Υγεία – Διατροφή

Οι συνθήκες διαβίωσης σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού

Η πιθανότητα εκδήλωσης δεύτερου επεισοδίου σε ανθρώπους που έχουν αντιμετωπίσει καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό συνδέεται με την οικονομική και την κοινωνική τους κατάσταση. Τα παραπάνω είναι αποτέλεσμα έρευνας που παρουσιάστηκε στο φετινό συνέδριο της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας, σύμφωνα με την οποία οι άνθρωποι χαμηλότερου οικονομικού επιπέδου κινδυνεύουν περισσότερο να πάθουν δεύτερο επεισόδιο καρδιακής προσβολής ή […]

26/09/2016 2' διάβασμα

Οι παγκόσμιες αθλητικές διοργανώσεις πόρτα στην… παχυσαρκία

Οι Ολυμπιακοί Αγώνες και το Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Ποδοσφαίρου μπορεί να οδηγήσουν στην παχυσαρκία. Σίγουρα όχι αυτούς που συμμετέχουν, αλλά αυτούς που παρακολουθούν. Μεγάλες βιομηχανίες τροφίμων και ποτών χρηματοδοτούν τις αθλητικές διοργανώσεις και τις χρησιμοποιούν ως μέσα προώθησης των προϊόντων τους στα παιδιά. Η καταναλωτική οργάνωση «Consumer International», η οποία θίγει το θέμα ξανά λόγω των […]

19/09/2016 2' διάβασμα

Η προέλευση και ο τρόπος παραγωγής των τροφίμων επηρεάζουν την γεύση τους

Η προέλευση και ο τρόπος με τον οποίο έχουν παραχθεί τα τρόφιμα ενδέχεται να επηρεάζουν τη γεύση τους. Αυτό ήταν το αποτέλεσμα αμερικανικής έρευνας από το πανεπιστήμιο Northeastern. H έρευνα κατέγραψε την πεποίθηση των καταναλωτών πως τα ζώα που έχουν εκτραφεί σε καλύτερες συνθήκες παράγουν πιο γευστικά προϊόντα. Σύμφωνα με την έρευνα, το κρέας που […]

15/09/2016 1' διάβασμα

Αποκαλυπτική έρευνα σε γονείς και παιδιά για τα σνακ

Οι ερευνητές που σημετείχαν στη μελέτη της Food Research Collaboration (FRC) ανακάλυψαν επίσης ότι οι γονείς οδηγούν τα παιδιά τους στο να ακολουθούν την ίδια διατροφή με αυτούς, κυρίως όσον αφορά την ανθυγιεινή διατροφή με αρκετή ζάχαρη και πολλά λιπαρά. “Πρέπει να γίνει αντιληπτό, πως οι διατροφικές συνήθειες του ατόμου κατά την παιδική ηλικία είναι σημαντικές, καθώς […]

14/09/2016 2' διάβασμα

Bάση για την υγεία κάθε μωρού η διατροφή της μητέρας

Η παχύσαρκη εγκυμονούσα γυναίκα ή η γυναίκα που δεν τρέφεται σωστά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι πιο πιθανό να αποκτήσει παιδιά με καρδιαγγειακά προβλήματα, διαβήτη ή καρκίνο αργότερα στη ζωή τους. Τα παραπάνω προκύπτουν από έρευνα που πραγματοποιήθηκε από την εταιρεία ερευνών για τη διατροφή και την υγεία, BASF nutrition and health. Αυτό που […]

12/09/2016 2' διάβασμα

Ένα στα πέντε ψάρια δεν είναι αυτό που νομίζουν ότι αγοράζουν οι καταναλωτές

Το 20% των ψαριών που αγοράζουν οι καταναλωτές παγκοσμίως, δηλαδή το ένα στα πέντε, δεν είναι αυτό νομίζουν ότι παίρνουν, εξαπατημένοι από παραπλανητικές πινακίδες στα ιχθυοπωλεία και στις άλλες ψαραγορές. Σε αυτό το σοκαριστικό συμπέρασμα κατέληξε μια νέα έρευνα που έγινε για λογαριασμό της περιβαλλοντικής οργάνωσης Oceana. Οι ερευνητές ανέλυσαν πάνω από 25.000 δείγματα ψαριών […]

08/09/2016 2' διάβασμα

Οι βιομηχανίες τροφίμων επενδύουν στα όσπρια

Η σπουδαιότητα της διατροφικής αξίας των οσπρίων φαίνεται από την απόφαση του οργανισμού του ΟΗΕ για τα τρόφιμα και τη γεωργία, FAO, να κηρύξει το 2016 διεθνές έτος οσπρίων. Βρίσκονται στη βάση της Μεσογειακής Διατροφής και σε κάποια περίοδο της Νεότερης Ελληνικής Ιστορίας θεωρήθηκαν «εθνικά». Ο FAO, λοιπόν, καλεί τους πολίτες να καταναλώνουν τα όσπρια […]

