: Αυγοτάραχο
Γενετική ταυτότητα DNA για πρώτη φορά σε ΠΟΠ αυγοτάραχο και σταφίδα
Σε ανάλυση DNA υποβλήθηκαν για πρώτη φορά δύο ελληνικά προϊόντα ΠΟΠ, το αυγοτάραχο Μεσολογγίου και η σταφίδα Vostizza, σε μια προσπάθεια να προκύψει, με...
Μεσολόγγι: Οι σεφ όλου του κόσμου “υποκλίνονται” στο ελληνικό αυγοτάραχο (βίντεο)
Για το αυγοτάραχο, την ελληνική υπερτροφή για την οποία είναι γνωστό το Μεσολόγγι, μίλησε στην ΕΡΤ και την εκπομπή “Συνδέσεις” ο Πέτρος Παραγυιός, ιδιοκτήτης εργαστηρίου αυγοτάραχου στο Αιτωλικό.
https://www.youtube.com/watch?v=ez5XM4Fpmw8
Πηγή:...
Απροστάτευτο το ΠΟΠ αβγοτάραχο Μεσολογγίου
Τη δυναμική που έχει αποκτήσει σε ολόκληρο τον κόσμο το αβγοτάραχο Μεσολογγίου - το επονομαζόμενο ελληνικό χαβιάρι, το οποίο είναι το μοναδικό αλιευτικό προϊόν...