Foodsi: Μια έξυπνη εφαρμογή για κινητά τηλέφωνα δίνει τη λύση στη σπατάλη τροφίμων

Η πολωνική startup Foodsi, δημιουργός μιας εφαρμογής για κινητά τηλέφωνα που επιτρέπει στους χρήστες της να αγοράζουν πλεονάζοντα τρόφιμα από εστιατόρια, αρτοποιεία και άλλα καταστήματα, συγκέντρωσε 1,24 εκατομμύρια ευρώ σε έναν επενδυτικό γύρο χρηματοδότησης. Μέσω αυτών των κεφαλαίων, στοχεύει να αυξήσει την εμβέλειά της σε πανεθνικό επίπεδο και να προετοιμάσει το έδαφος για τη διεθνή επέκτασή της.

Με έδρα τη Βαρσοβία, η ιδρυθείσα το 2019 νεοφυής εταιρεία έχει δημιουργήσει μια ψηφιακή πλατφόρμα, που επιτρέπει στις επιχειρήσεις εστίασης και σε άλλα καταστήματα να πωλούν τα πλεονάζοντα τρόφιμά τους. Μέσω της εφαρμογής, οι πελάτες μπορούν να αγοράσουν προϊόντα ακόμη και στο 30% της αρχικής τιμής. Έτσι, τα καταστήματα εστίασης εκμεταλλεύονται τα απούλητα τρόφιμα αντί να τα πετούν στα σκουπίδια, αποκτώντας πρόσβαση σε μια πρόσθετη πηγή εισοδήματος και μια εντελώς καινούργια κατηγορία πελατών.

Η εφαρμογή της πολωνικής startup έχει ήδη προσελκύσει περισσότερους από 800.000 χρήστες, με περισσότερους από 500.000 να προστίθενται τον τελευταίο χρόνο. Οι ίδιοι οι ιδρυτές εργάζονταν παλαιότερα σε εστιατόρια στην Κοπεγχάγη και στη Βαρσοβία, κάτι που τους επέτρεψε να βιώσουν εκ των έσω το πρόβλημα της σπατάλης τροφίμων. Από την έναρξη λειτουργίας της εφαρμογής, οι καταναλωτές έχουν αποτρέψει περισσότερα από 850.000 πακέτα τροφίμων από το να καταλήξουν στα σκουπίδια.

Οι χρήστες του Foodsi μπορούν να επιλέξουν προσφορές από περισσότερα από 3.000 καταστήματα εστίασης σε όλη την Πολωνία. Οι συνεργάτες της Foodsi είναι εστιατόρια, αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, καφετέριες και καταστήματα λιανικής, από μεγάλα ονόματα έως και τοπικές αλυσίδες.

Η Foodsi δεν είναι η μόνη ευρωπαϊκή startup που φιλοδοξεί να δώσει λύση στο πρόβλημα της σπατάλης τροφίμων σε συνεργασία με τον κλάδο της εστίασης. Πρόσφατα, η ισλανδική εταιρεία πράσινης τεχνολογίας GreenBytes ανακοίνωσε έναν εναρκτήριο γύρο χρηματοδότησης, ύψους 1 εκατομμυρίου ευρώ, με σκοπό την αξιοποίηση τεχνικών μηχανικής εκμάθησης (Machine Learning) για τη βελτιστοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων. Η GreenBytes στοχεύει στο να βοηθήσει τη βιομηχανία εστίασης να μειώσει τα λειτουργικά της κόστη και τη σπατάλη τροφίμων, αυξάνοντας την αποτελεσματικότητά της μέσω της ψηφιοποίησης και της τεχνητής νοημοσύνης.