Όλα για το Ελαιόλαδο | Ειδική έκδοση της «ΥΧ»

✓ Όσα φέρνει η περίοδος 2016/17 ✓ Η άρδευση της καλλιέργειας ✓ Εφαρμογή συστήματος ιχνηλασιμότητας ✓ Η οργανοληπτική ανάλυση και η σημασία για τον καταναλωτή ✓ H καινοτομία στο ελαιοτριβείο ✓ Το ελαιόλαδο μέσα στην ιστορία ✓ Για μια ολοκληρωμένη ελαϊκή πολιτική

 

Η «ΥΧ» εγκαινιάζει ένθετα αφιερώματα με ένα προϊόν, το ελαιόλαδο, εμβληματικά θεωρούμενο ως «εθνικό προϊόν», αλλά και απολύτως επίκαιρο λόγω της έναρξης της ελαιοκομικής περιόδου και της συγκομιδής. Τα όσα έχουν γραφτεί και ειπωθεί για το ελαιόλαδο γεμίζουν εκατοντάδες αίθουσες βιβλιοθηκών, καθώς και στην ψηφιακή εποχή που ζούμε χιλιάδες terrabytes. Στις σελίδες αυτού του ενθέτου, επιλέξαμε κάποια θέματα που θεωρήσαμε ως τα πιο κρίσιμα και επίκαιρα, ελπίζοντας ότι θα προκαλέσουν και έναν διάλογο στις φιλόξενες σελίδες της «ΥΧ» και της ηλεκτρονικής της έκδοσης ypaithros.gr