Υγεία – Διατροφή

palaioteri-kata-1-500-chronia-i-katagogi-tis-sokolatas-symfona-me-nea-erevna-111499

Παλαιότερη κατά 1.500 χρόνια η καταγωγή της σοκολάτας σύμφωνα με νέα έρευνα

Στη Νότια -όχι στην Κεντρική- Αμερική και συγκεκριμένα στην περιοχή του Άνω Αμαζονίου έως τους πρόποδες των Άνδεων, πριν από περίπου 5.400 χρόνια, εξημερώθηκε και καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά το κακαόδεντρο, από το οποίο παράγεται και η σοκολάτα, σύμφωνα με νέα επιστημονικά ευρήματα. Η ανακάλυψη αυτή σημαίνει ότι η καλλιέργεια του κακάο είναι σχεδόν 1.500 […]

29/10/2018 3' διάβασμα

enimerotikes-omilies-gia-ti-diatrofi-sto-dimo-delta-apo-tin-pkm-138630

Ενημερωτικές ομιλίες για τη διατροφή στο Δήμο Δέλτα από την ΠΚΜ

Με ενημερωτικές ομιλίες στο Δήμο Δέλτα συνεχίζεται η σειρά ενημερωτικών δράσεων σε ΚΑΠΗ, παιδικούς σταθμούς, γηροκομεία και λοιπές δομές, που υλοποιεί το Τμήμα Δημόσιας Υγείας της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας της Μητροπολιτικής Ενότητας Θεσσαλονίκης, στο πλαίσιο του έργου ΕΣΠΑ «Δημιουργία και ευρεία διάχυση γενικών και ειδικών εθνικών διατροφικών οδηγών-Ευ Δια…τροφήν» του Υπουργείου Υγείας. […]

29/10/2018 2' διάβασμα

erevna-sok-apodeiknyei-oti-oloi-trome-mikroplastika-138187

Έρευνα σοκ αποδεικνύει ότι όλοι τρώμε μικροπλαστικά

Η κατανάλωση τροφίμων που διατηρούνται σε πλαστικές συσκευασίες, καθώς επίσης νερού και αναψυκτικών από πλαστικά μπουκάλια, είναι βασική αιτία διείσδυσης των μικροπλαστικών στον ανθρώπινο οργανισμό από το στόμα.

24/10/2018 3' διάβασμα

o-kafes-meionei-ton-kindyno-gia-rodochrou-noso-kai-erythrotita-tou-prosopou-symfona-me-nea-meleti-137614

Ο καφές μειώνει τον κίνδυνο για ροδόχρου νόσο και ερυθρότητα του προσώπου, σύμφωνα με νέα μελέτη

Πάντα υπάρχει ένας καλός λόγος για να πίνει κανείς καφέ. Όσοι πίνουν τέσσερις ή περισσότερους καφέδες κάθε μέρα, έχουν μειωμένο κίνδυνο για εμφάνιση ροδόχρου νόσου (ροζάκειας) και ερυθρότητας στο πρόσωπο, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Μπράουν του Ρόουντ ‘Αϊλαντ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό περιοδικό δερματολογίας «JAMA […]

18/10/2018 2' διάβασμα

i-ygieini-diatrofi-kerdizei-edafos-stin-evropi-symfona-me-tin-erevna-food-barometer-137573

Η υγιεινή διατροφή κερδίζει έδαφος στην Ευρώπη σύμφωνα με την έρευνα Food barometer

Όλο και μεγαλύτερη σημασία στην κατανάλωση ενός υγιεινού και ισορροπημένου γεύματος κατά τη διάρκεια της εργασίας τους δίνουν οι Ευρωπαίοι εργαζόμενοι, όπως προκύπτει από τα συμπεράσματα της έρευνας Food barometer που διενήργησε ο όμιλος Edenred. Σύμφωνα με την έρευνα Food barometer, περίπου το 75% των Ευρωπαίων έχει χρόνο για ένα μεσημεριανό διάλειμμα (+5 πόντοι από […]

