Φυτικές πρωτεΐνες

enischyontas-tin-evropaiki-aftarkeia-se-fytikes-proteines-370423

Ενισχύοντας την ευρωπαϊκή αυτάρκεια σε φυτικές πρωτεΐνες

Η συζήτηση για τις φυτικές πρωτεΐνες στην Ευρώπη βρίσκεται σε κρίσιμο σημείο. Καθώς η κλιματική αλλαγή επιταχύνεται και η ανάγκη για βιώσιμα συστήματα τροφίμων γίνεται όλο και πιο επιτακτική, οι πρωτεϊνούχες καλλιέργειες, όπως τα ψυχανθή και τα ελαιούχα φυτά, αποκτούν νέο στρατηγικό ρόλο. Παρά το αυξανόμενο ενδιαφέρον, η ευρωπαϊκή παραγωγή παραμένει περιορισμένη και η ήπειρος […]

30/12/2025 4' διάβασμα

proteiniki-aftarkeia-ta-paradeigmata-tis-ollandias-kai-tis-flandras-deichnoun-ton-dromo-pros-ti-viosimi-metavasi-367541

Πρωτεϊνική αυτάρκεια: Τα παραδείγματα της Ολλανδίας και της Φλάνδρας δείχνουν τον δρόμο προς τη βιώσιμη μετάβαση

Η Ευρώπη επαναπροσδιορίζει τον τρόπο με τον οποίο παράγονται και καταναλώνονται οι φυτικές πρωτεΐνες, καθώς η ανάγκη για επισιτιστική ασφάλεια, βιωσιμότητα και ανθεκτικότητα των αγροδιατροφικών συστημάτων γίνεται όλο και πιο επιτακτική. Σε αυτό το πλαίσιο, η Ολλανδία και η ολλανδόφωνη βόρεια περιφέρεια του Βελγίου, Φλάνδρα, βρίσκονται στην πρώτη γραμμή μιας δυναμικής αλλαγής, θέτοντας τις βάσεις […]

23/11/2025 4' διάβασμα

meleti-evropaikis-epitropis-pos-i-ktinotrofia-tha-apexartithei-apo-tis-eisagomenes-zootrofes-324095

Μελέτη Ευρωπαϊκής Επιτροπής: Πώς η κτηνοτροφία θα απεξαρτηθεί από τις εισαγόμενες ζωοτροφές

Τους τρόπους μείωσης της εξάρτησης της ευρωπαϊκής κτηνοτροφίας από εισαγόμενες ζωοτροφές και την ενίσχυση της παραγωγής φυτικών πρωτεϊνών καταγράφει σε μελέτη της η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, με τίτλο «Πρωτεΐνες ζωοτροφών: Επισκόπηση της παραγωγής της ΕΕ και επιλογές για τη διαφοροποίηση των πηγών». Σύμφωνα με τη μελέτη, η εξάρτηση της ΕΕ από τις εισαγωγές πρωτεϊνούχων προϊόντων συνδέεται […]

20/06/2024 2' διάβασμα

oi-neofyeis-epicheiriseis-tis-anatolikis-evropis-igountai-tis-tasis-gia-enallaktikes-piges-proteinis-283465

Οι νεοφυείς επιχειρήσεις της Ανατολικής Ευρώπης ηγούνται της τάσης για εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης

Το κρέας παραμένει σε κεντρική θέση στις τοπικές κουζίνες της Ανατολικής Ευρώπης, ωστόσο η τάση για εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης αρχίζει δειλά δειλά να κάνει αισθητή την παρουσία της. Αυτό συμβαίνει σχεδόν αποκλειστικά μέσω καινοτόμων νεοφυών επιχειρήσεων, οι οποίες φιλοδοξούν να καλύψουν τη ζήτηση σε μια ανερχόμενη αγορά. Σύμφωνα με στοιχεία του Euromonitor, οι λιανικές πωλήσεις […]

24/01/2023 6' διάβασμα

i-eoke-zita-mia-viosimi-stratigiki-paragogis-fytikon-proteinon-kai-elaion-146875

Η ΕΟΚΕ ζητά μια βιώσιμη στρατηγική παραγωγής φυτικών πρωτεϊνών και ελαίων

Σε γνωμοδότηση πρωτοβουλίας, η Ευρωπαϊκή Οικονομική και Κοινωνική Επιτροπή (ΕΟΚΕ) τόνισε τα πολλά οφέλη μιας πράσινης στρατηγικής της ΕΕ για την επέκταση της παραγωγής φυτικών πρωτεϊνών και φυτικών ελαίων και πρότεινε πώς πρέπει να είναι αυτή η στρατηγική. Αυτά τα οφέλη περιλαμβάνουν τη μείωση της εξάρτησης της ΕΕ από τις εισαγωγές και τη συμβολή στην ανάπτυξη […]

01/11/2022 3' διάβασμα

meleti-tis-ubs-sta-85-dis-dolaria-i-agora-fytikon-proteinon-eos-to-2030-167471

Μελέτη της UBS: Στα 85 δισ. δολάρια η αγορά φυτικών πρωτεϊνών έως το 2030

Αλματώδη ανάπτυξη της παγκόσμιας αγοράς φυτικών πρωτεϊνών και υποκατάστατων κρέατος μέσα στις επόμενες δύο δεκαετίες προβλέπει η UBS, καθώς το αυξημένο ενδιαφέρον για την υγεία και το περιβάλλον και η εξέλιξη της τεχνολογίας τροφίμων κάνουν ολοένα και περισσότερους καταναλωτές να «πειραματίζονται» ή να υιοθετούν τη χορτοφαγική διατροφή. Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη της ελβετικής επενδυτικής εταιρείας, […]

07/08/2019 1' διάβασμα