Κρεμμύδι: Ανοδική τάση για τις φθινοπωρινές καλλιέργειες, παρά την πτώση των τιμών

Παρά τη φθίνουσα πορεία των τιμών, η καλλιέργεια του κρεμμυδιού παραμένει στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος για τους παραγωγούς σε διάφορες περιοχές της χώρας. Η χειμερινή καλλιέργεια μικρής φωτοπεριόδου παρουσιάζει φέτος σημαντική αύξηση, ενώ η σπορά αναμένεται να ολοκληρωθεί μέσα στις επόμενες ημέρες.

Οι αγρότες στρέφονται ολοένα και περισσότερο προς το κρεμμύδι, αναζητώντας μια πιο σταθερή και αποδοτική επιλογή σε ένα περιβάλλον έντονης αβεβαιότητας. Οι τιμές των περισσότερων αροτραίων καλλιεργειών όπως του βαμβακιού, των σιτηρών, του καλαμποκιού και της μηδικής καταγράφουν σημαντική μείωση σε σχέση με πέρυσι, δημιουργώντας ασφυκτικά περιθώρια κέρδους για τους παραγωγούς. Αντίθετα, το κρεμμύδι, παρά τις πρόσφατες πιέσεις, εξακολουθεί να προσφέρει μια πιο ελκυστική εναλλακτική.

Όπως αναφέρει ο Δημήτρης Κίσσας, παραγωγός από τον Ελαιώνα Θήβας, «η τιμή του κρεμμυδιού αυτή την περίοδο κυμαίνεται στα 30 λεπτά το κιλό, κάτι που μας προβληματίζει, καθώς αναμένεται περαιτέρω μείωση λόγω της μεγάλης παραγωγής του καλοκαιριού». Παρ’ όλα αυτά, ο ίδιος θυμίζει πως πέρυσι τα πρώιμα υβρίδια έφτασαν να πωλούνται ακόμη και 70 λεπτά το κιλό, ωθώντας πολλούς αγρότες να αυξήσουν τις καλλιεργούμενες εκτάσεις με την ελπίδα καλύτερου εισοδήματος.

Ακριβή η παραγωγή, αλλά δεν υπάρχουν εναλλακτικές

Ο κ. Κίσσας σημειώνει ότι το κόστος παραγωγής είναι φέτος αυξημένο, εξαιτίας των υψηλών τιμών σε λιπάσματα, σπόρους και φυτοφάρμακα. «Παρότι τα έξοδα είναι πολύ μεγαλύτερα, οι αγρότες δεν έχουν πολλές επιλογές. Οι κλασικές καλλιέργειες της περιοχής, δηλαδή το βαμβάκι, το καλαμπόκι, η μηδική και τα σιτηρά, δεν αποδίδουν πλέον οικονομικά. Το κρεμμύδι είναι για πολλούς μονόδρομος», τονίζει χαρακτηριστικά. Οι πρώτες εκτιμήσεις για τη φετινή χρονιά δείχνουν αύξηση των καλλιεργούμενων εκτάσεων κατά 20% έως 30% σε σύγκριση με το 2024, γεγονός που καταδεικνύει τη μετατόπιση της παραγωγικής βάσης. Ωστόσο, η αυξημένη προσφορά ενδέχεται να πιέσει εκ νέου τις τιμές στο άμεσο μέλλον.

Αποθήκευση και ψύξη καθορίζουν την πορεία της αγοράς

Ένα κρίσιμο ζήτημα, σύμφωνα με τον κ. Κίσσα, είναι η διαχείριση της παραγωγής μετά τη συγκομιδή. Τα κρεμμύδια που παραμένουν σε αποθηκευτικούς χώρους χωρίς ψύξη θα ολοκληρώσουν τον κύκλο τους μέσα στις επόμενες 15-20 ημέρες, χάνοντας την εμπορική τους αξία και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά. Αντίθετα, τα προϊόντα που διατηρούνται σε ψυγεία αναμένεται να διαμορφώσουν τις τιμές της αγοράς για το επόμενο διάστημα, ανάλογα με τη ζήτηση.

