Παραγωγή ζωοτροφών από απορρίμματα τροφίμων ξενοδοχείων

Την παραγωγή ζωοτροφών με πρώτη ύλη τα ξενοδοχειακά απόβλητα τροφίμων προωθεί το LIFE – Food for Feed.

Βασικός στόχος του έργου –όπως εξηγούν στην «Ύπαιθρο Χώρα» άνθρωποι που εμπλέκονται σε αυτό– είναι η κατασκευή μιας μονάδας ηλιακής ξήρανσης με δυναμική 40-50 τόνων ξηρού προϊόντος που θα προορίζεται για χρήση ως ζωοτροφή. Για το έργο έχουν, ήδη, τοποθετηθεί οι πρώτοι ειδικοί πράσινοι κάδοι συλλογής απορριμμάτων τροφίμων σε τέσσερις ξενοδοχειακές μονάδες από τον περασμένο Νοέμβριο.

Σκοπός του έργου F4F «είναι η παροχή μιας διαδικασίας που επιτρέπει την ασφαλή από κάθε άποψη, οικονομικά βιώσιμη και περιβαλλοντικά φιλική, μετατροπή των ξενοδοχειακών αποβλήτων τροφίμων σε ζωοτροφή, για χρήση στην κτηνοτροφία», αναφέρει χαρακτηριστικά η Παρασκευή Παντελή, εκπρόσωπος του έργου στο οποίο επικεφαλής εταίρος είναι ο Ενιαίος Σύνδεσμος Διαχείρισης Απορριμμάτων Κρήτης (ΕΣΔΑΚ). Όπως η ίδια προσθέτει, «το έργο βασίζεται σε μια σειρά από καινοτόμες και πρωτοποριακές διαδικασίες που δεν έχουν εφαρμοστεί ευρέως και για τον λόγο αυτόν χαρακτηρίζεται ως επιδεικτικό-πιλοτικό, με έντονα στοιχεία έρευνας και καινοτομίας».

Αναφορικά με την πρόοδο που έχει επιτευχθεί, η υπεύθυνη του έργου μας ενημερώνει πως «έχει ήδη υπογραφεί η σύμβαση με τον ανάδοχο για τη συλλογή και την επεξεργασία του προδιαλεγμένου τροφικού υπολείμματος και εντός λίγων ημερών θα υπογραφεί και η δεύτερη σύμβαση για την προμήθεια/κατασκευή της πιλοτικής μονάδας επεξεργασίας.