Υγεία – Διατροφή

allages-sti-diatrofi-ton-katanaloton-stin-ellada-tin-periodos-tis-krisis-74924

Αλλαγές στη διατροφή των καταναλωτών στην Ελλάδα την περίοδος της κρίσης

Σημαντικές αλλαγές στη διατροφή των Ελλήνων καταναλωτών καταγράφονται την τελευταία οκταετία λόγω οικονομικής κρίσης, σύμφωνα με τα αποτελέσματα έρευνας που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών, στο πλαίσιο της παγκόσμιας ημέρας διατροφής της 16ης Οκτωβρίου το ΙΕΛΚΑ. Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η διατροφή των ελληνικών νοικοκυριών έχει επηρεαστεί σημαντικά από την οικονομική κρίση, καθώς […]

15/10/2018 7' διάβασμα

oloena-kai-pio-vathia-sti-dini-tou-procheirou-fagitou-ta-paidia-stis-ipa-136823

Ολοένα και πιο βαθιά στη δίνη του πρόχειρου φαγητού τα παιδιά στις ΗΠΑ

Ανεξέλεγκτη είναι η ροπή των παιδιών προς το fast food στις ΗΠΑ, σύμφωνα με νέα έρευνα που αναπαραγάγει το δίκτυο CBS News. Δεν βοηθούν οι υγιεινότερες εναλλακτικές που δίνουν οι αλυσίδες μαζικής εστίασης

11/10/2018 2' διάβασμα

to-mystirio-tis-mavris-troufas-46437

Το μυστήριο της μαύρης τρούφας

Τον «χαμένο πατέρα» της μαύρης τρούφας φαίνεται πως βρήκαν ερευνητές από το Εθνικό Μουσείο Φυσικής Ιστορίας στο Παρίσι. Το γονίδιο, δηλαδή, που θα δώσει την ευκαιρία στους παραγωγούς να την καλλιεργήσουν μόνοι τους. Σύμφωνα με την έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό της Εθνικής Ακαδημίας Ερευνών των ΗΠΑ, μέχρι σήμερα η μαύρη τρούφα εμφανίζεται στις ρίζες […]

10/10/2018 1' διάβασμα

syria-para-ton-polemo-oi-agrotes-synechizoun-na-ftiachnoun-to-paradosiako-petimezi-136665

Συρία: Παρά τον πόλεμο οι αγρότες συνεχίζουν να φτιάχνουν το παραδοσιακό πετιμέζι

Αν και σήμερα πολλοί άνθρωποι προτιμούν το γρήγορο φαγητό, στη νότια Συρία το φυσικό και παραδοσιακό πετιμέζι από σταφύλια παραμένει δημοφιλές. Αγρότες στην επαρχία Σουέιντα, στη νότια Συρία, γνωστή για μία από τις καλύτερες και πιο γλυκές ποικιλίες σταφυλιού στη χώρα, καλωσορίζουν κάθε χρόνο αυτήν την εποχή τη συγκομιδή των σταφυλιών. Το πετιμέζι που φτιάχνεται […]

09/10/2018 3' διάβασμα

h-ble-banana-sta-pio-akriva-fagita-tou-kosmou-foto-136430

H μπλε μπανάνα στα πιο ακριβά φαγητά του κόσμου (φώτο)

To «ακριβό φαγητό» μεταφράζεται διαφορετικά από τον καθένα ξεχωριστά. Για μερικούς ακριβός θεωρείται ο σολωμός, για άλλους οι τρούφες. Στην πραγματικότητα, όμως, υπάρχει μια ολόκληρη σειρά προϊόντων με πολύ ακριβές ετικέτες. Kι όμως αυτή η μπλε μπανάνα μπορεί να σας κοστίσει 3,500 δολάρια. Καλλιεργείται στη Χαβάη και θεωρείται ακριβό φρούτο καθώς είναι σπάνιο. Πηγή: fortunegreece.com

08/10/2018 33'' διάβασμα

archaia-vooeidi-apo-ypozygia-se-gefstiki-apolafsi-akrivon-xenodocheion-135944

Aρχαία βοοειδή: Από υποζύγια σε γευστική απόλαυση ακριβών ξενοδοχείων

Αποτελώντας ένα σημαντικό γεωργικό εργαλείο στον αγροτικό πολιτισμό της Κίνας, τα βοοειδή Γιανμπιάν παραδοσιακά τύγχαναν υψηλής εκτίμησης. Στο παρελθόν, μοιράζονταν ένα σπίτι με τους ιδιοκτήτες τους και δίνονταν ως ανταμοιβή στον νικητή αγώνων πάλης, γεγονός που θεωρείτο ως η υψηλότερη τιμή. Τις δεκαετίες του΄60 και του ΄70 ήταν ακόμα παράνομη η σφαγή των βοοειδών.   […]

