παραγωγή κρέατος

Η παγκόσμια παραγωγή βόειου κρέατος προβλέπεται ότι θα παραμείνει σχεδόν αμετάβλητη το 2024, στους 59,1 εκατ. τόνους, καθώς οι αυξήσεις σε Βραζιλία, Κίνα και Ινδία θα αντισταθμιστούν από τις μειώσεις στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Αργεντινή, τον Καναδά και την ΕΕ, σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση του δικτύου διεθνών αγροτικών πληροφοριών (GAIN) του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας (USDA). Πιο […]

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία και τις εκτιμήσεις εμπειρογνωμόνων της αγοράς εντός της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, οι βραχυπρόθεσμες προοπτικές για την παραγωγή κρέατος στην ΕΕ δεν είναι καλές. Η ευρωπαϊκή παραγωγή βοδινού αναμένεται να μειωθεί κατά 0,5% το 2022, παρά τις υψηλές τιμές, κυρίως λόγω των διαρθρωτικών αναπροσαρμογών στον κλάδο του βοδινού κρέατος και των γαλακτοκομικών […]

Η προσλαμβανόμενη από τους καταναλωτές ποιότητα του κρέατος και η διαφοροποίησή του με βάση τον τόπο προέλευσης αποτελούν βασικούς παράγοντες διαμόρφωσης της τελικής τιμής, αλλά και της διασφάλισης των συμφερόντων των κτηνοτρόφων. [...]