Υγεία – Διατροφή

apofygete-to-alati-systinei-o-pagkosmios-organismos-ygeias-230228

«Αποφύγετε το αλάτι», συστήνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας

Στο τηλεγράφημα που μεταδόθηκε από το ΑΠΕ με τίτλο «ΠΟΥ: Αποφύγετε το αλάτι — ο οργανισμός εξέδωσε νέες συστάσεις για την περιεκτικότητα νατρίου στα τρόφιμα», να διορθωθεί στην τελευταία παράγραφο η χρονολογία 2525… σε 2025. Επαναλαμβάνεται διορθωμένο το τηλεγράφημα: Η υπερβολική περιεκτικότητα αλατιού σε τρόφιμα και ποτά εκθέτει τους ανθρώπους σε μεγαλύτερο κίνδυνο να εμφανίσουν […]

05/05/2021 3' διάβασμα

schedon-20-ekat-perissoteroi-anthropoi-epligisan-apo-episitistikes-kriseis-to-2020-196722

Σχεδόν 20 εκατ. περισσότεροι άνθρωποι επλήγησαν από επισιτιστικές κρίσεις το 2020

Σχεδόν 20 εκατομμύρια περισσότεροι άνθρωποι αντιμετώπισαν κατά τον περασμένο χρόνο επισιτιστικές κρίσεις εν μέσω ένοπλων συρράξεων, της πανδημίας του κορωνοϊού και ακραίων καιρικών συνθηκών και οι προοπτικές για τον τρέχοντα χρόνο μοιάζουν δυσοίωνες, σύμφωνα με το Παγκόσμιο Δίκτυο Κατά των Επισιτιστικών Κρίσεων (GNAFC). Ο ανθρωπιστικός οργανισμός, ο οποίος ιδρύθηκε το 2016 από την ΕΕ και […]

05/05/2021 2' διάβασμα

erevna-einai-diatrofi-kai-tropos-zois-ta-mystika-tis-makroviotitas-ton-ikarioton-audio-229926

Έρευνα: Είναι διατροφή και τρόπος ζωής τα μυστικά της μακροβιότητας των Ικαριωτών; (audio)

Ήταν πριν από περίπου δυόμισι χρόνια όταν ο Δημήτρης Πέππας, υποψήφιος διδάκτωρ του πανεπιστημίου Αθηνών που ειδικεύεται στις γονιδιακές αλληλεπιδράσεις, αποφάσισε να γίνει σχεδόν μόνιμος κάτοικος Ικαρίας προκειμένου να “ξεκλειδώσει” κάποια από τα μυστικά της μακροβιότητας των Ικαριωτών. Πρωτεύοντα ρόλο φαίνεται πως διαδραματίζουν τρεις παράγοντες: η διατροφή, η άσκηση και οι στενές κοινωνικές τους σχέσεις, […]

28/04/2021 33'' διάβασμα

odigies-tou-efet-gia-tin-asfaleia-ton-trofimon-tin-eortastiki-periodo-229571

Οδηγίες του ΕΦΕΤ για την ασφάλεια των τροφίμων την εορταστική περίοδο

Καθώς πλησιάζει η εορταστική περίοδος ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων δίνει στους καναλαλωτές μερικές βασικές χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή των τροφίμων του πασχαλινού τραπεζιού με ασφάλεια και τον ορθό χειρισμό τους στο σπίτι. Συγκεκριμένα, όταν αγοράζουμε τρόφιμα προμηθευόμαστε αρχικά τα λιγότερο ευαλλοίωτα και στο τέλος αγοράζουμε τα πιο ευαλλοίωτα και πάντα φροντίζουμε να τα […]

26/04/2021 4' διάβασμα

ypaat-symvouleftiki-omada-gia-proothisi-tis-ellinikis-diatrofis-kai-apotropis-tou-nutriscore-169991

ΥΠΑΑΤ: Συμβουλευτική Ομάδα για προώθηση της «Ελληνικής Διατροφής» και αποτροπής του Nutriscore