06/09/2016 2' διάβασμα

Η μεσογειακή διατροφή ωφελεί τα άτομα με καρδιαγγειακή νόσο

Η μεσογειακή διατροφή φαίνεται να λειτουργεί ευεργετικά στην υγεία των ατόμων με ιστορικό καρδιαγγειακής νόσου, καθώς συντελεί σε μείωση του κινδύνου θανάτου, σύμφωνα με αποτελέσματα της μελέτης Moli-sani που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας (27-31/8) στη Ρώμη. «Η μεσογειακή διατροφή αναγνωρίζεται παγκοσμίως ως μια από τις υγιεινότερες δίαιτες. Μάλιστα πολλές μελέτες έχουν […]

30/08/2016 3' διάβασμα

Έρευνα: Ο δυτικός τρόπος διατροφής ευνοεί την εμφάνιση καρκίνου

Όσπρια, θαλασσινά, ξηροί καρποί και άλλες τροφές που παραπέμπουν σε ένα μεσογειακό διατροφικό προφίλ γίνονται σύμμαχοι για την ανθρώπινη υγεία. Αντίθετα, ο δυτικός τρόπος ζωής και διατροφής, «εμπλουτισμένος» με όλα εκείνα τα συστατικά που μόνο γεύση προσφέρουν, απομακρύνει τους καταναλωτές από τους «συμμάχους» που τους προστατεύουν. Σύμφωνα με έρευνα, τα χαμηλά επίπεδα σεληνίου στον ανθρώπινο […]

29/08/2016 2' διάβασμα

Πόσα πρόσθετα σάκχαρα μπορούν να καταναλώνουν τα παιδιά;

Τα παιδιά και οι έφηβοι δεν θα πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από έξι κουταλάκια του γλυκού πρόσθετων σακχάρων την ημέρα, συμβουλεύει η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία σε σύσταση που δημοσιεύει στο επιστημονικό έντυπο Circulation. Με τον όρο «πρόσθετα σάκχαρα» εννοούμε την ζάχαρη, την φρουκτόζη και το μέλι, καθώς και άλλες γλυκαντικές ουσίες που εμπεριέχουν τα κατεργασμένα […]

25/08/2016 2' διάβασμα

Η διατροφή με ω-3 μπορεί να βελτιώσει τη νοητική ικανότητα

Μια διατροφή πλούσια σε ψάρια, γαλακτοκομικά και ξηρούς καρπούς μπορεί να βελτιώσει τη νοητική ικανότητα σε άντρες και γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας, αφού οι ποσότητες ω-3 λιπαρών οξέων, που περιέχουν τα τρόφιμα αυτά, έχουν συνδεθεί με καλύτερη απόδοση σε νευροψυχολογικά τεστ. Τα παραπάνω ανακάλυψαν ερευνητές από τα πανεπιστήμια Naples Federico II και Eastern Finland, οι οποίοι […]

23/08/2016 1' διάβασμα

Από ένα υγιές διατροφικό πρότυπο σε έναν μεσογειακό βιώσιμο τρόπο ζωής

Η εξέλιξη της έννοιας της Μεσογειακής Διατροφής σε έναν σύγχρονο τρόπο ζωής, που δεν αντικατοπτρίζει μόνο τις διατροφικές συνήθειες αλλά και την ανθρώπινη συμπεριφορά προς το περιβάλλον και την αναγνώριση της αξίας των τροφίμων, ήταν το κεντρικό θέμα του 1ου συνεδρίου Μεσογειακής Διατροφής. Το συνέδριο, με τίτλο «Η Αναζωογόνηση της Μεσογειακής Διατροφής, από ένα υγιές […]

05/08/2016 3' διάβασμα

Πάρτε μέρος στην Πανελλαδική Έρευνα για τη διατροφή

Το ΚΕ.Π.ΚΑ. – Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών, διεξάγει, έρευνα για τις διατροφικές συνήθειες καταναλωτών, διερευνώντας, κατά πόσο και με ποιο τρόπο, έχουν αλλάξει οι διατροφικές και αγοραστικές συνήθειες των καταναλωτών της χώρας μας. Η έρευνα θα διεξαχθεί, μέσω διαδικτύου, (ιστοσελίδα ΚΕ.Π.ΚΑ., λογαριασμό ΚΕ.Π.ΚΑ. στο facebook και στο twitter κ.λπ.), μέσω τηλεφωνικών επικοινωνιών, με διανομή ερωτηματολογίων, σε […]

