διατροφή

egkrithike-i-polisi-genetika-metallagmenou-solomou-4593

Εγκρίθηκε η πώληση γενετικά μεταλλαγμένου σολομού

Οι υγειονομικές αρχές των ΗΠΑ προχώρησαν στην έγκριση ενός γενετικά μεταλλαγμένου είδους σολομού για εμπορική εκμετάλλευση έπειτα από χρόνια δικαστική διαμάχη, σημειώνοντας ότι είναι ασφαλές για βρώση από τον άνθρωπο. Στο συγκεκριμένο είδος σολομού γίνεται ένεση με ένα γονίδιο σολομού του Ειρηνικού, του είδους Chinook, που επιτρέπει στο ψάρι να αυξάνεται πολύ πιο γρήγορα. Τα […]

21/11/2015 1' διάβασμα

oi-xiroi-karpoi-echoun-thetiki-epidrasi-stin-kardiangeiaki-ygeia-4507

Οι ξηροί καρποί έχουν θετική επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία

Η μετα-ανάλυση που δημοσιεύτηκε στο «American Journal of Clinical Nutrition», επιβεβαιώνει πλέον τη θετική επίδραση που έχουν οι ξηροί καρποί στην καρδιαγγειακή υγεία. Η έρευνα υποστηρίζει πως η κατανάλωση καρυδιών οδηγεί σε μείωση της LDL χοληστερόλης, της  απολιποπρωτεΐνης Β (ApoB) και των επιπέδων των τριγλυκεριδίων. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Tufts της Βοστόνης συμπεριέλαβαν 61 μελέτες […]

20/11/2015 1' διάβασμα

agrodiatrofiko-syblegma-kai-dimiourgikos-tourismos-sta-trikala-4335

Αγροδιατροφικό Σύμπλεγμα και Δημιουργικός Τουρισμός στα Τρίκαλα

Ημερίδα με αντικείμενα το αγροτοδιατροφικό σύμπλεγμα και τον δημιουργικό τουρισμό διοργανώνεται σήμερα, 19 Νοεμβρίου 2015, στα Τρίκαλα στο ξενοδοχείο ANANTI City Resort. Σκοπός της Ημερίδας είναι η παρουσίαση, καταγραφή και συζήτηση προτάσεων και ιδεών για θέματα έρευνας, καινοτομίας και νέων τεχνολογιών, που αφορούν στη βελτίωση και ενίσχυση των κλάδων του «Αγροδιατροφικού Συμπλέγματος» και του «Δημιουργικού […]

19/11/2015 1' διάβασμα

xeropsimena-fagita-kindynos-gia-tin-emfanisi-karkinou-symfona-me-tin-vretaniki-ypiresia-protypon-trofimon-3907

Ξεροψημένα φαγητά: Κίνδυνος για την εμφάνιση καρκίνου σύμφωνα με την Βρετανική Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων

Σύμφωνα με προειδοποίηση της Βρετανικής Υπηρεσίας Προτύπων Τροφίμων (Food Standards Agency), τα ξεροψημένα φαγητά παίζουν ρόλο στην εμφάνιση του καρκίνου. Νέα έκθεση της Υπηρεσίας καταδεικνύει ότι τα επίπεδα μιας καρκινογόνου χημικής ουσίας είναι εξαιρετικά υψηλά στο ξεροψημένο ψωμί, τις ξεροψημένες πατάτες και άλλες τροφές που έχουν μαγειρευτεί περισσότερο απ’ όσο θα έπρεπε. Η έκθεση αυτών […]

16/11/2015 54'' διάβασμα

to-sousami-symmachos-kata-tis-osteoarthritidas-3901

Το σουσάμι σύμμαχος κατά της οστεοαρθρίτιδας

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «International Journal of Rheumatic Diseases» με τίτλο «Effects of Sesame Seeds Supplementation on Clinical Signs and Symptoms in patients with knee osteoarthritis», το σουσάμι αποτελεί μια τροφή με ξεχωριστές ιδιότητες και η καθημερινή κατανάλωση σπόρων σουσαμιού μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με οστεοαρθρίτιδα στο γόνατο. Στη συγκεκριμένη […]

16/11/2015 1' διάβασμα

i-mesogeiaki-diatrofi-prostatevei-ton-egkefalo-symfona-me-nea-meleti-3738

Η μεσογειακή διατροφή προστατεύει τον εγκέφαλο σύμφωνα με νέα μελέτη

Σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Neurology, η υιοθέτηση μιας μεσογειακού τύπου δίαιτας, πιθανόν να προστατεύει από την ατροφία του εγκεφάλου που επέρχεται με τη γήρανση. Για τους σκοπούς της παρούσας μελέτης, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από 674 ενήλικες, ηλικίας 80 ετών κατά μέσο όρο. Οι εθελοντές συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια σχετικά με […]