Τη σύσταση συμβουλευτικής ομάδας για την παροχή τεχνικής και επιστημονικής υποστήριξης προς την πολιτική ηγεσία του ΥΠΑΑΤ, σχετικά με τη στρατηγική στον τομέα των τροφίμων, στο πλαίσιο του προγράμματος «Ελληνική Διατροφή», ανακοίνωσε ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Σπήλιος Λιβανός στη Βουλή, απαντώντας σε Επίκαιρη Ερώτηση βουλευτή του «Μέρα25». Σύμφωνα με δελτίο τύπου του […]

14/04/2021 10'+ διάβασμα

eimaste-pro-ton-pylon-gia-mia-krisi-stis-times-ton-trofimon-grafima-225340

Είμαστε προ των πυλών για μια κρίση στις τιμές των τροφίμων; (γράφημα)

Οι τιμές των τροφίμων έφτασαν παγκοσμίως σε υψηλό έξι ετών τον Φεβρουάριο, ως αποτέλεσμα των προβλημάτων που δημιουργεί η πανδημία στην εφοδιαστική αλυσίδα αλλά και λόγω διαταραχών που προκαλεί η κλιματική αλλαγή. Παρόλο που η κατάσταση δεν είναι ακόμα τόσο κακή όσο την περίοδο 2007-2008, όταν οι απότομες αυξήσεις των τιμών των τροφίμων προκάλεσαν αναταραχές […]

11/03/2021 57'' διάβασμα

nea-ekthesi-oie-schedon-1-dis-tonoi-trofimon-spatalountai-etisios-71019

Νέα έκθεση ΟΗΕ: Σχεδόν 1 δισ. τόνοι τροφίμων σπαταλούνται ετησίως

Σχεδόν ένα δισεκατομμύριο τόνοι τροφίμων σπαταλούνται ετησίως, σύμφωνα με τα στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα ο ΟΗΕ με την έκθεσή του «UNEP Food Waste Index Report 2021». Ειδικότερα, όπως επισημαίνει η έκθεση του Προγράμματος Περιβάλλοντος (UNEP) του ΟΗΕ, τα τρόφιμα που απορρίπτονται από τα νοικοκυριά ετησίως φθάνουν τα 74 κιλά ανά άτομο, με σοβαρές συνέπειες […]

08/03/2021 4' διάβασμα

daok-am-th-systaseis-pros-tous-katanalotes-enopsei-sarakostis-224926

ΔΑΟΚ ΑΜ-Θ: Συστάσεις προς τους καταναλωτές ενόψει Σαρακοστής

Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας ΑΜΘ, ενόψει της περιόδου της σαρακοστής, συστήνει στους καταναλωτές  να λάβουν υπόψη τους τα παρακάτω κριτήρια καταλληλότητας για τα τρόφιμα που θα αγοράσουν: Α. Μαλακόστρακα (γαρίδες, γάμπαρι, καραβίδες, καβούρια, αστακοί κ.α) Τα νωπά μαλακόστρακα φέρουν κέλυφος γυαλιστερό και υγρό, τα πόδια τους είναι στερεά προσκολλημένα στο σώμα, τα μάτια τους […]

08/03/2021 5' διάβασμα

to-17-tou-fagitou-sti-gi-petietai-choris-na-katanalothei-stin-ellada-142-kila-ana-kefali-ton-chrono-224666

Το 17% του φαγητού στη γη πετιέται χωρίς να καταναλωθεί – Στην Ελλάδα 142 κιλά ανά κεφαλή τον χρόνο

Περίπου 931 εκατομμύρια τόνοι φαγητού ή το 17% της συνολικής ποσότητας τροφίμων, διαθέσιμων στους καταναλωτές παγκοσμίως, κατέληξαν στα σκουπίδια των νοικοκυριών, των εστιατορίων και άλλων υπηρεσιών το 2019, χωρίς να καταναλωθούν, σύμφωνα με μία νέα μελέτη επιστημόνων των Ηνωμένων Εθνών. Το 61% των πεταμένων τροφών προήλθε από τα νοικοκυριά, το 26% από τις διάφορες υπηρεσίες […]

04/03/2021 3' διάβασμα

i-galliki-bagketa-ypopsifia-gia-ti-lista-politistikon-thisavron-tis-unesco-223243

