ταχίνι

viologiko-sousami-kai-tachini-ypsilis-diatrofikis-axias-346983

Βιολογικό σουσάμι και ταχίνι υψηλής διατροφικής αξίας

Μια οικογενειακή επιχείρηση αξιοποίησε ένα τοπικό προϊόν το οποίο ταξιδεύει στο εξωτερικό σε τιμές ανάλογες της ποιότητας του. Ο Θανάσης Πολυζωίδης, ιδιοκτήτης της επιχείρησης, έχει εντρυφήσει στο αντικείμενο με την προσήλωση επιστήμονα. Άλλωστε τίποτε δεν προκύπτει τυχαία. Ακολουθεί τρείς καινοτομίες. Ο τοπικός σπόρος, από ποικιλία του Έβρου με κορυφαία οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, προτού συνθλιβεί μπαίνει σε […]

21/02/2025 2' διάβασμα

viologiko-tachini-stin-mantra-tis-athinas-339343

Βιολογικό ταχίνι στην «Μάντρα της Αθηνάς»

Πόσο υγιεινά είναι τα προϊόντα που καταναλώνονται, από που προέρχονται και πως παράγονται. Σε αυτά έρχεται να απαντήσει μια γυναίκα, που αγαπά κυρίως τον τόπο της. Σε έναν ξεχωριστό μέρος στην Κρηνίδα της Λέσβου, αναβιώνει μια παραδοσιακή καλλιέργεια, του σησαμιού και παράγεται το μοναδικό ταχίνι. Η Αθηνά Καβαλέρη, παραγωγός από το Α έως το Ω του προϊόντος, εξηγεί πως […]

21/11/2024 1' διάβασμα

mochlos-anaptyxis-to-tachini-gia-tin-afoi-chaitoglou-316097

Μοχλός ανάπτυξης το ταχίνι για την Αφοί Χαΐτογλου

Μπορεί η Αφοί Χαΐτογλου ΑΒΕΕ να έχει ταυτιστεί με τον «Μακεδονικό Χαλβά», ωστόσο ο τζίρος της το 2023 έφτασε σχεδόν τα 100 εκατ. ευρώ με πρωταγωνιστή ένα άλλο προϊόν, το ταχίνι. «Ο κόσμος επιστρέφει στο ταχίνι, το οποίο αναγνωρίζει ως υπερτροφή», ανέφερε χαρακτηριστικά στη διάρκεια εκδήλωσης με δημοσιογράφους ο διευθυντής Μάρκετινγκ Ελευθέριος Χαΐτογλου, ενώ σε […]

10/03/2024 4' διάβασμα

Μαζεύουν το σουσάμι στον Έβρο

Ξεκίνησε να καλλιεργεί σουσάμι το 2017 στο Μαυροκκλήσι Έβρου, αύξησε σταδιακά τις εκτάσεις και φέτος έφτασε τα 100 στρέμματα. Η Σταυρούλα Τζεβελέκη επέλεξε μια δύσκολη καλλιέργεια, που απαιτεί χειρωνακτική εργασία, αλλά την εμπιστεύεται, γιατί παράγει ποιοτικό παραδοσιακό προϊόν. Στο πλευρό της βρίσκονται ο σύζυγος, η μητέρα και η πεθερά της, ενώ η ίδια συνεχίζει δυναμικά […]

18/10/2022 3' διάβασμα

to-tachini-tou-evrou-pou-taxidevei-apo-tis-ipa-mechri-to-ntoubai-179303

Το ταχίνι του Έβρου που ταξιδεύει από τις ΗΠΑ μέχρι το Ντουμπάι

«Ενα πρόβλημα γεννάει πάντα μια λύση». Με αυτή την αρχή μεγάλωσε ο Θανάσης Πολυζωίδης, και αυτό το μονοπάτι ήταν που τον οδήγησε στη δημιουργία της «Σάμυθος», μιας καθετοποιημένης επιχείρησης παραγωγής προϊόντων από σουσάμι με έδρα την Αλεξανδρούπολη, η οποία μέσα σε δύο χρόνια έχει καταφέρει να εξαπλωθεί στην εγχώρια αγορά, αλλά και σε πολλές χώρες. […]

22/11/2019 7' διάβασμα

anakalei-mi-asfales-proion-tachiniou-apo-tin-agora-o-e-f-e-t-87845

Ανακαλεί μη ασφαλές προϊόν ταχινιού από την αγορά ο Ε.Φ.Ε.Τ

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ενημερώθηκε από τις αρχές της Αυστραλίας σχετικά με την απόρριψη στα σύνορα ενός προϊόντος ταχινιού, ελληνικής προέλευσης, επειδή ανιχνεύτηκε σε αυτό η παρουσία salmonella spp. Το ανωτέρω προϊόν, σε συνέχεια ελέγχων του Ε.Φ.Ε.Τ. διαπιστώθηκε ότι έχει διακινηθεί και στην εγχώρια αγορά. Πρόκειται για το προϊόν με την εμπορική ονομασία «Εξαιρετικό παρασκεύασμα από ταχίνι […]

14/06/2017 1' διάβασμα