κρασί

krasi-apo-tous-avrianous-oinologous-tou-panepistimiou-dytikis-attikis-118284

Κρασί από τους αυριανούς οινολόγους του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής

H εξέλιξη του ελληνικού κρασιού οφείλει πολλά στους επιστήμονες, τους Έλληνες οινολόγους που τα τελευταία χρόνια κάνουν θαύματα. Ο Senate Antnan, καθηγητής στο πρώην ΤΕΙ Οινολογίας και πλέον Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, είναι υπέρμαχος των ελληνικών κρασιών, τα οποία μάλιστα, όπως αναφέρει, σε πολλές περιπτώσεις είναι ανώτερα ποιοτικά από τα αντίστοιχα γαλλικά. Όμως, επιμένει ότι «δεν […]

16/03/2018 1' διάβασμα

oinorama-2018-3-oinikes-apokalypseis-tou-zappeiou-117464

Οινόραμα 2018: 3 Οινικές αποκαλύψεις του Ζαππείου

Η μεγαλύτερη έκθεση ελληνικού κρασιού ανοίγει τις πόρτες της σήμερα, Σάββατο 10 Μαρτίου, στο Ζάππειο και θα διαρκέσει έως τη Δευτέρα, ημέρα που η είσοδος θα επιτρέπεται μόνο σε επαγγελματίες. Εκεί θα βρίσκονται 350 οινοποιεία (τα περισσότερα ελληνικά, αλλά και μερικά ξένα), τα οποία θα παρουσιάσουν πάνω από 2.000 ετικέτες κρασιών. Παράλληλα, στην έκθεση θα […]

10/03/2018 10'+ διάβασμα

oi-erastes-tou-oinou-pou-theloun-na-ginoun-epangelmaties-114918

Οι «εραστές του οίνου» που θέλουν να γίνουν επαγγελματίες

Ο Θόδωρος Ζησάκης είναι ακόμη ένας άνθρωπος της υπαίθρου, τον οποίο η μνημονιακή κρίση τον οδήγησε στην επαγγελματική απασχόληση με τον πρωτογενή τομέα. Η οικονομική ασφυξία της αγοράς τον ανάγκασε προ δεκαετίας να κλείσει το κατάστημα ηλεκτρονικών ειδών που διέθετε στη Λάρισα και να ασχοληθεί επαγγελματικά με την αμπελοκαλλιέργεια, με την οποία μέχρι τότε σχετιζόταν […]

15/02/2018 4' διάβασμα

eos-65-i-enischysi-gia-to-programma-ton-oinopoieion-mechri-28-2-oi-aitiseis-upd-114139

Έως 65% η ενίσχυση για το πρόγραμμα των οινοποιείων, μέχρι 28/2 οι αιτήσεις (upd)

Υπογράφηκε από τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης, Βαγγέλη Αποστόλου η απόφαση για την προκήρυξη του επιχειρηματικού προγράμματος επενδύσεων, συνολικού ύψους 4,563 εκατ. ευρώ για την  αμπελοοινική περίοδο 2017-2018 στο πλαίσιο του εθνικού προγράμματος στήριξης 2014-2018.  Οι δικαιούχοι του προγράμματος- που παρουσίασε πρώτη σε σχετικό ρεπορτάζ η εφημερίδα «Ύπαιθρος Χώρα»-, δηλαδή οινοποιητικές επιχειρήσεις, συνεταιρισμοί και οργανώσεις παραγωγών […]

06/02/2018 6' διάβασμα

agiorgitiko-velana-kotsifali-mantilari-anadeiknyoun-tin-entopiotita-tous-meso-agrias-zymosis-104394

Αγιωργίτικο, Βελάνα, Κοτσιφάλι, Μαντηλάρι αναδεικνύουν την εντοπιότητά τους μέσω «άγριας» ζύμωσης

Ποιοτικότερους και ανταγωνιστικότερους ελληνικούς οίνους υπόσχεται καινοτόμα μέθοδος η οποία, με τη χρήση γηγενών ζυμών, προσδίδει «γεωγραφικό αποτύπωμα» στο τελικό προϊόν. Η ιδέα του έργου βασίζεται στο γεγονός ότι τα γηγενή ή «άγρια» στελέχη ζυμών και βακτηρίων αποτελούν μέρος του οικοσυστήματος κάθε περιοχής και μπορούν να βελτιώσουν και να διαφοροποιήσουν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του κρασιού. […]

