χορτοφάγοι

oungaria-mia-chortofagiki-startup-thelei-na-kataktisei-tin-evropaiki-agora-katepsygmenon-282761

Ουγγαρία: Μια χορτοφαγική startup θέλει να κατακτήσει την ευρωπαϊκή αγορά κατεψυγμένων

Σύμφωνα με την έγκυρη γερμανική εταιρεία Statista, η αξία πωλήσεων των κατεψυγμένων τροφίμων στην Ευρώπη εκτιμάται σε 66,39 δισ. ευρώ. Όπως είναι αναμενόμενο, πολλές νεοφυείς επιχειρήσεις θέλουν να πάρουν ένα κομμάτι από την –κατεψυγμένη– πίτα της αναδυόμενης αγοράς. Με έδρα την Ουγγαρία, η χορτοφαγική startup Plant Revolt φιλοδοξεί να επεκταθεί στην ευρωπαϊκή αγορά κατεψυγμένων τροφίμων, […]

14/01/2023 3' διάβασμα

velgio-kyvernitiko-stop-sti-vaftisi-vigkan-proionton-me-onomasies-kreatos-256108

Βέλγιο: Κυβερνητικό στοπ στη «βάφτιση» βίγκαν προϊόντων με ονομασίες κρέατος

«Φρένο» στην προσπάθεια οικειοποίησης της χρήσης ονομασιών κρέατος από βίγκαν προϊόντα σχεδιάζει να βάλει το Βέλγιο, ακολουθώντας τη γειτονική Γαλλία. Η ομοσπονδιακή κυβέρνηση προτίθεται να απαγορεύσει τη χρήση όρων που σχετίζονται με το κρέας σε φυτικά τρόφιμα, κάτι που σημαίνει ότι οι ετικέτες, όπως «βέτζι μπέργκερ», «βίγκαν σνίτσελ» ή «βετζετέριαν λουκάνικο» θα εξαλειφθούν από τα […]

27/02/2022 1' διάβασμα

ctrleat-platforma-delivery-gia-chortofagous-kai-dysanektikous-230256

ctrlEat: Πλατφόρμα delivery για χορτοφάγους και δυσανεκτικούς

Την πεποίθηση ότι το φαγητό που παραγγέλνει κανείς μέσω delivery είναι και ανθυγιεινό έρχονται να αλλάξουν η Ιωάννα Δελήπαλτα και ο Χάρης Σαμαράς, μέσω της νεοφυούς επιχείρησης «ctrlEat». Οι ίδιοι εστιάζουν σε ανθρώπους που ακολουθούν κάποια ειδική διατροφή, όπως η χορτοφαγία ή η διατροφή χωρίς γλουτένη ή λακτόζη, βοηθώντας τους να ανακαλύψουν εκείνα τα εστιατόρια […]

06/05/2021 5' διάβασμα

oi-vigkan-antimetopizoun-43-megalytero-kindyno-katagmaton-ton-oston-apo-oti-oi-kreatofagoi-tonizei-meleti-epistimonikou-periodikou-217314

Οι βίγκαν αντιμετωπίζουν 43% μεγαλύτερο κίνδυνο καταγμάτων των οστών από ό,τι οι κρεατοφάγοι τονίζει μελέτη επιστημονικού περιοδικού

Yψηλότερο κίνδυνο να υποστούν κατάγματα διατρέχουν οι αυστηρά χορτοφάγοι, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό BMC Medicine. Στο συμπέρασμα οδηγήθηκε ομάδα ερευνητών από τα πανεπιστήμια της Οξφόρδης και του Μπρίστολ, η οποία ανέλυσε δεδομένα μελέτης με δείγματα 54.898 συμμετεχόντων, διαπιστώνοντας ότι οι βίγκαν καταναλωτές αντιμετωπίζουν 43% μεγαλύτερο κίνδυνο σπασίματος σε σύγκριση με τους κρεατοφάγους. […]

18/12/2020 1' διάβασμα

oi-souidoi-agapoun-ta-chortofagika-piata-ta-christougenna-183626

Οι Σουηδοί αγαπούν τα χορτοφαγικά πιάτα τα Χριστούγεννα

Η διατροφική παράδοση, που συνδέεται με τις ημέρες των γιορτών Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς, διαφέρει από χώρα σε χώρα. Όπως δήλωσε στο FreshPlaza η Anita Jansson, της σουηδικής εισαγωγικής εταιρείας Hebe Fruits, «στη Σουηδία, τα παραδοσιακά πιάτα των ημερών μοιάζουν πολύ με εκείνα του Πάσχα και της καλοκαιρινής περιόδου, μόνο που είναι κάπως πιο πλούσια. Η λαχανίδα, […]

02/01/2020 1' διάβασμα

oi-chortofagoi-kai-oi-psarofagoi-kindynevoun-ligotero-apo-kardiakes-pathiseis-170412

Oι χορτοφάγοι και οι ψαροφάγοι κινδυνεύουν λιγότερο από καρδιακές παθήσεις

Αυτοί που ακολουθούν χορτοφαγική ή ψαροφαγική διατροφή διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν στεφανιαία νόσο καρδιάς (CHD) συγκριτικά με εκείνους που καταναλώνουν και κρέας, σύμφωνα με νέα βρετανική έρευνα. Η μελέτη αυτή, που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «The BMJ» (British Medical Journal), είναι η πρώτη μελέτη μεγάλης κλίμακας η οποία έδειξε ότι οι χορτοφάγοι έχουν αφενός […]

05/09/2019 5' διάβασμα