Μια νέα παγκόσμια διάκριση και βράβευση του “χρυσού” της Λήμνου, του συνεταιριστικού μελιού «ΛΗΜΝΙΑ ΓΗ». Στα Superior Taste Awards του 2021, το μέλι της φετινής σοδειάς, βραβεύτηκε με δύο αστέρια, βαθμολογούμενο με το υψηλότατο ποσοστό του 87,7%!
Το βραβείο κατακτήθηκε ύστερα από τυφλό, οργανοληπτικό έλεγχο, ανάμεσα σε κάθε είδους τρόφιμο από όλο τον πλανήτη, από διεθνώς καταξιωμένους γευσιγνώστες και κορυφαίους σεφ, επιβεβαιώνοντας έτσι τη γευστική ανωτερότητα του προϊόντος που με συστηματική́ προσπάθεια και υψηλές προδιάγραφες, παράγει ο Αγροτικός Μελισσοκομικός Συνεταιρισμός Λήμνου. Χαρακτηριστικό του επιπέδου της κριτικής επιτροπής είναι η συμμετοχή σε αυτήν γευσιγνωστών που συμμετέχουν στο οργανισμό Michelin, ή στον οδηγό Gault & Millau και σεφ που μαγειρεύουν για τη βασιλική οικογένεια του Ηνωμένου Βασιλείου ή τους προέδρους της Γαλλικής Δημοκρατίας.
Η συγκεκριμένη διεθνής διάκριση, είναι η τρίτη συνεχόμενη σε αντίστοιχες συμμετοχές, μέσα μία διετία, γεγονός που πιστοποιεί την εξαιρετική αλλά και χρονικά σταθερή γεύση του χαρμανιού του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού. Το μυστικό της επιτυχίας, συνδυάζει τρεις παραμέτρους: 1) την εκμετάλλευση όλου του εύρους της εξαιρετικής μελισσοκομικής χλωρίδας του νησιού, γεγονός που επιτυγχάνεται μέσω της κοινής, συνεταιριστικής δράσης 50 μελισσοκόμων, οι οποίοι καλύπτουν με τα μελίσσια τους όλη την επικράτεια της Λήμνου 2) την αυστηρή επιστημονική επίβλεψη όλων των σταδίων παραγωγής, από το μελισσοκομείο μέχρι την εμφιάλωση, με θέσπιση αυστηρών ποιοτικών κριτηρίων (ανώτερων των αγορανομικά θεσπισμένων) και συνεχόμενους ελέγχους στο σύνολο των μελιών που εισέρχονται στο συσκευαστήριο 3) την τήρηση αυστηρών προτύπων διασφάλισης ποιότητας και αποφυγής κινδύνων για τον καταναλωτή (ISO 22000). Και αυτές οι παράμετροι, ενισχύονται από την αγάπη των μελών του Συνεταιρισμού για το επάγγελμά τους και την επιθυμία τους να παράγουν στον τόπο τους ένα υπέροχο προϊόν, για το οποίο, τόσο αυτοί όσο και όλοι οι κάτοικοι της Λήμνου, θα νιώθουν περήφανοι.
“Το χρυσό μας μέλι, η «ΛΗΜΝΙΑ ΓΗ», συνεχίζει το ταξίδι του στις αγορές του κόσμου, μιας και πλέον έχουν ξεκινήσει εξαγωγές σε χώρες εντός και εκτός Ε.Ε., με προοπτική για περισσότερες διακρίσεις που πιστοποιούν με κάθε επισημότητα τη μοναδική, εξαιρετική γεύση και ποιότητά του” δηλώνει η διοίκηση του Αγροτικού Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού Λήμνου.
Πηγή: ert.gr