Η γαλλική μπαγκέτα υποψήφια για τη λίστα πολιτιστικών θησαυρών της UNESCO

Η μπαγκέτα, το διάσημο ψωμί της Γαλλίας, που φτιάχνεται από αλεύρι σίτου, νερό, μαγιά, αλάτι και μία πρέζα savoir faire αποτελεί σύμβολο της γαλλικής κουλτούρας ισάξιο με τον Πύργο του Άιφελ, ενδέχεται σύντομα να ενταχθεί στον κατάλογο πολιτιστικών θησαυρών της UNESCO. Οι αρτοποιοί λένε ότι η παραδοσιακή αυτή χειροποίητη, λεπτή και μακρόστενη φραντζόλα, η αγορά […]

18/02/2021 3' διάβασμα

1-stous-2-katanalotes-tha-synechisei-tis-online-agores-kai-meta-to-anoigma-ton-katastimaton-222568

1 στους 2 καταναλωτές θα συνεχίσει τις online αγορές και μετά το άνοιγμα των καταστημάτων

Τη σημαντική αλλαγή που επήλθε στο καταναλωτικό κοινό την τελευταία χρονιά και τη μεγάλη επίδραση της κρίσης του Covid-19 μέσω του διαδικτύου στην αγορά της λιανικής στην Ελλάδα κατέγραψε πανελλήνια μελέτη του Συνδέσμου Επιχειρήσεων Λιανικής Πωλήσεως Ελλάδος σε συνεργασία με το ELTRUN του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Tο 61% των χρηστών διαδικτύου προέβη σε κάποια αγορά […]

12/02/2021 1' διάβασμα

oi-deka-epiptoseis-tis-pandimias-stin-katanalotiki-syberifora-222033

Οι δέκα επιπτώσεις της πανδημίας στην καταναλωτική συμπεριφορά

Καθώς διανύουμε ήδη το δεύτερο έτος της πανδημίας, κάθε πλευρά της οικονομικής δραστηριότητας έχει υποστεί και συνεχίζει να υφίσταται πολύ σοβαρές συνέπειες. Όπως εξηγεί μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Γεώργιος Μπάλτας, καθηγητής του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Διδάκτωρ του Warwick Business School και Διευθυντής Μεταπτυχιακού Προγράμματος Μάρκετινγκ & Επικοινωνίας, οι επιπτώσεις της πανδημίας στην πραγματική οικονομία αποτυπώνονται […]

08/02/2021 9' διάβασμα

pagkosmio-oikonomiko-foroum-oi-dyskolies-na-trafei-o-kosmos-en-meso-klimatikis-allagis-kai-pandimias-101799

Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ: Οι δυσκολίες να τραφεί ο κόσμος εν μέσω κλιματικής αλλαγής και πανδημίας

Μείωση της τιμής του αλευριού σε μια περιοχή, έκρηξη των τιμών των σιτηρών σε άλλη. Παχυσαρκία από τη μία και λιμός από την άλλη: πριν τον ΟΗΕ τον Σεπτέμβριο, το Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ στο Νταβός προσπαθεί να βρει τρόπους να επιδιορθωθούν “τα παγκόσμια διατροφικά συστήματα”, τα οποία έχουν πληγεί από την πανδημία του κορωνοϊού και […]

28/01/2021 4' διάβασμα

i-kannavi-ginetai-pia-systatiko-tis-tailandezikis-kouzinas-220010

Η κάνναβη γίνεται πια συστατικό της Ταϊλανδέζικης κουζίνας

Το εστιατόριο στο νοσοκομείο Chao Phya Abhaibhubejhr στο Prachin Buri άρχισε να σερβίρει τα δικά του «χαρούμενα γεύματα» αυτό το μήνα, αφού η Ταϊλάνδη αφαίρεσε επίσημα από τη λίστα ναρκωτικών την κάνναβη, επιτρέποντας πλέον σε αδειοδοτημένους από το κράτος αγρότες να καλλιεργήσουν το φυτό. «Τα φύλλα κάνναβης, όταν προστεθούν στο φαγητό, ακόμα και σε μικρή […]

