Υγεία – Διατροφή

o-fournos-tis-geitonias-paramenei-i-proti-epilogi-tou-katanaloti-gia-agora-psomiou-66079

Ο φούρνος της γειτονιάς παραμένει η πρώτη επιλογή του καταναλωτή για αγορά ψωμιού

Το συνοκιακό φούρνο-αρτοπωλείο συνεχίζει να εμπιστεύεται ο Έλληνας καταναλωτής για την αγορά ψωμιού, ωστόσο τα σούπερ-μάρκετ έχουν μπει δυναμικά και σε αυτή την κατηγορία με όπλο τις χαμηλές τιμές. Σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), η αξία της αγοράς ειδών αρτοποιίας εκτιμάται στα 1,5 δισ. ευρώ ετησίως Από τις διάφορες κατηγορίες […]

03/05/2017 4' διάβασμα

ergaleio-elegchou-apo-ton-who-gia-tis-diafimiseis-anthygieinon-trofimon-83074

Εργαλείο ελέγχου από τον WHO για τις διαφημίσεις ανθυγιεινών τροφίμων

Οι ενέργειες στοχεύουν στη μείωση της κατανάλωσης ανθυγιεινών τροφίμων και στην προώθηση αγροτικών προϊόντων που συμβάλλουν στη διαμόρφωση ενός υγιεινού προτύπου διατροφής. Για τον σκοπό αυτόν, θέτει σε εφαρμογή ένα πρωτόκολλο ελέγχου των διαφημίσεων που παρουσιάζουν ανθυγιεινά τρόφιμα (junk food) στα παιδιά μέσω τηλεόρασης και διαδικτύου. Η κίνηση αυτή αποτελεί συνέχεια της εκστρατείας των καταναλωτικών […]

26/04/2017 2' διάβασμα

viosimi-anaptyxi-gia-ti-diatrofi-82468

Βιώσιμη ανάπτυξη για τη διατροφή

Ως ανθρωπότητα έχουμε φτάσει στο σημείο που χρειαζόμαστε δραστικά μέτρα επανεξέτασης και διόρθωσης του διατροφικού συστήματος, αν θέλουμε να υπάρξει επισιτιστική ασφάλεια για μας και για τα επιπλέον 3 δισ. πολιτών έως το 2050. Μεταξύ των δραστικών μέτρων, βρίσκεται η δέσμευση 25 εταιρειών τροφίμων παγκόσμιας εμβέλειας να συνεργαστούν μεταξύ τους, ώστε να επιταχύνουν τον μετασχηματισμό […]

19/04/2017 2' διάβασμα

pascha-kai-diatrofi-symvoules-gia-na-apofygete-ta-dysaresta-82161

Πάσχα και διατροφή. Συμβουλές για να αποφύγετε τα δυσάρεστα…

«Ας μην πέσουμε στην παγίδα, το Πάσχα είναι μια φορά τον χρόνο, ας φάω από όλα ανεξέλεγκτα!!! Αντίθετα ας πούμε στον εαυτό μας το Πάσχα είναι μια φορά τον χρόνο, αλλά μπορώ να απολαύσω τρόφιμα που κάνουν καλό στο σώμα μου, ενώ είναι πολύ νόστιμα και θρεπτικά!». Αν μπορείτε να τηρήσετε αυτό που προτείνει η […]

15/04/2017 5' διάβασμα

alkooloucha-me-stoicheia-82045

Αλκοολούχα με… στοιχεία

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή καλεί τις εταιρείες ποτών να αναπτύξουν μία πρόταση αυτορρύθμισης, μέσω της οποίας θα δίνουν πληροφορίες στους καταναλωτές για τα συστατικά και τα διατροφικά στοιχεία σε όλα τα αλκοολούχα ποτά. Ο πολύ αναμενόμενος κανονισμός της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την επισήμανση των διατροφικών στοιχείων και συστατικών στα αλκοολούχα ποτά δημοσιεύτηκε πριν από λίγες μέρες. […]

13/04/2017 2' διάβασμα

katanalotes-kai-notheia-pio-entatikoi-elegchoi-stin-asfaleia-ton-trofimon-stin-evropi-80737