17/10/2018 4' διάβασμα

ta-krousµata-epikindynon-trofiµon-µe-proorisµo-tin-evropi-poies-chores-einai-sti-µavri-lista-137406

Τα κρούσµατα επικίνδυνων τροφίµων µε προορισµό την Ευρώπη – Ποιες χώρες είναι στη «µαύρη λίστα»

Όταν εντοπίζεται ένας δυνητικός κίνδυνος από προϊόντα που βρίσκονται στην ευρωπαϊκή αγορά (ή είναι έτοιµα να εισέλθουν µέσω των ευρωπαϊκών συνόρων), το RASFF σηµαίνει συναγερµό.

17/10/2018 10'+ διάβασμα

boukali-krasi-romanee-conti-poulithike-stin-astronomiki-timi-ton-558-000-dolarion-137380

Μπουκάλι κρασί Romanee-Conti πουλήθηκε στην αστρονομική τιμή των 558.000 δολαρίων

Ένα μπουκάλι κρασί Romanee-Conti από το 1945 πωλήθηκε το Σάββατο 13/10 έναντι 558.000 δολαρίων σε δημοπρασία του οίκου Sotheby’s στη Νέα Υόρκη. Ο οίκος ανακοίνωσε ότι με την πώλησή του καταρρίφθηκε το ρεκόρ για την υψηλότερη τιμή κρασιού που πωλείται σε δημοπρασία. Η τελική τιμή συμπεριλαμβανομένων φόρων και προμήθειας είναι 17 φορές πάνω από την […]

16/10/2018 1' διάβασμα

o-efet-giortazei-tin-pagkosmia-imera-episitismou-tin-triti-16-oktovriou-137324

Ο ΕΦΕΤ γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού την Τρίτη 16 Οκτωβρίου

Η 16η Οκτωβρίου, ημέρα εορτασμού της Παγκόσμιας Ημέρας Επισιτισμού σε όλο τον κόσμο, έχει ως θέμα για το έτος 2018 την “Εξάλειψη της πείνας σε παγκόσμιο επίπεδο μέχρι το 2030“. Όλοι οι άνθρωποι στον κόσμο δικαιούνται να έχουν πρόσβαση σε ασφαλή, ποιοτικά και θρεπτικά τρόφιμα. Η προσπάθεια εξάλειψης της πείνας οφείλει να κινείται πέρα και […]

16/10/2018 2' διάβασμα

allages-sti-diatrofi-ton-katanaloton-stin-ellada-tin-periodos-tis-krisis-74924

Αλλαγές στη διατροφή των καταναλωτών στην Ελλάδα την περίοδος της κρίσης

Σημαντικές αλλαγές στη διατροφή των Ελλήνων καταναλωτών καταγράφονται την τελευταία οκταετία λόγω οικονομικής κρίσης, σύμφωνα με τα αποτελέσματα έρευνας που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών, στο πλαίσιο της παγκόσμιας ημέρας διατροφής της 16ης Οκτωβρίου το ΙΕΛΚΑ. Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η διατροφή των ελληνικών νοικοκυριών έχει επηρεαστεί σημαντικά από την οικονομική κρίση, καθώς […]

15/10/2018 7' διάβασμα

oloena-kai-pio-vathia-sti-dini-tou-procheirou-fagitou-ta-paidia-stis-ipa-136823

Ολοένα και πιο βαθιά στη δίνη του πρόχειρου φαγητού τα παιδιά στις ΗΠΑ

Ανεξέλεγκτη είναι η ροπή των παιδιών προς το fast food στις ΗΠΑ, σύμφωνα με νέα έρευνα που αναπαραγάγει το δίκτυο CBS News. Δεν βοηθούν οι υγιεινότερες εναλλακτικές που δίνουν οι αλυσίδες μαζικής εστίασης