19/01/2021 1' διάβασμα

ta-petamena-trofima-ton-ellinikon-noikokyrion-71019

Τα «πεταμένα» τρόφιμα των ελληνικών νοικοκυριών

Έρευνα για τη διερεύνηση της σπατάλης τροφίμων στα ελληνικά νοικοκυριά πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο διδακτορικής διατριβής που εκπονήθηκε στο Τμήμα Γεωπονίας του ΑΠΘ από τη Βασιλική Αϊτσίδου, με επιβλέπουσα την Καθηγήτρια Όλγα Ιακωβίδου. Ποια τρόφιμα καταλήγουν στα σκουπίδια Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, τα τρόφιμα που καταλήγουν στους οικιακούς κάδους απορριμμάτων είναι, κυρίως, εκείνα που […]

12/01/2021 5' διάβασμα

eseis-posa-plastika-trote-sti-zoi-sas-216461

Εσείς πόσα πλαστικά τρώτε στη ζωή σας;

Οι άνθρωποι θα μπορούσαν να καταναλώνουν σε μία εβδομάδα το ισοδύναμο μίας πιστωτικής κάρτας φτιαγμένης από πλαστικό, συμπεραίνει μια μελέτη του WWF International για το 2019, κυρίως σε πόσιμο νερό που μπήκε σε πλαστικό αλλά και μέσω τροφίμων όπως οστρακοειδή, τα οποία τείνουν να τρώγονται ολόκληρα, έτσι ώστε να καταναλώνεται και το πλαστικό στα πεπτικά […]

10/12/2020 2' διάβασμα

ta-proionta-olikis-alesis-meionoun-ton-kindyno-thanatou-eos-kai-24-ypostirizei-o-oie-216410

Τα προϊόντα ολικής άλεσης μειώνουν τον κίνδυνο θανάτου έως και 24% υποστηρίζει ο ΟΗΕ

Η τακτική κατανάλωση προϊόντων ολικής άλεσης μειώνει σημαντικά την ανθρώπινη θνησιμότητα από οποιαδήποτε αιτία, σύμφωνα με πρόσφατο έγγραφο του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) των Ηνωμένων Εθνών. Τώρα, οι εμπλεκόμενοι στον κλάδο τροφίμων ζητούν περισσότερη δράση για την προώθηση των προϊόντων αυτών ως μέρος μιας πιο υγιεινής διατροφής. Μιλώντας σε πρόσφατη εκδήλωση για την Παγκόσμια Ημέρα […]

10/12/2020 1' διάβασμα

oi-10-logoi-gia-na-entaxete-ta-kastana-sti-diatrofi-sas-215423

Οι 10 λόγοι για να εντάξετε τα κάστανα στη διατροφή σας

Τα κάστανα, είτε ψητά, είτε βραστά, έχουν πλούσια γεύση και νοστιμιά, αρκετές θερμίδες, αλλά μεγάλη διατροφική αξία.  Στην Ελλάδα, οι καστανιές ευδοκιμούν στη Μακεδονία, τη Θεσσαλία, στις ορεινές περιοχές της Κρήτης και της Λέσβου. Η περίοδος ωρίμανσης τους είναι  από τις αρχές Σεπτέμβρη, μέχρι το τέλος του Νοεμβρίου.   Τα κάστανα, είτε ψητά, είτε βραστά, […]

30/11/2020 2' διάβασμα

i-ellada-anelave-ton-syntonismo-tou-diktyou-gia-ti-mesogeiaki-diatrofi-kata-to-etos-2021-96087

Η Ελλάδα ανέλαβε τον συντονισμό του δικτύου για τη “Μεσογειακή Διατροφή” κατά το έτος 2021

Tην προεδρία και τον συντονισμό των ενεργειών που θα πραγματοποιηθούν στο πλαίσιο του δικτύου για τη “Μεσογειακή Διατροφή” κατά το έτος 2021 ανέλαβε η Ελλάδα.  Συγκεκριμένα, όπως τονίζεται σε σχετική ανακοίνωση του Μανιατακείου Ιδρύματος, η προεδρία θα επικεντρωθεί στην ενδυνάμωση της συνεργασίας του δικτύου, καθώς και στη σύνδεση του διατροφικού μοντέλου με την εκπαίδευση, τη […]

19/11/2020 1' διάβασμα

1 … 14 15 16 17 18 … 41