Καράλης

Τα νέα επεισόδια στο γάλα έφεραν επιπλέον μειώσεις από αρκετές γαλακτοκομικές επιχειρήσεις στα τιμολόγια Απριλίου, αλλά και διεύρυνση του αριθμού των εταιρειών που προχώρησαν σε κινήσεις αντίστοιχες με αυτές που είχαν κάνει οι εταιρείες «ΟΛΥΜΠΟΣ» και «ΔΩΔΩΝΗ» πριν από περίπου τρεις μήνες. Για πρώτη φορά, μετά τις μειωμένες τιμές στο πρόβειο, αντίστοιχες εξελίξεις, αλλά πιο […]

Συνέντευξη στην Τάνια Γεωργιοπούλου «Αν βρείτε κατσικίσιο γάλα, το παίρνω όλο και το πληρώνω καλά». Με αυτή την προτροπή, ο πρόεδρος του τυροκομείου Καράλης (ή αλλιώς Βιομηχανία Γάλακτος Ηπείρου), Κωνσταντίνος Καράλης, άνοιξε τη συζήτησή μας. Από το ύφος του έγινε φανερό ότι κάτι… δεν πάει καλά. Επέμενε όμως: «Μπορείτε να βρείτε;» Δίστασα, προσπαθώντας να σκεφτώ […]

Ένα προϊόν με σημαντικές πολιτισμικές αναφορές και μια μακρά πορεία στην τυροκομική παράδοση της χώρας μας η οποία διεκόπη μάλλον βίαια στη διάρκεια του Α’ Παγκοσμίου πολέμου ετοιμάζεται να προσθέσει στο χαρτοφυλάκιο αλλά και στο εξαγωγικό της καλάθι η βιομηχανία Καράλης. Ο λόγος για το Κασκαβάλ Πίνδου, ένα κασέρι που μέχρι τις αρχές του 20ου […]