Αφιέρωμα:Μήλα

Μήλα

Η προσαρμογή των ελληνικών οπωρώνων στις νέες κλιματικές συνθήκες με αναδιάρθρωση και φύτευση νέων ποικιλιών πιο ανθεκτικών και πιο εμπορικών, μαζί με την ανάπτυξη επώνυμων μήλων, ακολουθώντας το παράδειγμα της Ιταλίας, είναι μονόδρομος για τους μηλοπαραγωγούς της χώρας. Είδαμε τι έγινε με την άναρχη φύτευση μηλεώνων στην Πολωνία, που κατέκτησε μεν την πρώτη θέση ως […]

26/10/2026 55'' διάβασμα

Λαχαναγορά: Επάρκεια ελληνικού μήλου, αλλά με αυξημένο κόστος και πιέσεις στις τιμές

26/10/2026 5' διάβασμα

Μικτή η εικόνα από τις μηλοπαραγωγικές ζώνες

Ομαλά εξελίχθηκε στις περισσότερες περιοχές της χώρας η συγκομιδή των μήλων και στη συνέχεια η αποθήκευσή τους σε ψυκτικούς θαλάμους, προκειμένου να διατεθούν στην εγχώρια αγορά και στο εξωτερικό στο διάστημα των επόμενων έξι μηνών. Σε όποιες μηλοπαραγωγικές περιοχές υπήρχε πρόβλημα με υποβάθμιση ποιότητας από χαλάζι, μεγάλες ποσότητες οδηγήθηκαν στη χυμοποίηση. Από οικονομικής άποψης, τις […]

26/10/2026 10'+ διάβασμα

Zagorin: 110 χρόνια ιστορίας, ποιότητας και πράσινης καινοτοµίας στην καρδιά του Πηλίου

Συμπληρώνοντας 110 χρόνια αδιάλειπτης λειτουργίας, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζαγοράς Πηλίου «Zagorin» αποτελεί τον παλαιότερο και έναν από τους πιο επιτυχημένους συνεταιριστικούς οργανισμούς στην Ελλάδα. Σε μια εποχή που σημαδεύεται από την κλιματική κρίση, την αύξηση του κόστους παραγωγής και τον οξύ διεθνή ανταγωνισμό, ο Συνεταιρισμός παραμένει πιστός στην ποιότητα, την περιβαλλοντική υπευθυνότητα και τη χρηστή […]

26/10/2026 8' διάβασμα

Ν. Κουτλιάμπας: «Το μέλλον του ελληνικού μήλου περνά μέσα από την οργάνωση των παραγωγών»

Το ελληνικό μήλο βρίσκεται σήμερα μπροστά σε σημαντικές προκλήσεις. Το αυξημένο κόστος παραγωγής, η έλλειψη εργατικών χεριών, οι πιέσεις από τις εισαγωγές, οι ελληνοποιήσεις και οι μεταβαλλόμενες προτιμήσεις των καταναλωτών διαμορφώνουν ένα απαιτητικό περιβάλλον για παραγωγούς και επιχειρήσεις. Την ίδια στιγμή, η ανάγκη για επώνυμα προϊόντα, συλλογική οργάνωση και στρατηγική ανάπτυξης γίνεται πιο επιτακτική από […]

26/10/2026 8' διάβασμα

Η νέα γενιά της µηλοκαλλιέργειας ξεκινά από την ποικιλία

Η μηλοκαλλιέργεια βρίσκεται σήμερα μπροστά σε μια νέα πραγματικότητα. Οι μεταβαλλόμενες κλιματικές συνθήκες, οι υψηλότερες απαιτήσεις της αγοράς, η ανάγκη για σταθερή ποιότητα και η συνεχής πίεση για μεγαλύτερη αποδοτικότητα οδηγούν τον παραγωγό σε πιο στοχευμένες επιλογές. Σε αυτό το νέο περιβάλλον, η επιλογή της κατάλληλης ποικιλίας και του αξιόπιστου πολλαπλασιαστικού υλικού αποκτά καθοριστική σημασία. […]

26/10/2026 4' διάβασμα

Ανάλυση: Μειώθηκε η παγκόσμια παραγωγή νωπών μήλων

Μετά την καλή επίδοση του 2024, η παγκόσμια παραγωγή νωπών μήλων, σύμφωνα με τις τελευταίες διαθέσιμες εκτιμήσεις (στοιχεία USDA, 17/12/2025), προβλέπεται την περίοδο 2025/26 να περιοριστεί σε 81,7 εκατ. τόνους, παρουσιάζοντας πτώση (-5,3%), κυρίως εξαιτίας της σημαντικής μείωσής της στην Κίνα και την Τουρκία, σε αντίθεση με την μικρότερη άνοδό της σε ορισμένες άλλες χώρες […]

26/10/2026 10'+ διάβασμα

Bostanica: Χυμοποίηση μήλου από το χωράφι στο… μπουκάλι

Σε μια περίοδο κατά την οποία το αυξημένο ενεργειακό κόστος, η φορολογική επιβάρυνση και η μειωμένη αγοραστική δύναμη των καταναλωτών δοκιμάζουν τις αντοχές των μικρών μεταποιητικών επιχειρήσεων, η μετατροπή του μήλου σε χυμό προσφέρει μια πρόσθετη εμπορική διέξοδο για μέρος της παραγωγής που δεν μπορεί να διατεθεί ως νωπό προϊόν. Η Bostanica, μια οικογενειακή επιχείρηση […]

26/10/2026 4' διάβασμα

Η καλλιέργεια της μηλιάς στην Ελλάδα – Από τις παραδοσιακές ποικιλίες στις νέες δυναμικές καλλιέργειες

Η μηλιά είναι μία από τις σημαντικότερες δενδροκομικές καλλιέργειες της Ελλάδας, με μακρά παράδοση σε περιοχές με κατάλληλες εδαφοκλιματικές συνθήκες. Από τις πλαγιές του Πηλίου και την Αγιά Λάρισας μέχρι την Καστοριά, τις ορεινές περιοχές της Μακεδονίας και την Αρκαδία, η παραγωγή μήλων είναι στενά δεμένη με την τοπική οικονομία, την αγροτική παράδοση και την […]

26/10/2026 9' διάβασμα

Η διατροφική αξία του μήλου

Το μήλο σηματοδοτεί την έλευση του φθινοπώρου στο βασίλειο της φύσης και έρχεται να μας δώσει νερό, καλά σάκχαρα, φυτικές ίνες, βιταμίνη C και διάφορες αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως οι πολυφαινόλες. Ένα μέτριο μήλο έχει περίπου 80-100 θερμίδες, ανάλογα με το μέγεθός του. Δεν περιέχει λίπος και μπορεί να αποτελέσει ένα πολύ καλό και εύκολο σνακ […]

26/10/2026 6' διάβασμα

Πηκτίνη, ένα υψηλής αξίας υποπροϊόν του μήλου

Ακριβώς πάνω στο υδάτινο πλωτό κανάλι που συνδέει τις πόλεις Νάντη και Βρέστη στη βορειοδυτική Γαλλία, βρίσκεται το ένα από τα τρία εργοστάσια παραγωγής πηκτίνης του κολοσσού Cargill. Εκεί, καθημερινά, φορτία με φλούδες από μήλα, λεμόνια και λάιμ καταφτάνουν από διάφορα χυμοποιεία της χώρας και του εξωτερικού. Αυτή είναι η πρώτη ύλη για την πηκτίνη, […]

26/10/2026 4' διάβασμα

Αφιέρωμα:Μήλα

Εγγραφείτε και λάβετε πρώτοι στο email σας τα νέα του ypaithros.gr