πέστροφες

Το 1969 η οικογένεια Γεροντίδη ίδρυσε στο Καστόρι Λακωνίας μία από τις πρώτες μονάδες παραγωγής πέστροφας και σολομού στην Ελλάδα. Από τότε μέχρι σήμερα, μέσα από μια πορεία γεμάτη εμπόδια, κατάφεραν να βρίσκονται στην πρώτη γραμμή των μονάδων παραγωγής, έχοντας κερδίσει την εμπιστοσύνη του καταναλωτικού κοινού και ακολουθώντας προσεκτικά βήματα, ώστε να μην χαθεί ο […]

Ένας αρχέγονος πληθυσμός άγριας πέστροφας, με μοναδικά γενετικά χαρακτηριστικά για τα ελληνικά, αλλά και τα ευρωπαϊκά δεδομένα, διαβιεί στον ποταμό Τριπόταμο που διασχίζει τη Βέροια στον Νομό Ημαθίας.

Επέλεξε τα νερά αυτά, επειδή πηγάζουν κατευθείαν από τις πηγές των Χαρίτων, οι οποίες φημίζονται για την ποιότητά τους και τη σταθερή θερμοκρασία των υδάτων τους, κοντά στους 14οC χειμώνα και καλοκαίρι. Με μεγάλο αγώνα και προσπάθεια κατάφερε να συνθέσει ένα περιβάλλον ιδανικό για τα ψάρια, χωρίς να αλλοιώσει τα φυσικά χαρακτηριστικά της περιοχής. Την […]