Ενόσω τα βελγικά βιολογικά μήλα εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν δυσκολίες προς το τέλος της σεζόν, τα βιολογικά αχλάδια έχουν αναπτύξει ήδη ιδιαίτερα υψηλή ζήτηση. «Ποτέ δεν χρειάστηκε να δεσμεύσουμε τόσο μεγάλο όγκο τόσο νωρίς ενόψει της επόμενης σεζόν», δηλώνει στο Fresh Plaza ο Gunther De Vadder του Belgian Fruit Auction (BFV), ο οποίος είναι ο μεγαλύτερος συνεταιρισμός καλλιεργητών φρούτων στο Βέλγιο.
«Τα σοβαρά κλιματικά ζητήματα φαίνεται να οδηγούν σε χαμηλότερες αποδόσεις στη Γαλλία και στην Ιταλία», εξηγεί ο Gunther. «Αυτό προφανώς αποτελεί πρόβλημα εδώ και κάποιον καιρό και δεν φαίνεται να μπορούν να το θέσουν υπό έλεγχο, επιδεινώνοντάς το. Προφανώς, δεν θέλουμε να αναφερθούν σε τιμές από τόσο νωρίς, αλλά θα είναι ένα αρκετά εύκολο εμπόριο. Τα πράγματα έχουν αλλάξει και στη βιολογική κατηγορία, οπότε αυτή είναι μια θετική εξέλιξη».
Ο ειδικός δεν ανησυχεί ότι η υψηλή ζήτηση θα τροφοδοτήσει πολύ υψηλές τιμές και ελλείψεις κατά την έναρξη της νέας σεζόν. «Πέρυσι, βιώσαμε μια παρόμοια κατάσταση. Στη Γαλλία, εκείνη την εποχή, πολλά αχλάδια είχαν καταστραφεί λόγω ζημιάς από χαλάζι, επομένως τα βελγικά βιολογικά αχλάδια είχαν και πάλι ισχυρή ζήτηση, ωστόσο υπάρχει ένα όριο στις τιμές. Είναι αποδεκτό εάν κάποιος προσανατολίζεται στο ανώτατο όριο εντός των αποδεκτών επιπέδων διακύμανσης της τιμής, όμως δεν θα πρέπει να χαθεί η εμπιστοσύνη των καταναλωτών».
