αμπελουργία

«Κληρονόμος» ενός παλαιού και σημαντικού ονόματος στην οινοποιία, ο Στέλιος Μπουτάρης διανύει πλέον τη δική του πορεία στον χώρο. Συνδυάζοντας την ιδιότητα του αμπελουργού και του οινοποιού, μιλά στην «ΥΧ» για τη συνεργασία με τους αμπελουργούς, αλλά και τις δυσκαμψίες στη νομοθεσία, που εμποδίζουν την εμπορική πορεία του ελληνικού οίνου. Πάντως, παραμένει αισιόδοξος, καθώς «τα […]

Ελάχιστες εβδομάδες πριν από τον τρύγο, η «ΥΧ» εγκαινιάζει έναν διάλογο για το κρασί, από το αμπέλι έως το ποτήρι. Πρώτος μας «καλεσμένος» ο Γιώργος Σκούρας, ακριβώς γιατί συνδυάζει δύο σημαντικές όσο και ενδιαφέρουσες ιδιότητες: είναι πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ) και οινοποιός στην περιοχή της Νεμέας για περισσότερο από τρεις δεκαετίες. Το ραντεβού […]

Ένα συνθετικό κρασί που, αντί για σταφύλια, προέρχεται από αιθανόλη και άλλες αρωματικές ουσίες παρασκεύασε ένα νέο οινοποιείο στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ. Πρόκειται για την νεοσύστατη Ava Winery, με έδρα το Σαν Φρανσίσκο, η οποία δημιουργήθηκε από την Μάρντον Τσούα και τον Άλεκ Λι, σύμφωνα με το «New Scientist», υποστηρίζει ότι «μπορεί να μετατρέψει το νερό […]