Αυγοτάραχο

Σε ανάλυση DNA υποβλήθηκαν για πρώτη φορά δύο ελληνικά προϊόντα ΠΟΠ, το αυγοτάραχο Μεσολογγίου και η σταφίδα Vostizza, σε μια προσπάθεια να προκύψει, με μοριακές τεχνικές, ένας κώδικας που θα πιστοποιεί την προέλευση και τη γνησιότητά τους και θα τα «θωρακίζει» απέναντι σε φαινόμενα νοθείας. Σύμφωνα με τον Πρόεδρο της Πανελλήνιας Ένωσης Βιοεπιστημόνων, καθηγητή στο […]

Τη δυναμική που έχει αποκτήσει σε ολόκληρο τον κόσμο το αβγοτάραχο Μεσολογγίου – το επονομαζόμενο ελληνικό χαβιάρι, το οποίο είναι το μοναδικό αλιευτικό προϊόν ΠΟΠ στην Ελλάδα, υπονομεύει η αδυναμία της πολιτείας να το προστατέψει από την παράνομη αλιεία και την υπεραλίευση. Σύμφωνα με τον Αριστείδη Μαντζουράτο, πρόεδρο του Συνεταιρισμού Αλιέων «Αναγέννηση», ο οποίος δραστηριοποιείται […]