μπάμια

bamia-ena-proion-ypsilis-diatrofikis-axias-se-fthinousa-poreia-386036

Μπάμια: Ένα προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας σε φθίνουσα πορεία

Η μπάμια αποτελεί μια παραδοσιακή καλλιέργεια για τη χώρα μας, η οποία αναδείχθηκε κυρίως μετά τη Μικρασιατική Καταστροφή, όταν Έλληνες πρόσφυγες έφεραν μαζί τους την τεχνογνωσία και τις καλλιεργητικές πρακτικές της. Πρόκειται για ένα φυτό που μπορεί να αξιοποιήσει ακόμη και φτωχά και άγονα εδάφη, έχει όμως αυξημένες απαιτήσεις σε υγρασία. Ο καρπός της είναι […]

24/09/2026 5' διάβασμα

Κορυφώνεται η σεζόν της μπάμιας

Στο φουλ δουλεύουν αυτή την εποχή οι παραγωγοί στα κτήματα που καλλιεργούνται μπάμιες στην περιοχή της Ημαθίας. Καθώς πρόκειται για ένα ευαίσθητο φυτό με καρπό που χαλάει γρήγορα αν δεν συγκομιστεί την κατάλληλη στιγμή, όσοι εναπομείναντες αγρότες ασχολούνται με τη συγκεκριμένη καλλιέργεια έχουν αυξημένες υποχρεώσεις. Ο Γιώργος Γουσιόπουλος και η οικογένειά του καλλιεργούν μπάμιες από […]

10/08/2023 5' διάβασμα

aparatiriti-pernaei-i-psili-timi-tis-bamias-261666

Απαρατήρητη περνάει η ψηλή τιμή της μπάμιας

Η μπάμια αποτελεί ένα από τα καλοκαιρινά προϊόντα με μεγάλη ζήτηση, κυρίως από την παραδοσιακή κουζίνα, αλλά και τη μαζική εστίαση. Στο σύνολό του το προϊόν διακινείται κυρίως ως κατεψυγμένο και ένα μεγάλο ποσοστό από αυτό έρχεται εισαγόμενα από τρίτες χώρες, Τουρκία, Αίγυπτο, αλλά και τη γειτονική Βουλγαρία. Η μπάμια είχε την τιμητική της στη χώρα […]

01/05/2022 3' διάβασμα

bamia-choris-ekplixeis-exelissetai-i-kalliergitiki-periodos-125580

Μπάμια: Χωρίς εκπλήξεις εξελίσσεται η καλλιεργητική περίοδος

Οι ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας της μπάμιας σε συνδυασμό με την πτώση της τιμής παραγωγού στη διάρκεια των τελευταίων χρόνων, αποτρέπει σταδιακά τους παραγωγούς από τη διατήρησή της, με αποτέλεσμα να έχει περιοριστεί σημαντικά στις περιοχές όπου για δεκαετίες αποτελούσε σημαντική έως και κύρια καλλιέργεια. Η φετινή καλλιεργητική περίοδος δεν αποτελεί εξαίρεση. Οι φυτεύσεις έχουν ολοκληρωθεί […]

03/06/2018 3' διάβασμα

Μέχρι και 3,5 φορές πάνω η μπάμια

Στον Δεκαπενταύγουστο και την περιορισμένη ζήτηση λόγω… διακοπών αποδίδουν οι έμποροι την χαμηλή τιμή που δίνουν στον παραγωγό για την μπάμια. «Δεν έχουμε μεγάλη παραγωγή για να πέσει η τιμή. Οι τιμές κόβονται στα μέτρα του κάθε έμπορα», μας λέει ο Χρήστος Παυλίδης, παραγωγός από την Ημαθία. Η τιμή προς τον παραγωγό φτάνει το 1,20 […]

14/08/2016 57'' διάβασμα

i-apaititiki-kai-evaisthiti-kalliergeia-tis-bamias-40001

Η απαιτητική και ευαίσθητη καλλιέργεια της μπάμιας

Η καλλιέργεια της μπάμιας στη Μακεδονία, και κυρίως στην περιοχή της Ημαθίας, είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη εδώ και πολλά χρόνια. Σε κοινότητες όπως η Αγία Τριάδα, η καλλιέργειά της αντιστοιχεί με το 90% της ενασχόλησης των κατοίκων, ενώ σε άλλες περιοχές, όπως στο Νέο και Παλιό Πρόδρομο, ή στη Μελίκη, αρχίζει και εγκαταλείπεται. Παλαιότερα υπήρχαν περισσότερα […]

30/06/2016 3' διάβασμα