Υγεία – Διατροφή

ielka-allages-stis-diatrofikes-synitheies-ton-katanaloton-logo-koronoiou-86567

ΙΕΛΚΑ: Αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες των καταναλωτών λόγω κορωνοϊού

Η κρίση του κορωνοϊού αλλάζει και τις διατροφικές συνήθειες των καταναλωτών, όπως προκύπτει από τα αποτελέσματα έρευνας που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Έρευνάς Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Σημειώνεται ότι η έρευνα πραγματοποιήθηκε με δείγμα 1.050 ατόμων την περίοδο 25 έως 27 Μαρτίου 2020 με θέμα τις καταναλωτικές συνήθειες των καταναλωτών λόγω της εμφάνισης του ιού VODID-19 […]

30/03/2020 3' διάβασμα

efet-epivevlimeni-i-pisti-tirisi-kanonon-ygieinis-kata-tin-epexergasia-trofimon-191635

ΕΦΕΤ: Επιβεβλημένη η πιστή τήρηση κανόνων υγιεινής κατά την επεξεργασία τροφίμων

Στο πλαίσιο των προληπτικών μέτρων που έχει λάβει η κυβέρνηση για τη αποφυγή της διάδοσης του νέου κορωνοϊού SARS-CoV-2 στη χώρα, ο ΕΦΕΤ ενημερώνει τους καταναλωτές και τις επιχειρήσεις τροφίμων πως: «Παρόλο που δεν υπάρχουν ενδείξεις για τη μετάδοση του νέου κορωνοϊού SARS-CoV-2 μέσω των τροφίμων ή/και εισαγόμενων προϊόντων, υπενθυμίζεται στους καταναλωτές η αυστηρή τήρηση […]

13/03/2020 1' διάβασμα

den-yparchei-kamia-apodeixi-pos-kolla-o-koronoios-apo-ta-zoa-katoikidia-kai-ktinotrofias-i-apo-tin-katanalosi-kreatos-191381

Δεν υπάρχει “καμία απόδειξη” πως κολλά ο κορωνοϊός από τα ζώα -κατοικίδια και κτηνοτροφίας- ή από την κατανάλωση κρέατος

Δεν υπάρχει «καμία απόδειξη» πως τα ζώα, τόσο τα κατοικίδια όσο και αυτά της κτηνοτροφίας, μπορούν να μεταδώσουν τον νέο κορωνοϊό, ανακοίνωσε σήμερα η γαλλική οργάνωση υγείας Anses, υπογραμμίζοντας πως είναι και «λίγες οι πιθανότητες» να περνά ο ιός από τον άνθρωπο στα ζώα. Η περίπτωση ενός σκύλου, που βρέθηκε «ελαφρώς θετικός» στον νέο κορωνοϊό […]

11/03/2020 3' διάβασμα

erevna-i-metria-katanalosi-avgon-eos-ena-tin-imera-den-afxanei-ton-kardiangeiako-kindyno-57061

Έρευνα: Η μέτρια κατανάλωση αυγών- έως ένα την ημέρα- δεν αυξάνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο

Η μέτρια κατανάλωση αυγών- κατά μέσο όρο έως ένα τη μέρα- δεν σχετίζεται με αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. Τα αυγά αποτελούν μια φθηνή πηγή άφθονης πρωτεΐνης, σιδήρου και ακόρεστων λιπαρών οξέων, όμως λόγω της αυξημένης χοληστερόλης τους έχουν αποτελέσει αντικείμενο επιστημονικής διαμάχης εδώ και χρόνια. Πολλές επιστημονικές έρευνες έχουν […]

05/03/2020 2' διάβασμα

enimerotikes-omilies-gia-ti-sosti-diatrofi-apo-tin-perifereia-kentrikis-makedonias-168907

Ενημερωτικές ομιλίες για τη σωστή διατροφή από την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας

Η Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας της Μητροπολιτικής Ενότητας Θεσσαλονίκης, δια του Τμήματος Δημόσιας Υγείας, πραγματοποιεί σειρά ενημερωτικών ομιλιών για τη σωστή διατροφή σε ΚΑΠΗ και σε παιδικούς σταθμούς της Θεσσαλονίκης. Το πρόγραμμα Μαρτίου-Απρίλιου 2020 περιλαμβάνει ενημερωτικές ομιλίες με διατροφικές συστάσεις για άτομα άνω των 65 ετών στα παρακάτω ΚΑΠΗ: ΚΑΠΗ Ν. Μηχανιώνας στις […]