02/10/2018 4' διάβασμα

ston-kanada-serviroun-pagomeni-byra-nountls-135219

Στον Καναδά, σερβίρουν παγωμένη μπύρα-νουντλς

Όλο και καινούργια μονοπάτια εξερευνούν στην τέχνη τους οι δεξιοτέχνες μάγειροι. Συνταγές ή και τρόπους σερβιρίσματος, μιας και το μάτι πρέπει να τέρπεται όσο και ο ουρανίσκος. Είναι, όμως, πιθανό αυτοί σε ένα γιαπωνέζικο τάπας-μπαρ στο Βανκούβερ του Καναδά να το παράκαναν. Όμως αυτό που επινόησαν έγινε viral στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Το ράμεν είναι […]

24/09/2018 1' διάβασμα

elliniko-to-kalytero-bergker-tou-kosmou-134972

Ελληνικό το καλύτερο μπέργκερ του κόσμου

Το καλύτερο μπέργκερ στον κόσμο είναι ελληνικό. Ομάδα νέων κρεοπωλών, που συμμετείχαν για πρώτη φορά στον παγκόσμιο διαγωνισμό κρεοπωλών που διεξήχθη στο Μπέλφαστ της Ιρλανδίας την περασμένη άνοιξη, εντυπωσίασε τους κριτές με την απλότητα αλλά και τη νοστιμιά του ελληνικού μπέργκερ και κατέκτησε την πρώτη θέση σε ολόκληρο τον κόσμο. Η Κυπαρισσία Αντωνάρα, ιδιοκτήτρια κρεοπωλείου […]

20/09/2018 3' διάβασμα

mono-ta-ellinika-giaourtia-perasan-to-test-chamilis-zacharis-134920

Μόνο τα ελληνικά γιαούρτια πέρασαν το «τεστ χαμηλής ζάχαρης»

Σχεδόν όλα τα γιαούρτια στα ράφια των βρετανικών σούπερ-μάρκετ, ακόμη και τα βιολογικά και όσα προορίζονται για παιδιά, βρέθηκαν να έχουν μεγαλύτερη ποσότητα ζάχαρης από τη συνιστώμενη. Η μόνη εξαίρεση είναι τα ελληνικά και τα ελληνικού τύπου γιαούρτια, που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως έδειξαν οι αναλύσεις των Βρετανών επιστημόνων. Οι ερευνητές των πανεπιστημίων […]

19/09/2018 2' διάβασμα

afxisi-ton-dilitiriaseon-se-neofermenous-metanastes-sti-filandia-apo-toxika-manitaria-134336

Αύξηση των δηλητηριάσεων σε νεοφερμένους μετανάστες στη Φιλανδία από τοξικά μανιτάρια

Τον κώδωνα του κινδύνου κρούουν οι υγειονομικές αρχές της Φινλανδίας για τις περιπτώσεις εκείνες που οι νεοφερμένοι μετανάστες τρώνε μανιτάρια τα οποία αφθονούν στα δάση της χώρας, αναφέρουν τα μέσα ενημέρωσης της Φινλανδίας. Ένα κοινό λευκό μανιτάρι το οποίο μοιάζει με αμανίτη στην πραγματικότητα είναι το εξαιρετικά τοξικό μανιτάρι amanita virosa. Ενώ οι περισσότεροι Φινλανδοί […]

12/09/2018 1' διάβασμα

oi-21-gefseis-tis-paradosis-sta-ellinika-tyria-foto-133620

Οι 21 γεύσεις της παράδοσης στα ελληνικά τυριά (φώτο)

Ένα γαστρονομικό θαύμα που χρονολογείται τουλάχιστον 8.000 έτη. Η τυροκομική είναι στην ουσία μία μορφή συντήρησης του γάλακτος που στηρίζεται, όπως και κάθε άλλη συντήρηση, σε δύο αρχές: στη γαλακτική ζύμωση και στη μείωση της περιεκτικότητας του νερού.

07/09/2018 9' διάβασμα

thema-paraplanitiki-i-syskevasia-se-trofiµa-kai-chyµous-133746

ΘΕΜΑ: Παραπλανητική η συσκευασία σε τρόφιµα και χυµούς

Τα προϊόντα µε τη φράση «ολικής άλεσης» στη συσκευασία τους παρουσιάζουν εκρηκτική ανάπτυξη στην αγορά των σούπερ - µάρκετ. Δυστυχώς, τέτοια ψωµιά, δηµητριακά, ζυµαρικά ή µπισκότα συχνά αποδεικνύονται κατώτερα των περιστάσεων, όταν κάποιος φτάσει στα ψιλά γράµµατα στο πίσω µέρος του πακέτου.

06/09/2018 10'+ διάβασμα

poio-einai-to-kalytero-tyri-ston-kosmo-133614

Ποιο είναι το καλύτερο τυρί στον κόσμο;

«Ποιο είναι το καλύτερο τυρί στον κόσμο που έχει: 2 φορές περισσότερη Β12 από το cheddar, 4 φορές περισσότερη βιταμίνη D από την παρμεζάνα, 2 φορές περισσότερο σίδηρο από το blue cheese και 3 φορές περισσότερο ασβέστιο από το brie; Η ΦΕΤΑ».