11/10/2018 2' διάβασμα

to-mystirio-tis-mavris-troufas-46437

Το μυστήριο της μαύρης τρούφας

Τον «χαμένο πατέρα» της μαύρης τρούφας φαίνεται πως βρήκαν ερευνητές από το Εθνικό Μουσείο Φυσικής Ιστορίας στο Παρίσι. Το γονίδιο, δηλαδή, που θα δώσει την ευκαιρία στους παραγωγούς να την καλλιεργήσουν μόνοι τους. Σύμφωνα με την έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό της Εθνικής Ακαδημίας Ερευνών των ΗΠΑ, μέχρι σήμερα η μαύρη τρούφα εμφανίζεται στις ρίζες […]

10/10/2018 1' διάβασμα

syria-para-ton-polemo-oi-agrotes-synechizoun-na-ftiachnoun-to-paradosiako-petimezi-136665

Συρία: Παρά τον πόλεμο οι αγρότες συνεχίζουν να φτιάχνουν το παραδοσιακό πετιμέζι

Αν και σήμερα πολλοί άνθρωποι προτιμούν το γρήγορο φαγητό, στη νότια Συρία το φυσικό και παραδοσιακό πετιμέζι από σταφύλια παραμένει δημοφιλές. Αγρότες στην επαρχία Σουέιντα, στη νότια Συρία, γνωστή για μία από τις καλύτερες και πιο γλυκές ποικιλίες σταφυλιού στη χώρα, καλωσορίζουν κάθε χρόνο αυτήν την εποχή τη συγκομιδή των σταφυλιών. Το πετιμέζι που φτιάχνεται […]

09/10/2018 3' διάβασμα

h-ble-banana-sta-pio-akriva-fagita-tou-kosmou-foto-136430

H μπλε μπανάνα στα πιο ακριβά φαγητά του κόσμου (φώτο)

To «ακριβό φαγητό» μεταφράζεται διαφορετικά από τον καθένα ξεχωριστά. Για μερικούς ακριβός θεωρείται ο σολωμός, για άλλους οι τρούφες. Στην πραγματικότητα, όμως, υπάρχει μια ολόκληρη σειρά προϊόντων με πολύ ακριβές ετικέτες. Kι όμως αυτή η μπλε μπανάνα μπορεί να σας κοστίσει 3,500 δολάρια. Καλλιεργείται στη Χαβάη και θεωρείται ακριβό φρούτο καθώς είναι σπάνιο. Πηγή: fortunegreece.com

08/10/2018 33'' διάβασμα

archaia-vooeidi-apo-ypozygia-se-gefstiki-apolafsi-akrivon-xenodocheion-135944

Aρχαία βοοειδή: Από υποζύγια σε γευστική απόλαυση ακριβών ξενοδοχείων

Αποτελώντας ένα σημαντικό γεωργικό εργαλείο στον αγροτικό πολιτισμό της Κίνας, τα βοοειδή Γιανμπιάν παραδοσιακά τύγχαναν υψηλής εκτίμησης. Στο παρελθόν, μοιράζονταν ένα σπίτι με τους ιδιοκτήτες τους και δίνονταν ως ανταμοιβή στον νικητή αγώνων πάλης, γεγονός που θεωρείτο ως η υψηλότερη τιμή. Τις δεκαετίες του΄60 και του ΄70 ήταν ακόμα παράνομη η σφαγή των βοοειδών.   […]

02/10/2018 4' διάβασμα

ston-kanada-serviroun-pagomeni-byra-nountls-135219

Στον Καναδά, σερβίρουν παγωμένη μπύρα-νουντλς

Όλο και καινούργια μονοπάτια εξερευνούν στην τέχνη τους οι δεξιοτέχνες μάγειροι. Συνταγές ή και τρόπους σερβιρίσματος, μιας και το μάτι πρέπει να τέρπεται όσο και ο ουρανίσκος. Είναι, όμως, πιθανό αυτοί σε ένα γιαπωνέζικο τάπας-μπαρ στο Βανκούβερ του Καναδά να το παράκαναν. Όμως αυτό που επινόησαν έγινε viral στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Το ράμεν είναι […]