02/02/2018 4' διάβασμα

italoi-ispanoi-kai-galloi-protostatoun-stis-exagoges-afrodon-oinon-infographic-110991

Ιταλοί, Ισπανοί και Γάλλοι πρωτοστατούν στις εξαγωγές αφρωδών οίνων (infographic)

Εντός των κρατών-μελών κατευθύνθηκε το 62% των εξαγωγών αφρωδών οίνων της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ), όπως περιγράφει η ευρωπαϊκή στατιστική υπηρεσία, Eurostat, σε μελέτη της για το εμπόριο αφρωδών οίνων της ΕΕ. Συγκεκριμένα, για το 2016 τα 28 κράτη-μέλη της ΕΕ εξήγαγαν 744 εκατ. λίτρα αφρωδών οίνων. Συνολικά, η Ισπανία, η Ιταλία και η Γαλλία αντιπροσωπεύουν […]

10/01/2018 5' διάβασμα

to-samiotiko-krasi-protagonistei-sti-gallia-110982

Το σαμιώτικο κρασί πρωταγωνιστεί στη Γαλλία

Οι εξαιρετικές ποικιλίες που συνθέτουν το σαμιώτικο κρασί δίνουν ξεχωριστή θέση στις προτιμήσεις Ελλήνων και ξένων καταναλωτών. Μολαταύτα, η καλύτερη δυνατή τοποθέτησή του αποτελεί στόχο και σε αυτή την κατεύθυνση συμβάλλει η καλή συνεργασία, για δεύτερη χρονιά, του Ενιαίου Οινοποιητικού Αγροτικού Συνεταιρισμού Σάμου με τα Ελληνικά Κελάρια Οίνων, σύμφωνα με τον πρόεδρό του, Ιωάννη Σκούτα. […]

09/01/2018 2' διάβασμα

ta-16-kalytera-ellinika-krasia-symfona-me-ton-vretaniko-independent-109965

Τα 16 καλύτερα ελληνικά κρασιά, σύμφωνα με τον βρετανικό Independent

Όχι ένα, ούτε δύο αλλά 16 ελληνικά κρασιά επέλεξαν οι δημοσιογράφοι της ηλεκτρονικής έκδοσης της βρετανικής εφημερίδας Independent. Είτε από την ενδοχώρα είτε από τα νησιά τα ελληνικά κρασιά που επέλεξαν αποδεικνύουν ότι έχει έρθει η στιγμή τους.

28/12/2017 2' διάβασμα

schediazetai-syskevi-pou-tha-apovallei-ta-theiodi-apo-to-krasi-108166

Σχεδιάζεται συσκευή που θα αποβάλλει τα θειώδη από το κρασί

Η προσθήκη θειωδών αλάτων στο κρασί είναι μια προσφιλής οινοποιητική πρακτική για τη διατήρηση της φρεσκάδας και την ενίσχυση της γεύσης του κρασιού, η οποία χρονολογείται από τις απαρχές της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Παρ’ όλα αυτά, η ευπάθεια αρκετών ανθρώπων στα συγκεκριμένα συντηρητικά ωθεί τη σχολή μηχανικών του Πανεπιστημίου του Κάνσας στο εγχείρημα σχεδιασμού και εμπορίας […]

11/12/2017 2' διάβασμα

erchontai-kai-fetos-ta-voroina-ton-christougennon-107334

Έρχονται και φέτος «Τα ΒορΟινά των Χριστουγέννων»

Για άλλη μια χρονιά οι λάτρεις του οίνου και όχι μόνο, θα έχουν την ευκαιρία να «περιηγηθούν» στον κόσμο του κρασιού, συνδυάζοντας το εορταστικό κλίμα και τη γευσιγνωσία με μια καλή πράξη, στο πλαίσιο των «ΒορΟινών των Χριστουγέννων». Τα «ΒορΟινά των Χριστουγέννων» υπόσχονται φέτος «χρώματα Χριστουγέννων και μια ανεπανάληπτη γευσιγνωσία, αποκλειστικά με εκλεκτά, σπάνια και […]

01/12/2017 1' διάβασμα

apo-tous-archaious-filippous-kai-ton-omiro-stin-proti-thesi-ton-exagogon-krasion-104006

