: φέτα
ΕΦΕΤ: Η φέτα ως εθνικός διατροφικός θησαυρός
Με αφορμή την ανάδειξη στα μέσα μαζικής ενημέρωσης των σημαντικών επιτευγμάτων από ομάδα Ελλήνων ερευνητών για τον χαρακτηρισμό της φέτας, μέσω λεπτομερούς ταυτοποίησης των...
Το σχέδιο πιστοποίησης της αυθεντικότητας της φέτας
Ο καθηγητής Δημήτρης Κουρέτας ξεδιπλώνει στην «ΥΧ» την πρόταση, όπως κατατέθηκε στο ΥΠΑΑΤ
Αποκωδικοποιήθηκε το «DNA» της ελληνικής φέτας – Περιέχει 489 διαφορετικές πρωτεΐνες
Ερευνητές του Ιδρύματος Ιατροβιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών (ΙΙΒΕΑΑ) ανέλυσαν την ελληνική φέτα, αποκρυπτογραφώντας, για πρώτη φορά σε μοριακό επίπεδο, το περιεχόμενο, την αξία...
Ευφάνταστο tweet της Κομισιόν για τη φέτα: «Η πιο διάσημη Ελληνίδα ΠΟΠ-σταρ»
Με ένα ευρηματικό tweet επέλεξε να απαντήσει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή σε δημοσιεύματα για τη φέτα και περί παροχής κινήτρων για έξοδο προβατοτρόφων από το...
Το πιστοποιημένο βαρελίσιο τυρί που όλοι το ζητούν ως «φέτα» Κεφαλονιάς
Μια «φέτα» με ιστορία που χρονολογείται από τα ομηρικά χρόνια, είναι αυτή στο νησί της Κεφαλονιάς και αποτελεί σήμα κατατεθέν μιας τοπικής μνήμης, καθώς...
Πρόγραμμα ανίχνευσης αυθεντικότητας φέτας προωθούν ΣΕΚ και ΕΚΠΑ
Τα χημικά προφίλ των δειγμάτων ελληνικού αιγοπρόβειου γάλακτος κάθε περιοχής θα καταχωρίζονται σε μία βάση δεδομένων. Στόχος ο εντοπισμός νοθευμένων τυριών από εισαγόμενο γάλα
Από τη Θεσσαλία ξεκίνησε η δικαστική διερεύνηση νοθείας στη φέτα
Το θέμα αφορά κυρίως τη Θεσσαλία, όπου το φως της δημοσιότητας έχουν δει πλήθος καταγγελιών από κτηνοτρόφους