Υγεία – Διατροφή

i-ellada-anelave-ton-syntonismo-tou-diktyou-gia-ti-mesogeiaki-diatrofi-kata-to-etos-2021-96087

Η Ελλάδα ανέλαβε τον συντονισμό του δικτύου για τη “Μεσογειακή Διατροφή” κατά το έτος 2021

Tην προεδρία και τον συντονισμό των ενεργειών που θα πραγματοποιηθούν στο πλαίσιο του δικτύου για τη “Μεσογειακή Διατροφή” κατά το έτος 2021 ανέλαβε η Ελλάδα.  Συγκεκριμένα, όπως τονίζεται σε σχετική ανακοίνωση του Μανιατακείου Ιδρύματος, η προεδρία θα επικεντρωθεί στην ενδυνάμωση της συνεργασίας του δικτύου, καθώς και στη σύνδεση του διατροφικού μοντέλου με την εκπαίδευση, τη […]

19/11/2020 1' διάβασμα

sto-strasvourgo-proionta-tis-chalkidikis-sto-plaisio-tis-proedrias-tis-elladas-stin-epitropi-ypourgon-tou-symvouliou-tis-evropis-214084

Στο Στρασβούργο προϊόντα της Χαλκιδικής, στο πλαίσιο της Προεδρίας της Ελλάδας στην Επιτροπή Υπουργών του Συμβουλίου της Ευρώπης

Να ταξιδέψουν νοερά στη Χαλκιδική, μέσα από τις γεύσεις των τοπικών προϊόντων που τους προσέφερε ο Τουριστικός Οργανισμός Χαλκιδικής, είχαν την ευκαιρία τα μέλη των 47 Μόνιμων Αντιπροσωπειών καθώς και τα μέλη της Γραμματείας του Συμβουλίου της Ευρώπης. Πρόκειται για μια πρωτοβουλία που έγινε στο πλαίσιο της Προεδρίας της Ελλάδας στην Επιτροπή Υπουργών του Συμβουλίου […]

16/11/2020 1' διάβασμα

thessaloniki-mprokola-kai-portokalia-xepouloun-stis-laikes-giati-ta-protimoun-oi-katanalotes-sto-lockdown-69069

Θεσσαλονίκη: Mπρόκολα και πορτοκάλια ξεπουλούν στις λαϊκές – Γιατί τα προτιμούν οι καταναλωτές στo lockdown

Το μπρόκολο από τα λαχανικά και τα πορτοκάλια από τα φρούτα είναι αυτή τη στιγμή τα πιο περιζήτητα είδη των λαϊκών αγορών στη Θεσσαλονίκη και από τα πρώτα που ξεπουλούν στους πάγκους των επαγγελματιών, καθώς οι καταναλωτές φαίνεται πως τα προτιμούν ιδιαίτερα την περίοδο της καραντίνας. «Το μπρόκολο αυτή τη στιγμή έχει την τιμητική του […]

10/11/2020 3' διάβασμα

oiv-ellinida-panepistimiakos-i-proedros-tis-omadas-ebeirognomonon-katanalosi-diatrofi-kai-ygeia-213334

OIV: Ελληνίδα πανεπιστημιακός η πρόεδρος της ομάδας εμπειρογνωμόνων “Κατανάλωση, Διατροφή και Υγεία”

Στην πολύ σημαντική θέση του προέδρου της ομάδας εμπειρογνωμόνων «Κατανάλωση, Διατροφή και Υγεία» (“CONUSA” Consumption , Nutrition and Health) του Παγκόσμιου Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV), που μέλη της είναι δεκάδες χώρες, εκλέχθηκε μια Ελληνίδα πανεπιστημιακός. Πρόκειται για την Ρένα Κωστή, αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Τμήμα Διαιτολογίας και Διατροφολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας που εδρεύει στα Τρίκαλα. […]

09/11/2020 2' διάβασμα

oi-katanalotes-einai-prothymoi-na-dapanisoun-perissotera-chrimata-gia-viosima-trofima-212699

Οι καταναλωτές είναι πρόθυμοι να δαπανήσουν περισσότερα χρήματα για βιώσιμα τρόφιμα

