αγορά κρέατος

Στον τομέα του κρέατος, η παγκόσμια κατανάλωση αναμένεται να αυξηθεί σημαντικά (+45,8 εκατ. τόνοι έως το 2035), παίρνοντας ώθηση από την πληθυσμιακή και εισοδηματική ανάπτυξη, κυρίως στις αναπτυσσόμενες χώρες, σημειώνει η ΕΕ κατά τις προβλέψεις της σε ό,τι αφορά τα ζωικής προέλευσης προϊόντα στο πλαίσιο των προβλέψεων για την αγροτική παραγωγή έως το 2035 (Agricultural Outlook […]

Σημαντικές διαφοροποιήσεις σε σχέση με την περσινή περίοδο στις μέρες των Χριστουγέννων, καταγράφονται στην εγχώρια παραγωγή κρέατος, με κοινό παρονομαστή τη μείωση του ζωικού κεφαλαίου και την αύξηση του κόστους παραγωγής. Παρά τις δυσκολίες, επιμέρους κλάδοι εμφανίζουν τάσεις ανόδου στην παραγωγή και στις τιμές, ενώ άλλοι πιέζονται έντονα από τον ανταγωνισμό των εισαγωγών. Ανοδική τάση στο […]

Με έντονες ανακατατάξεις στην αγορά κρέατος βρίσκει η φετινή χριστουγεννιάτικη περίοδος καταναλωτές, κτηνοτρόφους και κρεοπώλες σε όλη τη χώρα. Οι ελλείψεις σε αιγοπρόβειο και μοσχαρίσιο κρέας, οι πιέσεις από τις εισαγωγές, οι ζωονόσοι, αλλά και το αυξημένο κόστος παραγωγής συνθέτουν ένα απαιτητικό περιβάλλον. Το χοιρινό αναδεικνύεται για ακόμη μία χρονιά σε βασική εναλλακτική λύση για […]