26/02/2020 1' διάβασμα

enteinontai-oi-elegchoi-tou-efet-enopsei-sarakostis-189707

Εντείνονται οι έλεγχοι του ΕΦΕΤ ενόψει Σαρακοστής   

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., με γνώμονα τη διασφάλιση της διάθεσης ασφαλών τροφίμων και την προστασία των συμφερόντων των καταναλωτών από αθέμιτες πρακτικές, ενισχύει τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων κατά την περίοδο της Σαρακοστής. Κατά την περίοδο της Σαρακοστής και ειδικότερα την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας, σύμφωνα με τις διατροφικές μας συνήθειες, προβαίνουμε στην κατανάλωση συγκεκριμένων  νηστίσιμων […]

25/02/2020 5' διάβασμα

ta-burger-king-deichnoun-pos-einai-ena-bergker-meta-apo-34-imeres-vinteo-188991

Τα Burger King δείχνουν πώς είναι ένα μπέργκερ μετά από 34 ημέρες (βίντεο)

Η γνωστή αλυσίδα Burger King έβγαλε διαφήμιση που δείχνει πώς είναι ένα μπέργκερ μετά από 34 ημέρες – μουχλιασμένο και τόσο αηδιαστικό που ούτε να το δεις δεν τολμάς. Αλλά υπάρχει λόγος γι’ αυτό. https://www.youtube.com/watch?time_continue=45&v=oSDC4C3_16Y&feature=emb_title Η διάσημη αλυσίδα γρήγορου φαγητού, έδωσε χθες στην δημοσιότητα φωτογραφίες από το νέο μπέργκερ της, το Whopper, που είναι χωρίς […]

20/02/2020 1' διάβασμα

axiopoiisi-gia-proti-fora-stin-ellada-tou-elaioladou-se-vrefikes-trofes-sto-plaisio-tou-ergou-elaion-50944

Αξιοποίηση για πρώτη φορά στην Ελλάδα του ελαιoλάδου σε βρεφικές τροφές στο πλαίσιο του έργου ΕΛΑΙΟΝ

Ένα νέο ερευνητικό έργο, το ΕΛΑΙΟΝ, στοχεύει για πρώτη φορά στην Ελλάδα στην αξιοποίηση του ελαιολάδου σε παρασκευάσματα για βρέφη και σε παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας. Συντονιστής του έργου είναι η εταιρεία Γιώτης Α.Ε. και συμμετέχουν το Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών και το Πανεπιστήμιο Αθηνών. Το διετές έργο, που μόλις ξεκίνησε, έχει προϋπολογισμό 250.000 ευρώ. Έχει […]

13/02/2020 2' διάβασμα

tria-lachanika-pou-sigoura-den-echete-xanadokimasei-187906

Τρία λαχανικά που σίγουρα δεν έχετε ξαναδοκιμάσει

Η ποικιλία στα λαχανικά είναι το παν για επάρκεια βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών. Αν έχετε βαρεθεί να καταναλώνετε συνεχώς τα ίδια, ρίξε μια ματιά και στα παρακάτω. Λαχανίδα Βρυξελλών Όπως είναι φανερό, συγγενεύει με τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα οποία και είναι οι… «γονείς» της μαζί με την λαχανίδα (kale). Το λαχανικό αυτό, που τώρα κερδίζει έδαφος στο […]

10/02/2020 2' διάβασμα

gyro-apo-bizelia-kai-ryzi-servirei-i-megas-yeeros-186754

Γύρο από… μπιζέλια και ρύζι «σερβίρει» η Megas Yeeros

Γύρος από δημητριακά και όσπρια, μπέργκερ και κεφτεδάκια από μπιζέλια, ρύζι και κινόα, είναι η ελληνική απάντηση στη νέα διατροφική τάση που αναπτύσσεται κυρίως στις ΗΠΑ, την κατανάλωση «κρέατος» χωρίς κρέας, με τις πρωτεΐνες να προέρχονται από φυτά. Στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού, εκεί όπου η αγορά φυτικού «κρέατος», όπως λέγεται, ή plant based αγγλιστί, […]

