευρώπη, φτάνοντας τις 21,1 μονάδες, σύμφωνα με τα αποτελέσματα έρευνας της GfK Consumer Climate (Καταναλωτικό Κλίμα) στην Ευρώπη, για το τέταρτο τρίμηνο του 2017. Η τιμή των 21,1 μονάδων, είναι η υψηλότερη που έχει παρατηρηθεί εδώ και 10 χρόνια ενώ στο τέλος του τρίτου […]

09/02/2018 3' διάβασμα

1 … 21 22 23 24 25 … 39