13/11/2015 1' διάβασμα

i-vitamini-c-borei-na-skotosei-kyttara-karkinou-tou-enterou-3731

Η βιταμίνη C μπορεί να σκοτώσει κύτταρα καρκίνου του εντέρου

Μια νέα έρευνα στις ΗΠΑ, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Science», υποστηρίζει πως η βιταμίνη C μπορεί να σκοτώσει κύτταρα καρκίνου του εντέρου που έχουν συγκεκριμένες γενετικές μεταλλάξεις. Οι επιστήμονες δοκίμασαν την αντικαρκινική δράση της βιταμίνης C τόσο σε καλλιέργειες ανθρωπίνων κυττάρων από καρκίνους του εντέρου (οι οποίες έφεραν τις συχνές μεταλλάξεις στα γονίδια KRAS και […]

13/11/2015 1' διάβασμα

to-mavro-tsai-diatirei-ta-osta-ygii-3613

Το μαύρο τσάι διατηρεί τα οστά υγιή

Σύμφωνα με νέες μελέτες που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition, τρία φλιτζάνια μαύρο τσάι την ημέρα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο οστικών κατά ένα τρίτο. Το μαύρο τσάι περιέχει φλαβονοειδή τα οποία συντελούν στην πρόληψη της εκφυλιστικής νόσου των οστών, γεγονός που κάνει τους επιστήμονες να υποστηρίζουν πως το μαύρο τσάι […]

12/11/2015 1' διάβασμα

oi-misoi-kritikoi-einai-pachysarkoi-symfona-me-tin-ethniki-meleti-nosirotitas-kai-paragonton-kindynou-3500

Οι μισοί Κρητικοί είναι παχύσαρκοι σύμφωνα με την Εθνική Μελέτη Νοσηρότητας και παραγόντων κινδύνου

Όλοι γνωρίζουμε πως η Κρητική διατροφή αποτελεί πρότυπο για την καλή υγεία. Παρόλα αυτά μία νέα έρευνα αποδεικνύει πως η υγεία των Κρητικών δεν είναι αντιπροσωπευτική της διατροφής τους. Σύμφωνα με τα πρώιμα αποτελέσματα της Εθνικής Μελέτης Νοσηρότητας και παραγόντων κινδύνου (ΕΜΕΝΟ),  που αποτελεί την πρώτη μελέτη καταγραφής των παραγόντων κινδύνου για καρδιαγγειακά και αναπνευστικά […]

11/11/2015 1' διάβασμα

to-spitiko-fagito-oplo-stin-machi-kata-tou-diaviti-typou-ii-3463

Το σπιτικό φαγητό όπλο στην μάχη κατά του διαβήτη τύπου ΙΙ

Σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας στο Ορλάντο, το σπιτικό φαγητό μπορεί να γίνει σύμμαχος στη μάχη κατά του διαβήτη τύπου ΙΙ. Οι ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία που αφορούσαν σχεδόν 58.000 γυναίκες που είχαν πάρει μέρος στη μελέτη Nurses’ Health Study και πάνω από 41.000 άνδρες από […]

11/11/2015 1' διάβασμα

i-diatrofi-epireazei-tin-emfanisi-revmatoeidous-arthritidas-3337

Η διατροφή επηρεάζει την εμφάνιση ρευματοειδούς αρθρίτιδας

Σύμφωνα με δύο νέες μελέτες, που παρουσιάστηκαν στο ετήσιο συνέδριο του Αμερικανικού Κολεγίου Ρευματολογίας στο Σαν Φρανσίσκο, η διατροφή μπορεί να επηρεάσει την εμφάνιση ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Ο Δρ Μπινγκ Λου, επίκουρος καθηγητής Ιατρικής στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ και στο Νοσοκομείο «Brigham and Women’s» παρουσίασε στοιχεία που αφορούσαν σχεδόν 94.000 αμερικανίδες 25-42 ετών, που είχαν […]

10/11/2015 1' διάβασμα

Mia Feta: Από το τυροκομείο κατευθείαν στο πιάτο µας

Εκεί μπορεί να βρει κανείς και να αγοράσει τα πάνω από 80 προϊόντα που παράγει η επιχείρηση στο τυροκομείο της, έξω από την πόλη των Γρεβενών, αλλά και να δοκιμάσει ιδιαίτερες γαστρονομικές προτάσεις με βάση αυτά. «Πρόκειται στην ουσία για ένα “παράθυρο” που ανοίξαμε προς το καταναλωτικό κοινό, για να γνωρίσει την παραγωγή μας, που […]

06/11/2015 1' διάβασμα

1 … 11 12 13