Καταναλωτές και νοθεία: Πιο εντατικοί έλεγχοι στην ασφάλεια των τροφίμων στην Ευρώπη

Η νομοθεσία θα παρέχει ένα ολοκληρωμένο και πιο αποτελεσματικό σύστημα ελέγχου στον τομέα των τροφίμων, των ζωοτροφών, τον κτηνιατρικό και φυτοϋγειονομικό τομέαν όπως επίσης και στη βιολογική παραγωγή αλλά και στα προϊόντα με προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη. Το πρόβλημα Η νοθεία στα τρόφιμα αποτελεί ένα από τα αγκάθια έλλειψης ασφάλειας για τους καταναλωτές της Ευρώπης. Παραδείγματα […]

02/04/2017 4' διάβασμα

systithikan-me-tin-georgia-agapisan-tous-karpous-tis-80200

Συστήθηκαν με την γεωργία, αγάπησαν τους καρπούς της

Ένα διαδραστικό και συμμετοχικό πείραμα σε σχολεία των ΗΠΑ αύξησε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών από τα παιδιά, ενώ τους έδωσε την ευκαιρία να γνωρίσουν τον κόσμο της γεωργίας. Συνολικά 23 σχολεία πήραν μέρος, δημιουργώντας στον προαύλιο χώρο τους μικρούς κήπους. Το πείραμα περιλάμβανε όλες τις διαδικασίες της καλλιέργειας, από τη σπορά μέχρι τη συγκομιδή. […]

28/03/2017 2' διάβασμα

oi-prokliseis-tis-viomichanias-trofimon-77364

Οι προκλήσεις της βιομηχανίας τροφίμων

Οι καταναλωτές είναι εκείνοι που διαμορφώνουν την πορεία του κάθε κλάδου, καθώς με τις προτιμήσεις τους είναι υπεύθυνοι για την πορεία κυκλοφορίας των προϊόντων. Εμπειρογνώμονες του κλάδου αναφέρουν τις μεγαλύτερες προκλήσεις της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών για το 2017. Η αναγνώριση των απαιτήσεων έχει ως στόχο τη διαφοροποίηση των προϊόντων σε μία υπερκορεσμένη αγορά, ώστε […]

07/03/2017 2' διάβασμα

i-nestle-afairei-18-000-tonous-zacharis-apo-ta-proionta-eos-to-2020-39343

Η Nestlé αφαιρεί 18.000 τόνους ζάχαρης από τα προϊόντα έως το 2020

Η Nestlé δεσμεύτηκε να αφαιρέσει τουλάχιστον 18.000 τόνους ζάχαρης από τα προϊόντα που διαθέτει στην Ευρώπη μέχρι το 2020. Ως αποτέλεσμα, μέχρι το 2020 τα προϊόντα Nestlé στην Ευρώπη θα έχουν κατά μέσο όρο 5% λιγότερη ζάχαρη σε σχέση με τώρα. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, η Nestlé στηρίζει τα προγράμματα δράσης της Ευρωπαϊκής Ένωσης και […]

25/02/2017 2' διάβασμα

evropaiko-koinovoulio-to-45-ton-trofimon-periechei-ypoleimmata-fytofarmakon-17447

Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο: Το 45% των τροφίμων περιέχει υπολείμματα φυτοφαρμάκων

Την αντικατάσταση των επικίνδυνων παρασιτοκτόνων με πιο φυσικά φυτοφάρμακα ζητά το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο. Οι Ευρωβουλευτές κρούουν τον καμπανάκι σημειώνοντας ότι περίπου το 45% των τροφίμων που καταναλώνουμε περιέχει υπολείμματα φυτοφαρμάκων, με το 1,6% να ξεπερνά μάλιστα τα προβλεπόμενα όρια. «Μπορεί τα χημικά φυτοφάρμακα να βοηθούν στην γρήγορη και αποτελεσματική ανάπτυξη των φυτών, ωστόσο πολλές φορές […]

