σάλτσα

Ο Βασίλης Σουσαμλής καλλιεργεί βαμβάκι, καλαμπόκι, σιτάρι, πλήθος κηπευτικών, σκόρδο, κρεμμύδι και ντομάτα στον Καλό Αγρό Δράμας. Την τελευταία τριετία αποφάσισαν με τη σύζυγό του, Όλγα Γεωργιάδου να παρασκευάσουν σάλτσα γιατί έμενε απούλητη κάποια ποσότητα ντομάτας από τα δέκα στρέμματα της ποικιλίας Heinz που καλλιεργούν και δημιούργησαν την οικοτεχνία Σουσαμλής. Παρασκευάζουν, επίσης, σάλτσα από πιπεριά […]

Η ΚΥΚΝΟΣ Α.Ε., η κορυφαία ελληνική εταιρεία με παράδοση 110 χρόνων στην παραγωγή ποιοτικών προϊόντων τομάτας, παρουσιάζει τη νέα της σειρά Pizza Sauces. Μια γευστική καινοτομία που μετατρέπει κάθε στιγμή στην κουζίνα σε μια εμπειρία απόλαυσης! Με σύνθημα «Στην καρδιά της απόλαυσης, στην καρδιά της σπιτικής πίτσας», η νέα σειρά περιλαμβάνει τρεις ξεχωριστές γεύσεις: BBQ, […]

«Παρότι η κλιματική αλλαγή αγγίζει τα πάντα, ορισμένοι κλάδοι επηρεάζονται περισσότερο από άλλους», αναφέρει στο Modern Farmer ο Δρ Guillermo Murray-Tortarolo, ερευνητής στο Εθνικό Αυτόνομο Πανεπιστήμιο του Μεξικού (UNAM). Το έργο του τελευταίου επικεντρώνεται στην κατανόηση της σχέσης μεταξύ της κλιματικής αλλαγής και των επιπτώσεών της στην παραγωγή τροφίμων. «Οι μεγάλες κλιμακώσεις στη μεταβλητότητα και την […]

«Δεν έφαγα ποτέ λαχανικά από το μάρκετ ή τον μανάβη. Πάντοτε οι γονείς μου είχαν κοτούλες, μια κατσίκα από την οποία έπινα γάλα», θυμάται η Χρύσα Μπίμπαση, που συμμετέχει στην πιστοποιημένη Βιολογική Οικογενειακή Οικοτεχνία «Κήπος Υγείας», ακολουθώντας τα βήματα των γονιών και των παππούδων της. «Το αγροτικό εισόδημα ήταν πάντοτε συμπληρωματικό στην οικογένεια, οι γονείς […]