24/09/2018 1' διάβασμα

elliniko-to-kalytero-bergker-tou-kosmou-134972

Ελληνικό το καλύτερο μπέργκερ του κόσμου

Το καλύτερο μπέργκερ στον κόσμο είναι ελληνικό. Ομάδα νέων κρεοπωλών, που συμμετείχαν για πρώτη φορά στον παγκόσμιο διαγωνισμό κρεοπωλών που διεξήχθη στο Μπέλφαστ της Ιρλανδίας την περασμένη άνοιξη, εντυπωσίασε τους κριτές με την απλότητα αλλά και τη νοστιμιά του ελληνικού μπέργκερ και κατέκτησε την πρώτη θέση σε ολόκληρο τον κόσμο. Η Κυπαρισσία Αντωνάρα, ιδιοκτήτρια κρεοπωλείου […]

20/09/2018 3' διάβασμα

mono-ta-ellinika-giaourtia-perasan-to-test-chamilis-zacharis-134920

Μόνο τα ελληνικά γιαούρτια πέρασαν το «τεστ χαμηλής ζάχαρης»

Σχεδόν όλα τα γιαούρτια στα ράφια των βρετανικών σούπερ-μάρκετ, ακόμη και τα βιολογικά και όσα προορίζονται για παιδιά, βρέθηκαν να έχουν μεγαλύτερη ποσότητα ζάχαρης από τη συνιστώμενη. Η μόνη εξαίρεση είναι τα ελληνικά και τα ελληνικού τύπου γιαούρτια, που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως έδειξαν οι αναλύσεις των Βρετανών επιστημόνων. Οι ερευνητές των πανεπιστημίων […]

19/09/2018 2' διάβασμα

afxisi-ton-dilitiriaseon-se-neofermenous-metanastes-sti-filandia-apo-toxika-manitaria-134336

Αύξηση των δηλητηριάσεων σε νεοφερμένους μετανάστες στη Φιλανδία από τοξικά μανιτάρια

Τον κώδωνα του κινδύνου κρούουν οι υγειονομικές αρχές της Φινλανδίας για τις περιπτώσεις εκείνες που οι νεοφερμένοι μετανάστες τρώνε μανιτάρια τα οποία αφθονούν στα δάση της χώρας, αναφέρουν τα μέσα ενημέρωσης της Φινλανδίας. Ένα κοινό λευκό μανιτάρι το οποίο μοιάζει με αμανίτη στην πραγματικότητα είναι το εξαιρετικά τοξικό μανιτάρι amanita virosa. Ενώ οι περισσότεροι Φινλανδοί […]

12/09/2018 1' διάβασμα

oi-21-gefseis-tis-paradosis-sta-ellinika-tyria-foto-133620

Οι 21 γεύσεις της παράδοσης στα ελληνικά τυριά (φώτο)

Ένα γαστρονομικό θαύμα που χρονολογείται τουλάχιστον 8.000 έτη. Η τυροκομική είναι στην ουσία μία μορφή συντήρησης του γάλακτος που στηρίζεται, όπως και κάθε άλλη συντήρηση, σε δύο αρχές: στη γαλακτική ζύμωση και στη μείωση της περιεκτικότητας του νερού.

07/09/2018 9' διάβασμα

thema-paraplanitiki-i-syskevasia-se-trofiµa-kai-chyµous-133746

ΘΕΜΑ: Παραπλανητική η συσκευασία σε τρόφιµα και χυµούς

Τα προϊόντα µε τη φράση «ολικής άλεσης» στη συσκευασία τους παρουσιάζουν εκρηκτική ανάπτυξη στην αγορά των σούπερ - µάρκετ. Δυστυχώς, τέτοια ψωµιά, δηµητριακά, ζυµαρικά ή µπισκότα συχνά αποδεικνύονται κατώτερα των περιστάσεων, όταν κάποιος φτάσει στα ψιλά γράµµατα στο πίσω µέρος του πακέτου.

06/09/2018 10'+ διάβασμα

1 … 21 22 23 24 25 … 40