γαστρονομικός πολιτισμός

platos-plate-nea-ebeiria-ellinikis-gastronomias-kai-politismou-353357

Plato’s plate: Νέα εμπειρία ελληνικής γαστρονομίας και πολιτισμού

Η Αναπτυξιακή Ολυμπίας συμμετείχε στην εκδήλωση «PLATO’S PLATE, μήνας γαστρονομικού πολιτισμού», που πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα στην Κεντρική Λαχαναγορά του Ρέντη. Η αγορά μετατράπηκε σε σταυροδρόμι ελληνικής γαστρονομίας και πολιτισμού, όπου οι επισκέπτες είχαν τη δυνατότητα να γνωρίσουν μοναδικά προϊόντα, αυθεντικές συνταγές και να συνομιλήσουν με ανθρώπους που κουβαλούν την ιστορία του τόπου τους μέσα από τη γεύση. Στην […]

20/05/2025 1' διάβασμα

evros-ischyrismoi-ygeias-gia-sparangi-peponi-fasoli-tycherou-kai-gia-elaiolado-makris-kai-samothrakis-352695

Έβρος: Ισχυρισμοί υγείας για σπαράγγι, πεπόνι, φασόλι Τυχερού και για ελαιόλαδο Μάκρης και Σαμοθράκης

Η Δημοσυνεταιριστική Έβρου σχεδιάζει να αποκτήσουν ισχυρισμούς υγείας τέσσερα γνωστά αγροδιατροφικά προϊόντα του νομού, στο πλαίσιο της Δράσης Β.1 Διασύνδεση γνώσης και παραγωγής, εκπαίδευση και μεταφορά γνώσης του σχεδίου διατοπικής συνεργασίας, με τίτλο «Γεύσεις Ελλήνων Εκλεκτές ΙΙ: Ελληνικός Γαστρονομικός Πολιτισμός», του τοπικού προγράμματος LEADER/CLLD. Απώτερος στόχος είναι, σύμφωνα με τον γενικό διευθυντή της εταιρείας, Βαγγέλη Καζάκη, […]

10/05/2025 3' διάβασμα

trome-topika-o-viosimos-gastronomikos-tourismos-tis-kerkyras-349971

“Τρώμε τοπικά”: Ο βιώσιμος γαστρονομικός τουρισμός της Κέρκυρας

Εκδήλωση με τίτλο «Τρώμε Τοπικά» και θέμα τον βιώσιμο γαστρονομικό τουρισμό, πραγματοποιήθηκε χθες Τρίτη 1η Απριλίου, στην Κέρκυρα.   Η μείωση της σπατάλης τροφίμων και τα διατροφικά πρότυπα στην εστίαση, η αυθεντική τοπική κουζίνα ως μοχλός ανάπτυξης του βιώσιμου τουρισμού, αλλά και η ανάδειξη της τοπικής γαστρονομίας ως σημαντικού τουριστικού προϊόντος, ήταν ορισμένα από τα […]

02/04/2025 1' διάβασμα

tsatsibeli-ti-gastronomiki-klironomia-tis-pontiakis-kouzinas-epanaferei-etaireia-apo-ta-giannitsa-299626

Τσατσιμπέλι: Τη γαστρονομική κληρονομιά της ποντιακής κουζίνας επαναφέρει εταιρεία από τα Γιαννιτσά

Επιμένει παραδοσιακά και γευστικά, ανατρέχει σε τοπικές κουζίνες άλλων εποχών, δίνοντας έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών και αποτυπώνει τη γαστρονομική κληρονομιά τόπων που ανέδειξαν ιδιαίτερες διατροφικές συνήθειες. Ταυτόχρονα, γίνεται ο καλύτερος φίλος της εργαζόμενης γυναίκας που τη διευκολύνει στην κουζίνα. Ο λόγος για μια οικογενειακή επιχείρηση που εδρεύει στην καρδιά της Κεντρικής Μακεδονίας, στα […]

25/08/2023 3' διάβασμα

anoixe-i-avlaia-tou-1ou-diethnous-gastronomikou-kai-politistikou-sybosiou-tou-panepistimiou-yale-291754

Άνοιξε η αυλαία του 1ου Διεθνούς Γαστρονομικού και Πολιτιστικού Συμποσίου του Πανεπιστημίου YALE