Την άνοιξη του 2020, στην καρδιά του πρώτου κύματος της πανδημίας του κορωνοϊού, οι εταιρείες αγροδιατροφής αντιμετώπιζαν ήδη σημαντικές διαταραχές της αλυσίδας εφοδιασμού και μεταστροφές της καταναλωτικής ζήτησης. Τότε, η ερευνητική ομάδα της δανέζικης επιχείρησης Palsgaard ξεκινούσε μια συντονισμένη προσπάθεια καταγραφής του αντικτύπου της υγειονομικής κρίσης στην καταναλωτική συμπεριφορά. Τα αποτελέσματα της έρευνας, στην οποία […]

01/11/2020 4' διάβασμα

apth-to-extra-partheno-elaiolado-aspida-prostasias-apo-to-alzheimer-72333

ΑΠΘ: To έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ασπίδα προστασίας από το Alzheimer

Η μακροχρόνια δίαιτα που είναι πλούσια σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξεκινώντας ίσως από νεαρή ηλικία, προστατεύει από τη νόσο Alzheimer και από την εγκεφαλική αμυλοειδική αγγειοπάθεια, όπως έδειξαν τα αποτελέσματα της πιλοτικής τυχαιοποιημένης μελέτης MICOIL Ελλήνων ερευνητών και κλινικών ιατρών η οποία δημοσιεύτηκε στο Journal of Alzheimer’s Disease. Στο πλαίσιο της μελέτης, επιστήμονες από το […]

21/10/2020 3' διάβασμα

to-2o-vraveio-ston-evropaiko-diagonismo-ecotrophelia-elave-i-ellada-me-to-proion-o-live-211507

To 2ο βραβείο στον Ευρωπαϊκό διαγωνισμό ECOTROPHELIA έλαβε η Ελλάδα με το προϊόν O-LIVE

Το αργυρό-2ο βραβείο στον Ευρωπαϊκό διαγωνισμό καινοτόμων οικολογικών προϊόντων ECOTROPHELIA EUROPE 2020 έλαβε η Ελλάδα με το προϊόν O-LIVE το οποίο δημιουργήθηκε από την ομάδα φοιτητών του τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου σε συνεργασία με την εταιρεία «Ε.Ι.Παπαδόπουλος Α.Ε.–Βιομηχανία Μπισκότων και Ειδών Διατροφής». Ο διαγωνισμός διεξήχθη διαδικτυακά στις 18/10/2020 με συμμετοχή 13 […]

19/10/2020 1' διάβασμα

tzatziki-apodomimeno-apo-ti-thessaloniki-taxidevei-se-olo-ton-kosmo-211063

Τζατζίκι… αποδομημένο από τη Θεσσαλονίκη ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο

Στο τραπέζι του …τουρίστα -και όχι μόνο- έχει την τιμητική του και παρά το γεγονός ότι η συνταγή παρασκευής του είναι απλή, όταν οι ξένοι επισκέπτες της χώρας μας επιστρέφουν στις πατρίδες τους φροντίζουν να πάρουν μαζί τους λίγο από το μείγμα μπαχαρικών που «απογειώνει» τη γεύση του. Αλλά ακόμη κι αν οι λάτρεις του […]

13/10/2020 4' διάβασμα

antithetoi-epistimones-kai-meli-tou-sevek-sto-systima-episimansis-trofimon-nutri-score-210082

Αντίθετοι επιστήμονες και μέλη του ΣΕΒΕΚ στο σύστημα επισήμανσης τροφίμων Nutri – Score

Την πλήρη αντίθεσή τους στο σύστημα επισήμανσης τροφίμων Nutri – Score αποφάσισαν μετά από σχετική έρευνα, μελέτη και ανταλλαγή απόψεων, τόσο οι επιστήμονες και τεχνοκράτες του Ινστιτούτου Προϊόντων Κρέατος όσο και τα Μέλη του Δ.Σ του ΣΕΒΕΚ. Όπως αναφέρουν σε ανακοίνωσή τους: «η κατηγοριοποίηση των παρασκευασμάτων κρέατος, των προϊόντων με βάση το κρέας αλλά και […]

05/10/2020 1' διάβασμα

tin-4i-thesi-katalamvanei-i-ellada-sti-spatali-trofimon-209492

Την 4η θέση καταλαμβάνει η Ελλάδα στη σπατάλη τροφίμων

Με δεδομένο ότι η Ελλάδα καταλαμβάνει στην Ευρωπαϊκή Ένωση την 4η θέση στη σπατάλη τροφίμων –σύμφωνα με τη νεότερη έκθεση του ΙΟΒΕ κατά κεφαλήν πετούμε περί τα 196 κιλά τρόφιμα τον χρόνο!- το Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας αναλαμβάνει πρωτοβουλίες αντιμετώπισης του προβλήματος με συγκεκριμένα μέτρα, καθώς η σπατάλη στα τρόφιμα πέραν της κοινωνικής και οικονομικής […]

