τυροκομία

ta-vimata-gia-na-dimiourgisete-to-diko-sas-tyrokomeio-44283

Τα βήματα για να δημιουργήσετε το δικό σας τυροκομείο

Αν υπάρχει ένας κλάδος μεταποίησης τον οποίο επιλέγουν οι περισσότεροι κτηνοτρόφοι -και όχι μόνο-, είναι αυτός της τυροκόμησης. Σε μια χώρα που χαρακτηρίζουμε ναυαρχίδα της κτηνοτροφίας την φέτα (και με δεκάδες άλλα ΠΟΠ τυριά), η οποία αποτελεί ένα από τα κύρια εξαγόμενα προϊόντα μας, σίγουρα γνωρίζουμε από καλό… τυρί. Αυτή την εβδομάδα, η «ΥΧ» παρουσιάζει […]

01/08/2016 10' διάβασμα

tyrokomika-kai-galaktokomika-proionta-apo-tin-ileia-se-evropi-kai-ameriki-39946

Τυροκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα από την Ηλεία σε Ευρώπη και Αμερική

Ξεχωριστή θέση στην τοπική αγορά της Ηλείας, και όχι μόνο, αφού η φήμη τους έχει ξεπεράσει τα ελληνικά σύνορα, έχουν τα γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα της «Καλομοίρης ΗΛΒΙΓΑΛ ΑΒΕΕ», τα οποία συνδυάζουν την ποιότητα και την παράδοση χρόνων με τη νέα τεχνολογία. Πρόκειται για τη μεγαλύτερη επιχείρηση παραγωγής γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων στην Ηλεία. Τα […]

29/06/2016 3' διάβασμα

as-tinou-paradosi-stin-tyrokomia-31361

ΑΣ Τήνου: Παράδοση στην τυροκομία

Εκλεκτά παραδοσιακά τυριά, φρέσκο αγελαδινό γάλα ημέρας και βούτυρο παράγουν εδώ και δεκαετίες οι παραγωγοί του Αγροτικού Συνεταιρισμού Τήνου. H ανταπόκριση των καταναλωτών, τόσο των ντόπιων όσο και των χιλιάδων επισκεπτών που δείχνουν ιδιαίτερη προτίμηση για τα αγροτικά προϊόντα του νησιού, αποτελεί το καλύτερο κίνητρο για τους γεωργοκτηνοτρόφους να συνεχίσουν την ποιοτική παραγωγή, παρά τις […]

09/05/2016 6' διάβασμα

i-amfigal-anoigei-neous-dromous-gia-tin-enosi-agriniou-23505

Η ΑΜΦΙΓΑΛ ανοίγει νέους δρόμους για την Ένωση Αγρινίου

Αντίστροφα για την έναρξη λειτουργίας της μετράει πλέον η ΑΜΦΙΓΑΛ, μετά και τα επίσημα εγκαίνια της μονάδας, η οποία θα σηματοδοτήσει την είσοδο της ΕΑΣ Αγρινίου στην αγορά τυροκομικών με επώνυμο, μάλιστα, προϊόν, να προσδιορίζονται για τα τέλη Μαΐου. Το φιλόδοξο πρότζεκτ μπορεί να πέρασε από… σαράντα κύματα και να αναγκάστηκε στην πορεία να επαναπροσδιορίσει […]

19/03/2016 1' διάβασμα

to-diko-tou-tyrokomeio-apokta-o-thrakon-amnos-telos-martiou-to-atm-gidinou-galaktos-21722

Το δικό του τυροκομείο αποκτά ο «Θρακών Αμνός». Τέλος Μαρτίου το ΑΤΜ γίδινου γάλακτος

Το δικό του τυροκομείο θα έχει σύντομα ο Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός “Θρακών Αμνός”, με τον πρόεδρό του, Χρήστο Παρασχούδη, να επισημαίνει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ: “Τα συμβόλαια είναι έτοιμα προς υπογραφή. Βρισκόμαστε στο στάδιο των αδειοδοτήσεων και εκτιμώ ότι δεν θα αργήσει να έρθει η ώρα που θα πέσουν οι υπογραφές”. Το τυροκομείο, που βρίσκεται στο χωριό Νεοχώρι […]

11/03/2016 4' διάβασμα

tyrokomiki-messinis-ebeiria-kai-meraki-14236

Τυροκομική Μεσσήνης: Εμπειρία και μεράκι

Με την επέκτασή της σε όλη την ελληνική αγορά, αλλά και το εξωτερικό φλερτάρει η Τυροκομική Μεσσήνης – Αφοί Γ. Πετρόπουλοι. Οι ιδιοκτήτες της, τους οποίους συναντήσαμε στις εγκαταστάσεις της, μοιράστηκαν μαζί μας τα μυστικά όλων των ειδών τυριού, που τυροκομούν. Με οδηγό την παράδοση, την εμπειρία, αλλά και το μεράκι τριών γενιών, για πάνω […]

29/01/2016 5' διάβασμα

tyri-apo-ti-thessaloniki-kerdise-ti-machi-tou-sklirou-antagonismou-diethnos-10927

Τυρί από τη Θεσσαλονίκη κέρδισε τη μάχη του σκληρού ανταγωνισμού διεθνώς

Η εξωστρέφεια δεν είναι πλέον πολυτέλεια για μία επιχείρηση, ούτε προνόμιο μόνο των μεγάλων εταιρειών. Είναι δρόμος ανάπτυξης, που δημιουργεί νέες προοπτικές για το μέλλον μιας επιχείρησης. Μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις, με αξιόλογα προϊόντα υψηλής ποιότητας και αξίας, έχουν καταφέρει να εισχωρήσουν σε πολλές αγορές του εξωτερικού. Τα προϊόντα τους τα συναντά κανείς σε επώνυμα […]

06/01/2016 2' διάβασμα

thesgala-apo-simera-fernei-kai-tyrokomika-sta-atm-tou-4522

ΘΕΣγάλα: Από σήμερα φέρνει και τυροκομικά στα ΑΤΜ του

Την ευκαιρία να προμηθευτούν τυροκομικά προϊόντα θα έχουν από σήμερα το απόγευμα οι καταναλωτές της Θεσσαλονίκης και της Λάρισας από τους Αυτόματους Πωλητές Προϊόντων του συνεταιρισμού ΘΕΣγάλα. Πλέον, εκτός από το δημοφιλές γάλα κακάο θεςCHOCO, οι ενδιαφερόμενοι θα μπορούν να εφοδιάζονται με λευκό τυρί σε συσκευασίες τάπερ 400γρ σε άλμη και 200γρ vacuum, και κίτρινο […]

20/11/2015 1' διάβασμα

Mia Feta: Από το τυροκομείο κατευθείαν στο πιάτο µας

Εκεί μπορεί να βρει κανείς και να αγοράσει τα πάνω από 80 προϊόντα που παράγει η επιχείρηση στο τυροκομείο της, έξω από την πόλη των Γρεβενών, αλλά και να δοκιμάσει ιδιαίτερες γαστρονομικές προτάσεις με βάση αυτά. «Πρόκειται στην ουσία για ένα “παράθυρο” που ανοίξαμε προς το καταναλωτικό κοινό, για να γνωρίσει την παραγωγή μας, που […]

06/11/2015 1' διάβασμα

1 2 3