31/01/2020 5' διάβασμα

kerdizei-edafos-i-aegean-cuisine-186420

Κερδίζει έδαφος η Aegean Cuisine

Οι πωλήσεις της κατηγορίας εστιατορίων που είναι πιστοποιημένα ως Aegean Cuisine, παρουσίασε ανοδική πορεία με αξιόλογους ρυθμούς ανάπτυξης, την τελευταία τετραετία. Ειδικότερα, την περίοδο 2015-2018, εκτιμάται ότι αυξήθηκε με μέσο ετήσιο ρυθμό της τάξης του 17%, παρά την αβεβαιότητα που επικράτησε στη χώρα λόγω της αύξησης του ΦΠΑ στην εστίαση (δεύτερο εξάμηνο του 2015). Αυτό […]

29/01/2020 7' διάβασμα

deka-symvoules-diatrofis-gia-mia-kalyteri-chronia-apo-ton-okaa-184728

Δέκα συμβουλές διατροφής για μία καλύτερη χρονιά από τον ΟΚΑΑ

«Ο ερχομός του νέου χρόνου μας γεμίζει αισιοδοξία και μπαίνουμε στη διαδικασία να βάζουμε νέους στόχους για τη βελτίωση των συνηθειών μας. Η διατροφή είναι ένας από τους παράγοντες που παίζει βασικό ρόλο τόσο στη διατήρηση της υγείας μας όσο και στην πρόληψη διαφόρων νοσημάτων». Αυτό σημειώνεται σε ανάρτηση στην ηλεκτρονική σελίδα του Οργανισμού Κεντρικών […]

14/01/2020 2' διάβασμα

vivlio-mageirikis-me-thalassia-xenika-eidi-182352

Βιβλίο μαγειρικής με θαλάσσια ξενικά είδη!

Λιγκουίνι με σάλτσα λεονταρόψαρου, φιλέτο γερμανού με μαύρο πιπέρι και πάπρικα, ροδέλες τρομπέτας με σάλτσα αβοκάντο, σοτέ λεονταρόψαρου με χόρτα, είναι μερικές από τις συνταγές που προτείνουν σεφ για το μαγείρεμα βρώσιμων ξενικών ειδών στο πλαίσιο του προγράμματος «Φά’ το πριν τα φάει»! Το ηλεκτρονικό βιβλίο «Συνταγές βρώσιμων ξενικών ειδών» είναι μια πρωτοβουλία της περιβαλλοντικής […]

17/12/2019 4' διάβασμα

ta-fylla-tis-elias-kata-ton-flegmonon-kai-ton-astheneion-tis-kardias-181924

Τα φύλλα της ελιάς κατά των φλεγμονών και των ασθενειών της καρδιάς

Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Reading πραγματοποίησαν μία έρευνα σε ανθρώπους, μελετώντας την απορρόφηση και τον μεταβολισμό των πολυφαινολών που προέρχονται από το εκχύλισμα των φύλλων της ελιάς. Τα αποτελέσματα της έρευνας που δημοσιεύτηκαν στο British Journal of Nutrition, κατέδειξαν ότι το εκχύλισμα φύλλων ελιάς, ρυθμίζει την καρδιακή λειτουργία αυξάνοντας την πεποίθηση ότι οι πολυφαινόλες της ελιάς […]

12/12/2019 1' διάβασμα

odigies-efet-gia-tin-agora-trofimon-meso-ilektronikou-eboriou-33627

Οδηγίες ΕΦΕΤ για την αγορά τροφίμων μέσω ηλεκτρονικού εμπορίου    

Ο ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο των αρμοδιοτήτων του και με γνώμονα την προστασία των συμφερόντων των καταναλωτών, διενεργεί ελέγχους και στις ιστοσελίδες επιχειρήσεων που πωλούν τρόφιμα μόνο μέσω ηλεκτρονικού εμπορίου, όπως γνωστοποιεί μέσω ανακοίνωσής του. Και εξηγεί:  Οι  επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στο χώρο αυτό, οφείλουν να παρουσιάζουν στα μέσα που υποστηρίζουν την πώληση από απόσταση, όλες […]

09/12/2019 1' διάβασμα

italia-psifise-nomo-oi-trofes-pou-perissevoun-na-pigainoun-sti-filanthropia-kai-ochi-sta-skoupidia-180938

Ιταλία: Ψήφισε νόμο οι τροφές που περισσεύουν να πηγαίνουν στη φιλανθρωπία και όχι στα σκουπίδια