Από τους αρχαίους Φιλίππους και τον Όμηρο, στην πρώτη θέση των εξαγωγών κρασιών

Στο 6.500-7.000 π.Χ. χρονολογούνται τα πρώτα δεδομένα για τη χρήση σταφυλιών με σκοπό την παραγωγή κρασιού στην Ελλάδα. Προέρχονται από τη Μακεδονία, από τη γη των αρχαίων Φιλίππων, ενώ πολλές από τις ποικιλίες που χρησιμοποιούμε σήμερα είναι πιθανόν να προέρχονται και από αυτές που χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Έλληνες. Άλλωστε, ο ίδιος ο Όμηρος έκανε σαφέστατες […]

03/11/2017 5' διάβασμα

makedoniko-krasi-kai-apostagmata-apo-oinopoiisima-stafylia-ellinikis-viopoikilotitas-103909

Μακεδονικό κρασί και αποστάγματα από οινοποιήσιμα σταφύλια ελληνικής βιοποικιλότητας

Συνάντηση εργασίας, με θέμα «Μακεδονικό κρασί και αποστάγματα από οινοποιήσιμα σταφύλια ελληνικής βιοποικιλότητας και ταυτότητας», πραγματοποιήθηκε στο νέο κτίριο της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, με πρωτοβουλία του Προέδρου της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας Κωνσταντίνου Κιλτίδη και του Αντιπεριφερειάρχη Αγροτικής Οικονομίας Φάνη Παπά. Από τη συνάντηση, όπως τόνισε ο κ. Κιλτίδης, «προέκυψε πως είναι επιτακτική […]

02/11/2017 3' διάβασμα

apokalypsi-sok-nothevmeno-krasi-stin-elliniki-agora-audio-64554

Αποκάλυψη-σοκ: Νοθευμένο κρασί στην ελληνική αγορά (audio)

Σε νέα αποκάλυψη σχετικά με τα νοθευμένα τρόφιμα και ποτά προχώρησε ο πρόεδρος του Πανελλήνιου Κέντρου Οικολογικών Ερευνών, Παναγιώτης Χριστοδουλάκης, μιλώντας στον realfm 97,8 και τον Μάνο Νιφλή. Μετά τα σοκαριστικά στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα το ΠΑΚΟΕ, σύμφωνα με τα οποία εντός του 2017 έγιναν 3.000 καταγγελίες από καταναλωτές για τρόφιμα, εκ των οποίων το 64% κρίθηκε ακατάλληλο […]

17/10/2017 1' διάβασμα

krasi-meiomenis-alkoolis-proion-synergasias-panepistimiakou-kai-idiotikou-tomea-99230

Κρασί μειωμένης αλκοόλης: Προϊόν συνεργασίας πανεπιστημιακού και ιδιωτικού τομέα

Νέα κατηγορία οίνου, που ανοίγει δρόμους για καινούργιες αγορές, δημιουργεί το «κρασί μειωμένης αλκοόλης», το οποίο γεννήθηκε μέσα από τη συνεργασία του Πανεπιστημίου Πατρών με οινοποιείο της Αχαΐας. Το κρασί παράγεται με μοναδική τεχνολογία μειωμένης ή μηδενικής περιεκτικότητας σε αλκοόλη, διατηρώντας τα γευστικά και οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά. Επιπρόσθετα, το τελικό προϊόν έχει αυξημένη περιεκτικότητα σε […]

25/09/2017 3' διάβασμα

vaftikan-kokkinoi-oi-dromoi-tis-notias-gallias-98295

Βάφτηκαν κόκκινοι οι δρόμοι της νότιας Γαλλίας

Εκτός ορίων έχει ξεφύγει η διαμάχη που έχει ξεσπάσει στη νότια Γαλλία μεταξύ των επιχειρήσεων χονδρικής εμπορίας κρασιού και των οινοποιών. Όλα ξεκίνησαν όταν τα καταστήματα άρχισαν να εισάγουν φθηνό κρασί από την Ισπανία, προκαλώντας την αντίδραση των τοπικών οινοποιών, που είδαν τα εισοδήματά τους να τίθενται σε κίνδυνο από τον ανταγωνισμό. Οι ανεξάρτητοι παραγωγοί […]

14/09/2017 3' διάβασμα

to-akrivo-krasi-einai-gefstikotero-logo-timis-96495

Το ακριβό κρασί είναι γευστικότερο, λόγω… τιμής!