Ο παραγωγός επισημαίνει πως σε χώρες του Βορρά, όπως η Αυστρία, η τιμή του κρεμμυδιού έχει υποχωρήσει ακόμη και στα 18 λεπτά το κιλό, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την ψυχολογία των Ελλήνων παραγωγών. «Χρειάζεται πιο οργανωμένη λειτουργία του αγροτικού τομέα, ώστε να αποφεύγουμε φαινόμενα υπερπαραγωγής και καταστροφής προϊόντων λόγω χαμηλής ζήτησης», υπογραμμίζει.

Η Λάρισα επιμένει στην καλλιέργεια παρά τις δυσκολίες

Στη Λάρισα, και ειδικότερα στα Φάρσαλα, οι παραγωγοί δίνουν ψήφο εμπιστοσύνης στο κρεμμύδι, βλέποντας σε αυτό μια σχετικά ασφαλή επιλογή. Ο τοπικός καλλιεργητής Βαγγέλης Φλώρος δηλώνει ότι η φετινή του παραγωγή απέδωσε περίπου 6,5 τόνους ανά στρέμμα, με πολύ καλή ποιότητα.

«Με τέτοια ποιότητα περιμένουμε να δούμε τιμές πάνω από 45 λεπτά το κιλό. Έχω αυξήσει τις καλλιεργούμενες εκτάσεις, γιατί οι υπόλοιπες καλλιέργειες δεν αποφέρουν τα αναμενόμενα εισοδήματα», αναφέρει ο ίδιος, προσθέτοντας ωστόσο ότι «αν συνεχιστεί η αύξηση των εκτάσεων χωρίς προγραμματισμό, θα υπάρξει πρόβλημα διάθεσης στην αγορά».

Υψηλές αποδόσεις, αλλά ανησυχία για το κόστος στην Κοζάνη

Στην Κοζάνη, οι αποδόσεις φέτος αγγίζουν τους 10 τόνους ανά στρέμμα, σύμφωνα με τον Ζαχαρία Μιχαηλίδη, μέλος τοπικού συνεταιρισμού. Η ομάδα παραγωγών δραστηριοποιείται στις καλλιέργειες πατάτας, κρεμμυδιού και σιτηρών, εφαρμόζοντας εναλλαγές καλλιεργειών για τη μείωση προβλημάτων. «Έχουμε επενδύσει σημαντικά στην εκμηχάνιση. Όλες σχεδόν οι εργασίες γίνονται πλέον με μηχανήματα, μειώνοντας την ανάγκη για χειρωνακτική εργασία και περιορίζοντας το κόστος», αναφέρει. Παρ’ όλα αυτά, το κόστος παραγωγής υπολογίζεται περίπου στα 1.000 ευρώ ανά στρέμμα, κάτι που προκαλεί ανησυχία στα μέλη του συνεταιρισμού. Οι τιμές πώλησης κυμάνθηκαν από 35 έως 40 λεπτά το κιλό, ανάλογα με την ποιότητα.

Προοπτικές και παράγοντες ανησυχίας

Η φετινή εικόνα της καλλιέργειας κρεμμυδιού αποτυπώνει την αναζήτηση σταθερότητας από τους παραγωγούς σε ένα περιβάλλον που χαρακτηρίζεται από διαρκείς μεταβολές. Παρά τη σημαντική αύξηση των εκτάσεων, η έλλειψη οργάνωσης, η απουσία σχεδιασμού αγοράς και η πίεση των τιμών αποτελούν βασικούς παράγοντες ανησυχίας.

Η ανάγκη για συνεργασία, προγραμματισμό και έγκαιρη πληροφόρηση είναι επιτακτική, ώστε η αυξημένη παραγωγή να μην οδηγήσει σε νέες κρίσεις υπερπροσφοράς. Όπως σημειώνουν οι ίδιοι οι παραγωγοί, το κρεμμύδι μπορεί να αποτελέσει μια δυναμική και βιώσιμη καλλιέργεια, αρκεί να υπάρξει συντονισμός και ρεαλιστική πολιτική στήριξης του αγροτικού τομέα.