Με ομιλίες και συζητήσεις που φέρνουν στο προσκήνιο τον γαστρονομικό και πολιτιστικό θησαυρό της Κρήτης και την υπεροχή της μεσογειακής δίαιτας άρχισε το 1ο Διεθνές Γαστρονομικό και Πολιτιστικό Συμπόσιο του YALE, το οποίο διοργανώνεται από το κορυφαίο Πανεπιστήμιο και τον Δήμο Ηρακλείου Κρήτης, σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης. Η εκδήλωση ξεκίνησε με χαιρετισμό από […]

04/05/2023 2' διάβασμα

me-ta-pania-kai-ton-anemo-i-metafora-topikon-proionton-se-22-nisia-kai-stin-attiki-264346

“Mε τα πανιά και τον άνεμο” η μεταφορά τοπικών προϊόντων σε 22 νησιά και στην Αττική

Ο πρώτος για φέτος καλοκαιρινός γύρος του Αιγαίου με το πανί και τον άνεμο του Aegean Cargo Sailing έχει ήδη ξεκινήσει από τη Χίο, την Ικαρία και τους Φούρνους. Για πέμπτη συνεχή χρονιά, φέτος θα επισκεφθεί 22 νησιά του Αιγαίου για την συλλογή ντόπιων προϊόντων υψηλής ποιότητας, που θα μεταφερθούν οικολογικά με τη δύναμη του ανέμου […]

30/05/2022 2' διάβασμα

gastronomika-taxidia-ston-archaiologiko-choro-tis-zonis-ston-evro-231701

Γαστρονομικά ταξίδια στον αρχαιολογικό χώρο της Ζώνης στον Έβρο

Δράσεις που αφορούν την τοπική γαστρονομία θα μπορούν να πραγματοποιούνται στον Αρχαιολογικό Χώρο της Αρχαίας Ζώνης στον Έβρο, το μοναδικό αρχαιολογικό χώρο στην Περιφέρεια που εντάχθηκε στο ανάλογο πρόγραμμα του Οργανισμού Διαχείρισης και Ανάπτυξης Αρχαιολογικών Χώρων. Συγκεκριμένα, στο πλαίσιο της αναπτυξιακής στρατηγικής του Υπουργείου Πολιτισμού και Αθλητισμού και του Οργανισμού Διαχείρισης και Ανάπτυξης Αρχαιολογικών Χώρων, […]

20/05/2021 2' διάβασμα

to-agrotiko-ethimo-tis-varvaras-sti-thraki-142158

Το «αγροτικό» έθιμο της Βαρβάρας στη Θράκη

Ευωδίες από κανέλα, καρύδι  και σουσάμι πλημμύριζαν τα θρακιώτικα σπίτια ανήμερα της Αγίας Βαρβάρας που γιορτάζεται στις 4 Δεκεμβρίου. Ένα παραδοσιακό «αγροτικό» έθιμο που ακολουθούν οι θρακιώτες ακόμη και στις μέρες μας σε πολλές περιοχές. Το έθιμο της «Βαρβάρας» είναι από τα πιο γνωστά της λαϊκής παράδοσης της Θράκης και συνδέεται εκ της φύσεως του με […]

04/12/2018 4' διάβασμα

mariana-kavroulaki-idrytria-ton-sybosion-ellinikis-gastronomias-86706

Μαριάνα Καβρουλάκη: Ιδρύτρια των Συμποσίων Ελληνικής Γαστρονομίας

Δημητριακά: Γνωστά, Ξεχασμένα και Χαμένα. Συμπόσιο 2017/ 29-30 Ioυλίου 2017 – Καράνου Χανίων «Η έρευνα δεν διαχωρίζεται από τον γαστρονομικό πολιτισμό, που δίνει κίνητρο σε πολλούς ταξιδιώτες να επισκεφτούν την Κρήτη. Ίσα ίσα, τον προστατεύει και τον προάγει», λέει η Μαριάνα Καβρουλάκη. Γεννήθηκε στα Χανιά, σπούδασε Κοινωνιολογία στην Ολλανδία και Αρχαιολογία στο Ρέθυμνο, ειδικεύεται στην ιστορία […]

31/05/2017 8' διάβασμα