23/02/2017 2' διάβασμα

ta-mystika-ton-fytikon-sybliromaton-76117

Τα μυστικά των φυτικών συμπληρώματων

Έρευνα που πραγματοποιήθηκε από τη βρετανική κυβέρνηση υποστηρίζει πως υπάρχουν κρυμμένα συστατικά και απαγορευμένα φαρμακευτικά συνθετικά στα συμπληρώματα διατροφής. Ο επικεφαλής της έρευνας, Dr. Michael Walker, σχολίασε πως τα μη συνταγογραφούμενα συμπληρώματα και κυρίως εκείνα που προορίζονται για τη μείωση της παχυσαρκίας, αν και αναγράφουν πως είναι πλήρως φυτικά, είναι πιθανό να περιέχουν επικίνδυνα φαρμακευτικά […]

22/02/2017 1' διάβασμα

h-epidrasi-tou-scholeiou-sti-diatrofiki-syneidisi-75778

H επίδραση του σχολείου στη διατροφική συνείδηση

Τα σχολικά γεύματα έχουν θετικό αντίκτυπο τόσο στη διατροφή όσο και στη διαμόρφωση της συνείδησης του παιδιού για τη σημασία της σωστής διατροφής, που θα το ακολουθεί σε όλη του τη ζωή. Οι μαθητές που προέρχονται από οικογένειες χαμηλού οικονομικού επιπέδου τείνουν να επωφελούνται περισσότερο από τα γεύματα που παρέχονται στο σχολείο σε σχέση με […]

20/02/2017 2' διάβασμα

oi-etiketes-askisis-odigos-allagis-diatrofikon-epilogon-75086

Οι «ετικέτες άσκησης» οδηγός αλλαγής διατροφικών επιλογών

Αν σας έλεγαν πως για να κάψετε τις θερμίδες από ένα τρόφιμο που καταναλώσατε χρειάζεται 1 ώρα και 22 λεπτά περπάτημα, θα το καταναλώνατε; Αυτή ακριβώς τη διαπίστωση προσπάθησε να κάνει το Πανεπιστήμιο του Λίβερπουλ σε έρευνα που πραγματοποίησε σε καταναλωτές, τοποθετώντας στις ετικέτες τροφίμων σύμβολα άσκησης. Σύμφωνα με την έρευνα οι καταναλωτές επέλεξαν τρόφιμα […]

13/02/2017 2' διάβασμα

pagkosmios-organismos-ygeias-kata-ton-diafimiseon-trofimon-sta-paidia-74247

Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας κατά των διαφημίσεων τροφίμων στα παιδιά

Ένα σημαντικό βήμα υπέρ των καταναλωτών αποτελεί η νέα έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας(WHO), που προτρέπει τις κυβερνήσεις στην επιβολή κανονισμών που θα σταματούν τη διαφήμιση ανθυγιεινών τροφίμων για παιδιά. Η έκθεση αυτή, προήλθε μετά την εκστρατεία της ευρωπαϊκής καταναλωτικής οργάνωσης Beuc, που τόνιζε πως τα παιδιά είναι εκτεθειμένα σε τέτοιου είδους πρακτικές, που ευνοούν […]

06/02/2017 2' διάβασμα

synaisthimatiki-yperfagia-kai-aisthima-katoterotitas-73166

Συναισθηματική υπερφαγία και αίσθημα κατωτερότητας

Οι άνθρωποι που αισθάνονται κοινωνικά κατώτεροι τείνουν να τρώνε περισσότερο. Έρευνα του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Νανιάνγκ στη Σιγκαπούρη αναφέρει πως το να νιώθει κάποιος φτωχός είναι αρκετό για να πυροδοτήσει το αίσθημα της υπερφαγίας. Οι ερευνητές επισήμαναν πως οι συμμετέχοντες που ένιωθαν κοινωνικά κατώτεροι ήταν πιο πιθανό να επιλέξουν ανθυγιεινά τρόφιμα, αφού το υποσυνείδητό τους επέλεγε […]