04/09/2018 3' διάβασμα

to-londino-exetazei-to-endechomeno-na-apagorefsei-tin-polisi-energeiakon-poton-sta-paidia-stin-anglia-112167

Το Λονδίνο εξετάζει το ενδεχόμενο να απαγορεύσει την πώληση “ενεργειακών ποτών” στα παιδιά στην Αγγλία

Η Βρετανία μπορεί να απαγορεύσει την πώληση στα παιδιά στην Αγγλία αναψυκτικών με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, ανακοίνωσε σήμερα η βρετανική κυβέρνηση, επικαλούμενη ανησυχίες για τη δημόσια υγεία.

30/08/2018 1' διάβασμα

fraoula-ena-farmako-gia-to-stomachi-120494

Φράουλα, ένα φάρμακο για το στομάχι;

Οι φράουλες είναι δροσερές και απολαυστικές. Ερευνητές του πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης υποστηρίζουν ότι μπορεί να είναι και κάτι παραπάνω: ένα πολύτιμο φάρμακο για χρόνιες παθήσεις του στομάχου. Εκατομμύρια άνθρωποι σε όλον τον κόσμο υποφέρουν από τη νόσο του Crohn (morbus crohn), μία χρόνια φλεγμονή, κατά την οποία το ίδιο το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού επιτίθεται […]

23/08/2018 3' διάβασμα

ta-trofima-pou-petiountai-sta-skoupidia-borei-na-afxithoun-kata-ena-trito-pagkosmios-eos-to-2030-132754

Τα τρόφιμα που πετιούνται στα σκουπίδια μπορεί να αυξηθούν κατά ένα τρίτο παγκοσμίως έως το 2030

Τα τρόφιμα που πετιούνται στα σκουπίδια μπορεί να αυξηθούν κατά σχεδόν ένα τρίτο σε ολόκληρο τον κόσμο έως το 2030 και να ξεπεράσουν τους δύο δισ. τόνους ετησίως, ανακοίνωσαν την Τετάρτη 22/8 ερευνητές προειδοποιώντας για μια “απίστευτη” κρίση που πυροδοτείται από τη μεγάλη αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού και τις αλλαγές των συνηθειών στα αναπτυσσόμενα κράτη. […]

22/08/2018 4' διάβασμα

kapnisto-kreas-sitari-kai-dilitiriodis-fteri-itan-to-teleftaio-gevma-tou-anthropou-ton-pagon-129886

Καπνιστό κρέας, σιτάρι και δηλητηριώδης φτέρη ήταν το τελευταίο γεύμα του Ανθρώπου των Πάγων

Ίχνη λιπαρού κρέατος, μονόκοκκου σιταριού και δηλητηριώδους φτέρης εντόπισαν ερευνητές του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου της Αυστραλίας στο Σίνδνει (UTS) σε συνεργασία με συναδέλφους τους του Ευρωασιατικού Ινστιτούτου Μελετών Μούμιας στην Ιταλία (EIMS) στο στομάχι του Οτζι, του Ανθρώπου των Πάγων ηλικίας 5.300 χρόνων. Ο Οτζι ανακαλύφθηκε στις Ιταλικές Άλπεις το 1991 από Γερμανούς πεζοπόρους, και πρόκειται […]

13/07/2018 2' διάβασμα

erevna-tou-gpa-gia-to-ti-kanoun-lathos-stin-diatrofi-tous-oi-ellines-129369

Έρευνα του ΓΠΑ για το τι κάνουν λάθος στην διατροφή τους οι Έλληνες

Την ακτινογραφία των διατροφικών λαθών των Ελλήνων αποτυπώνει έρευνα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.Διατροφικές συνήθειες που προσδίδουν λίπος, κορεσμένα λιπαρά και πρωτεΐνη πάνω από τις συστάσεις εξακολουθούν να έχουν οι Έλληνες παρά τις συστάσεις των ειδικών. Είναι χαρακτηριστικό ότι τα κορεσμένα λιπαρά πρέπει να μειωθούν κατά 30% στον υγιή γενικό πληθυσμό και κατά περίπου 50% στα […]

09/07/2018 6' διάβασμα

aristoteliko-menou-mia-protasi-gia-ygieini-diatrofi-se-estiatoria-tis-chalkidikis-126564

Αριστοτελικό μενού: Μια πρόταση για υγιεινή διατροφή σε εστιατόρια της Χαλκιδικής

Την πεμπτουσία της γεύσης, μια εμπειρία που βασίζεται στην αριστοτελική φιλοσοφία για τα πέντε δομικά στοιχεία του κόσμου, υπόσχεται το “Αριστοτελικό μενού”. Η εν λόγω δημιουργία του καθηγητή γαστρονομίας, Γιώργου Παλησίδη, βασίστηκε σε υλικά και συνταγές, ηλικίας χιλιάδων χρόνων αλλά και αρχαιολογικά ευρήματα για την ταυτοποίηση των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνταν στην καθημερινή διατροφή των […]

11/06/2018 8' διάβασμα

1 … 23 24 25 26 27 … 42