Οι τιμές που αναγράφονται στις ετικέτες των κρασιών επηρεάζουν πολύ περισσότερο το κριτήριο και τις προτιμήσεις μας από ό,τι φανταζόμαστε. Έρευνα που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Βόννης, στη Γερμανία, κατέδειξε ότι το ίδιο δείγμα κρασιού μπορεί να φαντάζει γευστικότερο στους καταναλωτές του, όταν η τιμή του είναι υψηλότερη. Μέσω πειραμάτων, οι ερευνητές αξιολόγησαν πώς οι […]

26/08/2017 1' διάβασμα

me-300-kai-pleon-gigeneis-poikilies-to-elliniko-krasi-paizei-me-avantaz-sta-megala-salonia-95109

Mε 300 και πλέον γηγενείς ποικιλίες το ελληνικό κρασί παίζει με αβαντάζ στα μεγάλα σαλόνια

Συνέπεια στην ποιότητα, συνέχεια στην τιμολογιακή πολιτική και προσεκτική επιλογή των αγορών-στόχων είναι, σύμφωνα με τον γενικό διευθυντή της Σεμέλη Οινοποιητική ΑΕ, Λεωνίδα Νασιάκο, το τρίπτυχο στο οποίο πρέπει να βασιστεί σήμερα η στρατηγική εξωστρέφειας μιας ελληνικής οινοποιίας. Συνέντευξη στον Γιάννη Τσατσάκη Ο γνωστός οινοποιός, μιλώντας στην «ΥΧ»,  υπογραμμίζει ότι το αποτέλεσμα της εξαγωγικής στροφής […]

09/08/2017 7' διάβασμα

polyepipedi-provoli-tou-ellinikou-krasiou-stis-agores-tou-exoterikou-95080

Πολυεπίπεδη προβολή του ελληνικού κρασιού στις αγορές του εξωτερικού

Πολυεπίπεδη στρατηγική για την αναβάθμιση της θέσης του ελληνικού κρασιού στις ξένες αγορές ακολουθεί η Διεπαγγελματική Οργάνωση Οίνου και Αμπέλου- ΕΔΟΑΟ, αξιοποιώντας τόσο το ελληνικό στοιχείο στις χώρες-στόχους, όσο και κάθε δυνατότητα που καθιστά ευρύτερα γνωστό το προϊόν στο καταναλωτικό κοινό. Όπως αναφέρει ο ΕΔΟΑΟ, πέρα από τη χρονική συγκυρία των εκθέσεων και των εκδηλώσεων, […]

07/08/2017 1' διάβασμα

to-kritiko-krasi-gia-defteri-fora-sto-oslo-tis-norvigias-88089

Το κρητικό κρασί για δεύτερη φορά στο Όσλο της Νορβηγίας

Στο Όσλο της Νορβηγίας, βρέθηκε για δεύτερη φορά , το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης (Wines of Crete), όπου οργάνωσε εκπαιδευτικό Master Class για το κρητικό κρασί, με επίκεντρο τις γηγενείς ποικιλίες του νησιού. Η δράση αυτή χρηματοδοτήθηκε από Εθνικούς και Ευρωπαϊκούς πόρους και είχε ως βασικό σκοπό την προώθηση των Π.Ο.Π. και Π.Γ.Ε. οίνων του νησιού […]

16/06/2017 1' διάβασμα

i-agora-tis-afstralias-ypodechetai-to-elliniko-krasi-86938

Η αγορά της Αυστραλίας υποδέχεται το ελληνικό κρασί

Σημαντική αύξηση, της τάξης του 30% σε αξία, σημειώνουν οι εξαγωγές ελληνικών κρασιών στην Αυστραλία τα τελευταία τρία χρόνια, σύμφωνα με τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής. Το αυξημένο ενδιαφέρον που σημειώθηκε τόσο από παραγωγούς όσο και από καταναλωτές της μακρινής χώρας οδήγησε την Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου και Οίνου (ΕΔΟΑΟ) στην απόφαση να οργανωθεί […]

04/06/2017 6' διάβασμα

1 … 12 13 14 15 16 17