Σε μια σειρά από πρωτοβουλίες για το τέλος της σπατάλης φαγητού, η Ιταλία ψήφισε νόμο ώστε το φαγητό που περισσεύει από τις επιχειρήσεις να δωρίζεται σε φιλανθρωπικές οργανώσεις αντί να καταλήγει στα σκουπίδια. Τα οφέλη αυτής της χειρονομίας υπήρξαν τόσο προφανή, που συσπείρωσαν στην ψήφιση του νομοσχεδίου βουλευτές από όλες τις πολιτικές παρατάξεις. Μάλιστα, το κίνητρο που δίνει η γειτονική χώρα στις επιχειρήσεις για να συμμορφωθούν με τον νέο νόμο […]

04/12/2019 1' διάβασμα

to-thavmatourgo-partheno-elaiolado-stin-antimetopisi-tis-anoias-146671

Το «θαυματουργό» παρθένο ελαιόλαδο στην αντιμετώπιση της άνοιας

Ακόμα μια έρευνα που καταγράφει τα οφέλη κατανάλωσης του ελαιόλαδου, που αποτελεί μία από τα βασικές τροφές της Μεσογειακής Δίαιτας.  Η νέα επιστημονική μελέτη καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η υιοθέτηση μιας δίαιτας πλούσιας σε «εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο» (αγνό φυσικό λάδι ελιάς, χωρίς βιομηχανική επεξεργασία και με οξύτητα μικρότερη από 0,8%) μπορεί να αποτρέψει την τοξική συσσώρευση της πρωτεΐνης «ταυ», […]

02/12/2019 3' διάβασμα

ble-karcharia-i-sapouna-katepsygmeno-agorazoun-anti-gia-galeo-oi-katanalotes-stin-ellada-180605

Μπλε καρχαρία ή σαπουνά κατεψυγμένο, αγοράζουν αντί για γαλέο οι καταναλωτές στην Ελλάδα

“Μπλε καρχαρία” εισαγόμενο κατεψυγμένο από τον Ατλαντικό ή “σαπουνά”, αγοράζουν άθελά τους αντί για γαλέο οι περισσότεροι καταναλωτές στην Ελλάδα, οι οποίοι παραπλανούνται από τα ταμπελάκια των ιχθυαγορών, όπου αναγράφονται ως “γαλέος” όλα τα είδη καρχαρία! «Συνήθως, κάθε είδος καρχαρία που πωλείται στην Ελλάδα, “ονομάζεται” γαλέος» ξεκαθαρίζει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Ιωάννης Γιώβος, υπεύθυνος προγραμμάτων αλιείας […]

02/12/2019 4' διάβασμα

oi-epta-diatrofikes-taseis-pou-tha-allaxoun-to-topio-tou-lianeboriou-tin-epomeni-dekaetia-178602

Οι επτά διατροφικές τάσεις που θα αλλάξουν το τοπίο του λιανεμπορίου την επόμενη δεκαετία

Τις επτά κυρίαρχες ή και αναδυόμενες τάσεις που θα καθορίσουν μέσα στην επόμενη δεκαετία τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων καταναλωτών και, κατά συνέπεια, θα αναδιαμορφώσουν τόσο τον κλάδο των σούπερ μάρκετ όσο και τη σχέση των τελευταίων με τους προμηθευτές τους εντοπίζει έρευνα του ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών). Η έρευνα πραγματοποιήθηκε τον Σεπτέμβριο […]

15/11/2019 8' διάβασμα

i-technologia-aichmis-kai-i-techniti-noimosyni-stin-ypiresia-ton-chabourgker-177268

Η τεχνολογία αιχμής και η τεχνητή νοημοσύνη στην υπηρεσία των χάμπουργκερ

Ποια είναι η σχέση ενός χάμπουργκερ και της τεχνολογίας αιχμής, ιδίως εκείνης που έχει σχέση με την εφαρμογή της Τεχνητής Νοημοσύνης (ΑΙ); Μεγάλη, όπως φαίνεται από τις επενδύσεις του πολυεθνικού κολοσσού ταχυφαγίας McDonald’s που επενδύει μαζικά σε εταιρείες διαχείρισης των Big Data, της ΑΙ, της αυτοματοποίησης και της ρομποτικής. Μόλις τον περασμένο Δεκέμβριο, η McDonald’s […]

05/11/2019 4' διάβασμα

1 … 15 16 17 18 19 … 39