EIT Food & Foundation Earth: Νέα διεθνή περιβαλλοντικά πρότυπα για τα τρόφιμα μέσω πλατφόρμας δεδομένων
Ενα σημαντικό βήμα προς τον μετασχηματισμό των περιβαλλοντικών προτύπων στον τομέα των τροφίμων ετοιμάζουν ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός Foundation Earth και το EIT FOOD, μέσω μιας νέας διεθνούς συμμαχίας.
Η συμμαχία έχει την εντολή να αναπτύξει διεθνώς αποδεκτά πρότυπα για την περιβαλλοντική βιωσιμότητα των τροφίμων. Οι φορείς που συμμετέχουν σε αυτή θα εξετάσουν αρχικά το τοπίο των πολιτικών της ΕΕ στον συγκεκριμένο τομέα, διασφαλίζοντας ότι οι εταιρείες και οι αλυσίδες εφοδιασμού μπορούν να εφαρμόσουν ένα πρότυπο συμμόρφωσης σε πολλές γεωγραφικές περιοχές.
Τα δεδομένα περιβαλλοντικών επιπτώσεων είναι το «κλειδί» για τον μετασχηματισμό των συστημάτων τροφίμων. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να καταστεί δυνατή η τεκμηριωμένη λήψη αποφάσεων σε όλη την αλυσίδα αξίας, με ένα κοινό σύστημα επισήμανσης, καθώς ένας αυξανόμενος αριθμός διαφορετικών μεθοδολογιών και ετικετών χρησιμοποιείται παγκοσμίως. Όλες, όμως, τηρούν διαφορετικά πρότυπα, που σημαίνει ότι δεν είναι συγκρίσιμες και είναι δύσκολο για τους υπευθύνους χάραξης πολιτικής, τις εταιρείες και τους καταναλωτές να αξιολογήσουν τον πραγματικό περιβαλλοντικό αντίκτυπο διαφορετικών προϊόντων διατροφής.
Το Foundation Earth ξεκίνησε το 2021 για να αναπτύξει ένα σύστημα για την περιβαλλοντική βαθμολόγηση προϊόντων τροφίμων και ποτών και έχει κερδίσει την υποστήριξη για τη συγκεκριμένη πρωτοβουλία από έναν συνασπισμό κορυφαίων παραγωγών, επιστημόνων, ακτιβιστών, φιλανθρωπικών οργανώσεων, συνεργατών τεχνολογίας και πολιτικών, που μοιράζονται το όραμα του Οργανισμού για ένα πιο φιλικό προς το περιβάλλον σύστημα τροφίμων.
Μέσω της συγκεκριμένης πρωτοβουλίας, ευελπιστούν να δημιουργήσουν μία νέα πλατφόρμα δεδομένων, κοινή για όλη την αλυσίδα αξίας, που θα μετασχηματίσει τον τομέα των τροφίμων και θα τον οδηγήσει στην περιβαλλοντική βιωσιμότητα.
Τα δεδομένα περιβαλλοντικών επιπτώσεων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να καταστεί δυνατή η τεκμηριωμένη λήψη αποφάσεων σε όλη την αλυσίδα αξίας, με ένα κοινό σύστημα επισήμανσης
