τσίπουρο

sti-thessalia-ta-kalytera-malts-tha-palaionoun-se-ellinika-xyla-64978

Στη Θεσσαλία τα καλύτερα malts θα παλαιώνουν σε ελληνικά ξύλα

Στον θεσσαλικό κάμπο, με πρώτη ύλη σταφύλια της ελληνικής γης, παράγονται τα καλύτερα malts. Μπαίνουν σε κομψά διάφανα μπουκάλια και βρίσκουν τη θέση τους στα ράφια των delicatessen, στις «ψαγμένες» κάβες και στα bars του πλανήτη. Το μυστικό της επιτυχίας τους; Πρόκειται για τσίπουρα, που έχουν περάσει τους μήνες της ωρίμανσης όχι σε δρύινα γαλλικά […]

02/12/2016 6' διάβασμα

ta-evritika-kelaria-gia-tous-meraklides-tis-pareas-63077

Τα Εβρίτικα Κελάρια για τους μερακλήδες της παρέας

Στα Μαράσια Έβρου, τα Εβρίτικα Κελάρια κυριαρχούν σ’ έναν λόφο τριγυρισμένο από αμπέλια. Η βιομηχανία χρησιμοποιεί παραδοσιακές τεχνικές με μοντέρνα μηχανήματα για την παραγωγή κρασιών, παραδοσιακού τσίπουρου και ούζου, από συνταγή 40 ετών και της ομώνυμης γνωστής ρετσίνας. «Σε 200 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων καλλιεργούμε Μerlot, Cabernet, Μοσχόμαυρο στα κόκκινα, Ροδίτη και Sauvignon blanc στα λευκά. […]

27/11/2016 1' διάβασμα

stin-kardia-tis-apostaxis-i-pieria-63306

Στην καρδιά της απόσταξης η Πιερία

Κορυφώνεται αυτές τις ημέρες στην Πιερία η διαδικασία της απόσταξης τσίπουρου, διαδικασία που έχει κρατήσει το παραδοσιακό της χαρακτήρα. Όπως σημειώνει ο Δημήτρης Ρουκάς M.Sc. Τεχν. Γεωπόνος και επιστημονικός συνεργάτης της Π.Ε. Πιερίας, σήμερα στην Πιερία λειτουργούν 100 περίπου καζάνια, στα οποία τηρούνται αυστηρά όλοι οι θεσπισμένοι κανόνες. «Η απόσταξη του τσίπουρου αποτελεί ιεροτελεστία, είναι μια […]

21/11/2016 2' διάβασμα

tsipouro-allages-psinontai-gia-ta-kazania-symfona-me-ton-ypourgo-agrotikis-anaptyxis-50704

Τσίπουρο: Αλλαγές «ψήνονται» για τα καζάνια σύμφωνα με τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης

Θέμα ημερών είναι η διαμόρφωση νέου πλαισίου για τη διακίνηση του χύμα τσίπουρου σύμφωνα με όσα δήλωσε στην Πρωινή Ζώνη της ΕΡΤ και στους δημοσιογράφους Χρήστο Παγώνη κι Εμμανουέλα Αργείτη την Τετάρτη 14/9 ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Βαγγέλης Αποστόλου. Λίγες μέρες πριν να ανοίξουν τα καζάνια και αρχίζουν «οι λουλάδες» να καπνίζουν για την ετήσια […]

15/09/2016 4' διάβασμα

paei-gia-rekor-guinness-stin-tsipourokatanyxi-o-volos-42005

Πάει για ρεκόρ Guinness στην… τσιπουροκατάνυξη ο Βόλος

Στις 28 Αυγούστου ο Βόλος θα αναδείξει σε όλο τον κόσμο την γαστρονομική του ταυτότητα! Θα στρωθεί ένα τραπέζι ενός χιλιομέτρου, στην παραλία της πόλης, με παραδοσιακά εδέσματα και άπλετο τσίπουρο, το οποίο θα προσφέρουν οι Θεσσαλοί παραγωγοί! Γιατί ως γνωστόν, ο Βόλος ξέρει τι πάει να πει… καλοπέραση!

13/07/2016 3' διάβασμα

sta-kazania-tis-pierias-tsipouro-apo-koumara-olybou-33287

Στα καζάνια της Πιερίας. Τσίπουρο από κούμαρα Ολύμπου

Από τις αρχές του Μάη, στις περιοχές γύρω από το κάστρο του Πλαταμώνα και συγκεκριμένα στα Δημοτικά Διαμερίσματα της Σκοτίνας και του Νέου Παντελεήμονα Πιερίας, ξεκινά η διαδικασία της απόσταξης κουμαρίσιου τσίπουρου Ολύμπου και η οποία ολοκληρώνεται στα τέλη του μήνα. Τα αποστακτήρα των διήμερων οινοποιών, τα λεγόμενα καζάνια, λαμβάνουν σχετική άδεια από την Τελωνειακή […]

23/05/2016 1' διάβασμα

tsipouro-limnou-apo-ta-lakaria-sto-potiri-sas-6603

Τσίπουρο Λήμνου: Από τα… λακαριά στο ποτήρι σας

Μια παλιά πολύ παλιά παροιμία λέει «το καλύτερο τσίπουρο το βγάζει ο νοικοκύρης άνθρωπος». Το τσίπουρο/ρακί , πολύ στενά συνδεδεμένο με την φιλοξενία και την διασκέδαση των Ελλήνων είναι το κατεξοχήν ποτό του λαού μας.

05/12/2015 5' διάβασμα