27/07/2016 49'' διάβασμα

Yγιεινή διατροφή: Tι αγοράζουν οι καταναλωτές και τι ζητούν οι ευρωπαϊκές αγορές

Μία νέα πτυχή για τις διατροφικές συνήθειες των καταναλωτών της Ευρώπης, που συγκλίνουν μεταξύ τους προς μία δυτικού τύπου διατροφή, δίνει νέα έρευνα στην Ευρώπη, που επισημαίνει πως οι κάτοικοί της δεν έχουν αμελήσει την κατανάλωση υγιεινών τροφίμων. Η ανησυχία που δημιουργούν τα αυξημένα ποσοστά παχυσαρκίας και ο διαβήτης οδηγούν τους καταναλωτές σε πιο υγιεινές […]

21/07/2016 2' διάβασμα

Μεσογειακή διατροφή 4.0

Η δημόσια υγεία, ο χαμηλός περιβαλλοντικός αντίκτυπος, τα οικονομικά οφέλη και η κοινωνική και πολιτιστική κατανόηση της παραδοσιακής αξίας των τροφίμων είναι οι τέσσερις διαστάσεις που στοχεύει να βελτιώσει το μεσογειακό πρότυπο διατροφής μέσω της μεθοδολογικής προσέγγισης «Μεσογειακή Διατροφή 4.0». Η «νέα» πυραμίδα μεσογειακής διατροφής παρουσιάστηκε την περασμένη εβδομάδα στο Μιλάνο στο 1ο Παγκόσμιο Συνέδριο […]

18/07/2016 2' διάβασμα

Καινοτόμα διατροφικά προϊόντα σερβίρουν Έλληνες φοιτητές

Παγωτό από γάλα γαϊδούρας με μέλι και β-γλυκάνη. Γαριδάκι φτιαγμένο με αλεύρι ολικής άλεσης από τη Λήμνο, βιολογικό ελαιόλαδο από τη Μυτιλήνη και σκοτύρι από την Ίο. Θρεπτικό επιδόρπιο γιαουρτιού με βιοενεργά συστατικά από τυρόγαλα και φλοιούς κρεμμυδιών. Φρέσκα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη από εναλλακτικά άλευρα φαγόπυρου και φάβας. Δεν πρόκειται για το μενού ενός νόστιμου […]

12/07/2016 5' διάβασμα

Συμβούλιο Υπουργών Υγείας: Πιο υγιεινά τρόφιμα στην Ευρώπη μέχρι το 2017

Η παρουσία του υπερβολικού βάρους, της παχυσαρκίας και άλλων μη μεταδοτικών ασθενειών, που σχετίζονται με τη διατροφή στον ευρωπαϊκό πληθυσμό, είναι πολύ υψηλή και εξακολουθεί να αυξάνεται. Όλα αυτά, σε συνδυασμό με την υψηλή κατανάλωση φαγητών πλούσιων σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι, οδήγησαν το Συμβούλιο Υπουργών Υγείας στο κάλεσμα των κρατών-μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης για […]

06/07/2016 2' διάβασμα

Νομπελίστες vs Greenpeace για το χρυσό ρύζι

Οι κυβερνήσεις πρέπει να απορρίψουν τους ισχυρισμούς της Greenpeace για τους κινδύνους των γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών, λένε 100 νομπελίστες σε ανοιχτή επιστολή τους. Κάνουν μάλιστα ειδική αναφορά στο λεγόμενο χρυσό ρύζι, μια «μεταλλαγμένη» ποικιλία που έχει εμπλουτιστεί με βιταμίνη Α και θα μπορούσε να αποτρέψει εκατομμύρια κρούσματα τύφλωσης. Οι νομπελίστες ζητούν από την Greenpeace και […]

05/07/2016 3' διάβασμα

Facebook και παιδική παχυσαρκία

Οι μεγάλες εταιρείες τροφίμων και ποτών περιορίζουν τη χρήση ιστοσελίδων για την προώθηση ανθυγιεινών τροφίμων στα παιδιά και επιδίδονται στη διαφήμισή τους μέσω του κολοσσού των κοινωνικών δικτύων, το facebook, σύμφωνα με ιρλανδική έκθεση. Το Irish Heart Foundation εξηγεί πως οι επιχειρήσεις στοχεύουν στα παιδιά μέσω του facebook με διακριτικές και κρυφές μεθόδους σε ένα […]

04/07/2016 1' διάβασμα

«Κρίση» παιδικής παχυσαρκίας στην Ευρώπη

Ένα στα τρία παιδιά, στην Ευρώπη, ηλικίας έξι έως εννιά ετών είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα. Τα μεγαλύτερα ποσοστά καταγράφονται στην Ιταλία και την Ισπανία όπου το 35% αγοριών και το 22% των κοριτσιών είναι παχύσαρκα. Σύμφωνα με έρευνα του Ευρωπαϊκού Κέντρου γαστρεντερολογίας οι μικροί κάτοικοι της Ευρώπης βρίσκονται σε κίνδυνο από τα αυξημένα κρούσματα παχυσαρκίας […]

30/06/2016 1' διάβασμα