30/01/2017 3' διάβασμα

5-diatrofikes-taseis-ston-tomea-ton-galaktokomikon-72404

5 διατροφικές τάσεις στον τομέα των γαλακτοκομικών

Το μεταβαλλόμενο πεδίο των διατροφικών επιλογών των καταναλωτών δίνει ώθηση στον τομέα των γαλακτοκομικών προϊόντων για το 2017, αφού αποτελεί πρόσφορο έδαφος για την ανάπτυξη ευκαιριών. Η Canadean, εταιρεία ερευνών με παγκόσμια δραστηριότητα, μελετώντας τις επιλογές των καταναλωτών, μέσω της παγκόσμιας έρευνας που πραγματοποίησε το 2016, παρουσίασε τις τάσεις που θα κυριαρχήσουν το επόμενο διάστημα […]

24/01/2017 3' διάβασμα

me-poio-tropo-i-morfosi-diamorfonei-tis-diatrofikes-epiloges-tou-anthropou-71428

Με ποιο τρόπο η μόρφωση διαμορφώνει τις διατροφικές επιλογές του ανθρώπου

Οι άνθρωποι που δεν διαθέτουν απολυτήριο λυκείου έχουν τον διπλάσιο κίνδυνο να υποστούν καρδιαγγειακό επεισόδιο σε σχέση με εκείνους που κατέχουν πτυχίο πανεπιστημίου. Αυτό ήταν το αποτέλεσμα έρευνας του πανεπιστημίου Sax University, στην Αυστραλία. Οι ερευνητές μελέτησαν τη σύνδεση ανάμεσα στη μόρφωση και στην καρδιαγγειακή πάθηση, εξετάζοντας 267.153 άντρες και γυναίκες, ηλικίας 45 χρονών και […]

17/01/2017 2' διάβασμα

food-losses-and-food-waste-telos-sti-spatali-trofimon-71019

«Food Losses and Food waste»: Τέλος στη σπατάλη τροφίμων

Κάθε χρόνο 88 εκατ. τόνοι τροφίμων σπαταλιούνται στην Ευρώπη, ενώ συνολικά παγκοσμίως πετιούνται 1.3 δισ. τόνοι. Για την καταπολέμηση της σπατάλης αυτής η Ευρωπαϊκή Επιτροπή παρουσίασε την πλατφόρμα «Food Losses and Food waste» η οποία θα αποτελείται από 70 μέλη τα οποία θα προέρχονται από κυβερνήσεις, τον ιδιωτικό τομέα, από επιστήμονες και διεθνής οργανισμούς. Η […]

13/01/2017 1' διάβασμα

tef-o-archaios-sporos-pou-apotelei-kainotomia-gia-ti-diatrofi-mas-71010

Τεφ: Ο ”αρχαίος σπόρος” που αποτελεί καινοτομία για τη διατροφή μας

Η επιτυχία των σπόρων chia και κινόα άνοιξαν τις πόρτες και σε άλλες ποικιλίες λιγότερο γνωστών σπόρων της αρχαιότητας, όπως το τεφ. Μια εταιρεία της Ν.Αφρικής, ωστόσο, που το εξάγει, είναι αρκετά επιφυλακτική. Ο Διευθυντής του Τμήματος Μάρκετινγκ των καλλιεργητών του τεφ στη Ν.Αφρική, Charles Wessels, ξεκίνησε, αρχικά, να το καλλιεργεί σαν σανό για τα […]

13/01/2017 2' διάβασμα

ta-nevrogloiaka-kyttara-voithoun-tin-yperfagia-71007

Τα νευρογλοιακά κύτταρα… βοηθούν την υπερφαγία

Τα κύτταρα του εγκεφάλου μας παίζουν καθοριστικό ρόλο στο να ρυθμίζουν την όρεξή μας και τη συμπεριφορά μας στο φαγητό. Σύμφωνα με σχετική μελέτη, εντοπίζει την περιοχή αυτή σαν στόχο που σχετίζεται με την όρεξή μας και κατ’επέκταση με την υπερβολική λαιμαργία μας ή τη νευρική ανορεξία. Αυτά τα κύτταρα, γνωστά ως νευρογλοιακά, βρέθηκαν να […]

13/01/2017 2' διάβασμα

1 … 27 28 29 30 31 … 39