: Κοτόπουλο
Ελληνικό Κοτόπουλο: Ο «λευκός χρυσός» στο τραπέζι μας
του Νικόλαου Τσιλίγκα, Γεωπόνου-ζωοτέχνη της ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ ΑΒΕΕ Κοτόπουλα Ολύμπου
Παρ’ όλο που τα τελευταία έτη έχει αυξηθεί η κατανάλωση όλων των τύπων κρέατος παγκοσμίως, υπό σχετικούς...
Ανάκληση μη ασφαλούς προϊόντος «Σουβλάκια κοτόπουλο με μπέικον» από τον ΕΦΕΤ
Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Ηπείρου, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων» έτους 2020,...
Αναγκαίες οι προσαρμογές της βιομηχανίας στις καταναλωτικές συνήθειες
Οι αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες των καταναλωτών, σε συνδυασμό με την αύξηση της κατανάλωσης κρέατος κοτόπουλου μέσα στη δεκαετία 2010-2019, έφεραν την πτηνοτροφία αντιμέτωπη...
Πτηνοτροφία: Τέσσερις οι καθοριστικοί παράγοντες για το μέλλον της αγοράς κοτόπουλου
Η ευκολία, η βιωσιμότητα, η εντεινόμενη ζήτηση για πρωτεΐνη –ιδίως όταν συνδυάζεται με ισχυρισμούς υγείας– και το ηλεκτρονικό εμπόριο θα επηρεάσουν σε μεγάλο βαθμό...
Κατάσχεση σε ακατάλληλα κοτόπουλα σε επιχείρηση εστίασης του Πειραιά
Στην κατάσχεση ακατάλληλων για κατανάλωση κοτόπουλων συνολικού βάρους 67 κιλών, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων του Τμήματος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και...
Κότα ή κόκορας κατά… παραγγελία
Εάν σας έλεγαν ότι με μία μικρή οπή στο κέλυφος του αβγού και αφαίρεση ελάχιστης ποσότητας υγρού από το εσωτερικό του, η επιστήμη θα...
Εκπτώσεις κάθε μήνα ζητούν πλέον οι αλυσίδες από τις πτηνοτροφικές
Εξαιρετικά μεγάλες πιέσεις ασκούνται το τελευταίο διάστημα από την αγορά λιανικής στον κλάδο της ελληνικής πτηνοτροφίας. Αν και το κοτόπουλο αποτελεί εδώ και αρκετά...