29/09/2020 3' διάβασμα

food-waste-conference-diadiktyako-synedrio-tin-tetarti-30-9-208817

Food Waste Conference: Διαδικτυακό συνέδριο την Τετάρτη 30/9

Την επιχειρηματική πτυχή της καταπολέμησης της σπατάλης τροφίμων, που επεκτείνεται σε όλη τη γραμμή της παραγωγικής διαδικασίας των τροφίμων (πρωτογενής τομέας, βιομηχανία, retail) φέρνει στο επίκεντρο το digital συνέδριο Food Waste Conference, που διοργανώνεται για όγδοη χρονιά, στις 30 Σεπτεμβρίου. Ο περιορισμός της σπατάλης τροφίμων αποτελεί προτεραιότητα σήμερα για τις επιχειρήσεις παγκοσμίως, αφού έχει θετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον, συμβάλλει […]

22/09/2020 1' διάβασμα

ecotrophelia-2020-to-proto-vraveio-sto-kainotomo-proion-kritsiniou-o-live-208057

ECOTROPHELIA 2020: Το πρώτο βραβείο στο καινοτόμο προϊόν κριτσινιού Ο-LIVE

Το τμήμα επιστήμης τροφίμων και διατροφής έλαβε το 1ο βραβείο  στον διαγωνισμό ECOTROPHELIA 2020 με το καινοτόμο προϊόν Ο-LIVE. Ο διαγωνισμός διοργανώνεται κάθε χρόνο από το Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) και έχει ως στόχο αφενός να υποστηρίξει νέους Έλληνες φοιτητές, που ασχολούνται με την επιστήμη των τροφίμων και αφετέρου να αποτελέσει ένα φυτώριο καινοτόμων […]

15/09/2020 3' διάβασμα

taxidepste-stin-ee-mageirevontas-evropaika-trofima-poiotitas-206347

«Ταξιδέψτε» στην ΕΕ μαγειρεύοντας ευρωπαϊκά τρόφιμα ποιότητας

Καμπάνια ενημέρωσης των ΠΟΠ, ΠΓΕ και ΓΕ αγροτικών προϊόντων «τρέχει» από τις αρχές Αυγούστου η Ευρωπαϊκή Επιτροπή μέσω των social media, προβάλλοντας τα ιδιαίτερα και μοναδικά γεωργικά προϊόντα των κρατών-μελών, ως βασικά συστατικά συνταγών μαγειρικής. Με σύνθημα «Ταξιδέψτε χωρίς να αφήσετε την κουζίνα» και «Ανακαλύψτε ευρωπαϊκά προϊόντα ποιότητας με λαχταριστές συνταγές», η Κομισιόν μεταδίδει μέσω […]

27/08/2020 6' διάβασμα

i-ypsili-threptiki-axia-tou-sykou-kai-tis-ntomatas-205967

Η υψηλή θρεπτική αξία του σύκου και της ντομάτας

Αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού είναι το σύκο. Μπορούμε να το καταναλώσουμε είτε φρέσκο είτε ξερό, σαν μαρμελάδα, γλυκό κουταλιού αλλά και στη μορφή της συκομαΐδας. Το σύκο είναι ένα φρούτο με μελένια γεύση και υψηλή θρεπτική αξία. Όμως, μη ξεχνάτε ότι η κατανάλωση πολλών σύκων μπορεί να δώσει στον οργανισμό αρκετές θερμίδες. Από την άλλη […]

20/08/2020 4' διάβασμα

efet-sybliromatiki-anaklisi-salamion-aeros-me-mikroorganismous-205311

ΕΦΕΤ: Συμπληρωματική ανάκληση σαλαμιών αέρος με μικροοργανισμούς

Η μονάδα παραγωγής «LAKI, ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΚΑΡΑΣΑΒΒΑΣ, ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΑΒΕΕ Α.Ε., ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΙ ΔΙΑΘΕΣΗ ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ» ενημέρωσε τον Ε.Φ.Ε.Τ. για συμπληρωματική ανάκληση των παρακάτω προϊόντων: «Γαλαξίας – mini αέρος», βάρος: 200 g, αριθ. Παρτίδας: lot  02177, ημ. ανάλωσης έως: 04.01.2021 «LAKI – mini αέρος», βάρος: 200 g , αριθ. Παρτίδας:  lot 02177, ημ. ανάλωσης έως: 04.01.2021. «Γαλαξίας -Σαλάμι […]

11/08/2020 1' διάβασμα

salami-aeros-aposyrei-o-efet-apo-tin-agora-vrethike-mikroorganismos-se-deigmata-204929

Σαλάμι αέρος αποσύρει ο ΕΦΕΤ από την αγορά – βρέθηκε μικροοργανισμός σε δείγματα

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων» έτους 2020, προέβη σε δειγματοληψία στη μονάδα παραγωγής «LAKI”, ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΚΑΡΑΣΑΒΒΑΣ, ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΑΒΕΕ Α.Ε., ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΙ ΔΙΑΘΕΣΗ ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ» στην οδό Διός 3, στον Ταύρο των προϊόντων: α) «Economy – Σαλάμι αέρος, τ. Θάσου», […]

06/08/2020 1' διάβασμα

prostima-ypsous-ano-ton-300-chiliadon-evro-epikyrose-o-efet-se-epicheiriseis-kai-egkatastaseis-paragogis-trofimon-204737

Πρόστιμα ύψους άνω των 300 χιλιάδων ευρώ επικύρωσε ο ΕΦΕΤ σε επιχειρήσεις και εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο της ενημέρωσης σχετικά με τα αποτελέσματα της άσκησης των ελεγκτικών αρμοδιοτήτων του, ανακοινώνει ότι, στη 11η Συνεδρίαση του Δ.Σ. της 3ης Αυγούστου 2020, με ισάριθμες Αποφάσεις του Διοικητικού Συμβουλίου, επικυρώνει την επιβολή προστίμων σε 28 επιχειρήσεις τροφίμων, συνολικού ύψους 312.705,88 ευρώ.  Συγκεκριμένα, τα πρόστιμα αφορούν επιχειρήσεις μαζικής εστίασης και λιανικού εμπορίου, […]

04/08/2020 1' διάβασμα

prosorines-allages-stous-evropaikous-kanonismous-elegchou-ton-viologikon-efere-i-pandimia-204006

Προσωρινές αλλαγές στους ευρωπαϊκούς κανονισμούς ελέγχου των βιολογικών έφερε η πανδημία

Σειρά από παρεκκλίσεις στους κανονισμούς της ΕΕ, αναφορικά με τους ελέγχους στην παραγωγή βιολογικών προϊόντων, τέθηκαν σε ισχύ τον Ιούλιο με περίοδο εφαρμογής για τις περισσότερες περιπτώσεις από την 1η Μαρτίου έως τις 30 Σεπτεμβρίου 2020. Σύμφωνα με όσα δημοσιεύτηκαν στην επίσημη εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η πανδημία και οι εκτεταμένοι περιορισμοί που εφαρμόζονται στις […]

26/07/2020 3' διάβασμα

anaklisi-fytikou-ypokatastatou-tyriou-apo-ton-e-f-e-t-202533

Ανάκληση φυτικού υποκατάστατου τυριού από τον Ε.Φ.Ε.Τ.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Δυτικής Ελλάδας του Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο Επίσημου Ελέγχου για αλλεργιογόνες ουσίες, διενήργησε δειγματοληψία σε φυτικό υποκατάστατο τυριού σε φέτες και σε συνέχεια εργαστηριακού ελέγχου του δείγματος που πραγματοποιήθηκε στην Α΄ Χημική Υπηρεσία Αθηνών (Τμήμα Β΄) του Γενικού Χημείου του Κράτους, ανιχνεύτηκε η παρουσία αλλεργιογόνου ουσίας (καζεΐνη γάλακτος), η […]

08/07/2020 1' διάβασμα

ta-ypsila-diatrofika-ofeli-tis-gravieras-naxou-p-o-p-202493

Τα υψηλά διατροφικά οφέλη της Γραβιέρας Νάξου Π.Ο.Π.

Η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. της Ε.Α.Σ. Νάξου είναι και πεντανόστιμη και πολυβραβευμένη, ενώ έχει και πολύ μεγάλη διατροφική αξία! Παραδείγματος χάρη, περιέχει σε μεγάλη ποσότητα βιταμίνες A, D και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που είναι απαραίτητες για ένα γερό ανοσοποιητικό, νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα. Επίσης, είναι πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας διότι περιέχει όλα […]

08/07/2020 44'' διάβασμα

1 … 15 16 17 18 19 … 41